青岛家常菜荠菜炒鸡蛋做法：荠菜炒鸡蛋的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、荠菜的食用方法有哪些
• 2、荠菜炒鸡蛋怎么做,喷香清爽,非常好下饭呢?
• 3、请教一下荠菜鸡蛋应该怎样做?
• 4、荠菜怎样吃
• 5、荠菜炒鸡蛋要焯水吗
• 6、你吃过荠菜嘛?都有什么吃法?

荠菜的食用方法有哪些

荠菜因地域差别吃法有所不同，无法给出准确数量。常见的吃法有面蒸荠菜、荠菜饺子、荠菜拌豆腐、荠菜瘦肉粥、荠菜豆腐羹、荠菜肉馅饼、荠菜馄饨、猪肉荠菜锅贴、荠菜鸡蛋饼、凉拌荠菜、荠菜冬笋香菇炒肉丝等。

可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

荠菜拌香干 荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。

荠菜炒鸡蛋怎么做,喷香清爽,非常好下饭呢?

材料 荠菜、鸡蛋、盐。步骤：荠菜清洗干净。焯水捞出用冷水冲洗，挤干水，切细。碗中打入鸡蛋。把荠菜加入蛋液中搅拌均匀，加入少许盐。锅中热油倒入荠菜蛋液，翻炒均匀即可。

***摘回来的荠菜收拾干净后放入锅中焯一下，可以去除异味。

入口软糯，还有淡淡的野菜清香。做法又特别简单，是居家必备的快手早餐。荠菜是野菜中的珍品，有止血消炎、明目、清凉解热、利尿的作用，没有吃过的朋友别错过哦。

首先将取出两个鸡蛋，打碎后放入一点盐并用筷子将鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋呈现淡***，然后放在一旁等待备用。02 再将荠菜洗干净，并且将荠菜对半切好，若荠菜的菜叶不是特别大的话就不用切了，可以直接炒。

盐少许 鸡精少许 步骤 1 荠菜反复浸泡洗干净（因有泥土，一定要多浸泡冲洗几次，直至清水；我小时候吃的时候妈妈就从来不去根，因为爸爸说荠菜根更有“荠菜味”，所以这次我也留了根），然后切成碎。

荠菜炒鸡蛋的做法 主料 荠菜150克鸡蛋3个 辅料 花生油适量盐适量 做法步骤 荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。锅置火上加入花生油。

请教一下荠菜鸡蛋应该怎样做?

把鸡蛋清洗干净，泡水一分钟，防止煮破开。把荠菜洗干净，捆绑好。把荠菜放在锅内，鸡蛋放在荠菜上面，水满住鸡蛋就可以。先中火煮开6分钟，后开小火煮5分钟。关火用汤匙把鸡蛋敲碎，再煮5分钟。

荠菜洗净，控水 切碎放入碗中，打入鸡蛋 加入盐，花椒粉，搅拌均匀 炒锅放油烧制八成熟，放葱姜末炒出香味，倒入搅拌好的荠菜鸡蛋，快速翻炒至两面金黄即可。

荠菜摘洗净，控干，切碎备用；准备两个鸡蛋。2 将鸡蛋两个磕入装有荠菜碎的碗中，加一小茶匙盐，搅拌均匀。3 热锅上油，将拌好蛋液的荠菜碎倒入，中小火翻煎。4 至两面微黄，成形后，即可盛出食用。

首先我们要准备好制作这道【荠菜煮鸡蛋】需要用到的食材：先要去野外拔几棵荠菜，这个时节的荠菜基本上都已经抽穗开花，有的还结了***。

鸡精少许 步骤 1 荠菜反复浸泡洗干净（因有泥土，一定要多浸泡冲洗几次，直至清水；我小时候吃的时候妈妈就从来不去根，因为爸爸说荠菜根更有“荠菜味”，所以这次我也留了根），然后切成碎。

荠菜怎样吃

可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

蒜泥拌荠菜 荠菜适量、大蒜适量、盐少许、白醋适量、香油少许、鸡精少许、李锦记生抽适量。牛肉扒荠菜 荠菜适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、小苏打适量、淀粉适量。

荠菜蜜枣汤。材料：荠菜50克，蜜枣50克。做法：荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。

荠菜因地域差别吃法有所不同，无法给出准确数量。常见的吃法有面蒸荠菜、荠菜饺子、荠菜拌豆腐、荠菜瘦肉粥、荠菜豆腐羹、荠菜肉馅饼、荠菜馄饨、猪肉荠菜锅贴、荠菜鸡蛋饼、凉拌荠菜、荠菜冬笋香菇炒肉丝等。

无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

荠菜的十大吃法分别是凉拌荠菜、荠菜豆腐汤、荠菜炒蛋、荠菜煮粥、荠菜炖豆腐、荠菜炒肉片、荠菜面条、荠菜蒸鱼、荠菜馄饨、荠菜饼干。凉拌荠菜 将荠菜用开水焯烫后，加入适量的酱油、醋、蒜末等调料[_a***_]，清爽可口。

荠菜炒鸡蛋要焯水吗

1、荠菜清洗干净。焯水捞出用冷水冲洗，挤干水，切细。碗中打入鸡蛋。把荠菜加入蛋液中搅拌均匀，加入少许盐。锅中热油倒入荠菜蛋液，翻炒均匀即可。

2、荠菜炒鸡蛋用不用绰水 荠菜需要焯水。很多人在挖会来野菜之后都是清洗之后就直接炒制，和平时炒大白菜一样，其实这中炒制的方法并不适合野菜，荠菜在炒制之前需要先焯水处理。space 原料：荠菜1小把，鸡蛋两枚，盐适量。

3、荠菜炒鸡蛋要焯水。荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味，但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好，因为荠菜是高草酸的野菜，同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。

4、荠菜炒鸡蛋将荠菜去根后洗净，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡几分钟，然后控干水分。将鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅散，将控干水分的荠菜放入蛋液中，加少许清水搅匀。

5、荠菜去老根型洗干净。清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用。过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末。鸡蛋打入碗中。切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。充分搅打均匀。

6、荠菜炒鸡蛋。原料：鸡蛋、荠菜 做法：首先选取春季里的新鲜荠菜摘去黄叶，去根，用清水浸泡，清洗干净。晾干水分，锅内烧一锅水，水开以后放入荠菜进行焯水，焯水时间不要长，30秒钟即可。鸡蛋里面加适量水，搅匀。

你吃过荠菜嘛?都有什么吃法?

1、荠菜拌香干 荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

2、可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

3、荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。

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