川菜最名贵的菜是什么？有哪些餐厅是明星开的？川菜最名贵的菜是什么？开水白菜被誉为“川菜神品”，自然是川菜中较为名贵的菜了。其创制人黄敬临为了贬损那些讽刺川菜“只重麻辣，粗俗土气”的人，研发了开水白菜。开水白菜的成品看似睡莲初绽，清汤白莲红枸杞，有着极简主义的美。但它的制作流程和选材极为复杂。也是开水

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