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1. 黄瓜花生米虾仁做法？

黄瓜花生米虾仁做法？

1、准备葱、姜、蒜、洗净切片，备用；

2、虾仁去除纱线，洗净，晾干水分，备用；

3、准备一个不锈钢碗，放入虾仁、葱姜蒜片、白胡椒粉、料酒、适量的食盐，抓匀腌渍10分钟；

4、准备一根胡萝卜，切成小条，备用；

5、准备半根黄瓜，切成小块，备用；

6、将油倒入烧热的锅中，油热后放入适量的花生仁，炒熟后盛出备用；

7、起锅热油，油热后把腌渍好的虾仁放入锅中翻炒，虾仁变色后盛出备用；

8、起锅热油，油热后把葱、姜、蒜片放入锅中爆香，依次放入切好的胡萝卜、黄瓜，大火翻炒，再放入虾仁翻炒，放入适量的食盐、味精调味，翻炒至虾仁全部变色，黄瓜、胡萝卜表面变软，翻炒均匀，关火，起锅。

1. 将虾仁洗净，加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀；2. 鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧至六成热，将虾仁蘸匀鸡蛋清糊下入锅内炸至熟透，捞出控油；5. 炒锅留底油烧热，放入虾仁、炸花生米、黄瓜翻炒，加精盐、少许水烧开，用水淀粉勾芡即可。

材料：花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚

做法：

1、花生米倒入预热的锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，

2、黄瓜切段，将每节用刀轻拍一下，切成两段

3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁

4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黄瓜、盐拌匀腌渍2分钟装盘，食用的时候浇入调料汁

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分享下我平常做黄瓜拌花生米的做法

花生米 一把

食用油（炒花生米用） 少许

黄瓜 2根

香菜 2根

蒜 3瓣

白糖 1匙

陈醋 2匙

耗油 1匙

主料：大虾200g，黄瓜1根，花生米100g，胡萝卜（适量）

辅料：盐（适量），糖（适量）

调料：油（适量），料酒（适量），白胡椒粉（适量）

步骤：

1、大虾剥成虾仁

2、将虾仁去除虾线，加适量白胡椒粉，用料酒腌渍一会

3、胡萝卜切丁

4、黄瓜去皮，切成小丁

5、取适量花生米，放进锅里炒熟后盛出备用

6、锅里热油，油热后把虾仁放进锅里翻炒

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