潮汕美食家常菜煲汤做法-潮汕靓汤怎么煲

本文目录一览：

• 1、求广东的各种靓汤的做法及功效?
• 2、如何煮一道简单美味的汤?
• 3、脊骨刀削面脊骨怎么炖
• 4、橄榄煲汤怎么做
• 5、潮汕汤粉煲汤方法及配方

求广东的各种靓汤的做法及功效?

1、可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。 用料 红花藕、淮山、薏米、莲子、枸杞、盐 做法 薏米洗干净后泡几分钟，山药去皮，切片或块 同样莲藕洗干净后切片，排骨洗干净砍块焯水。

2、广东人喜欢喝汤，这是他们的饮食文化中非常重要的一部分。以下是一些广东人必喝的靓汤：老火靓汤：具有浓郁的鲜味和丰富的营养。猪肚鸡煲：具有健脾养胃的功效。鸽子汤：鸽子汤具有滋补养生的功效，是广东人非常喜欢的汤品之一。

3、牛大力土茯苓煲乌龟 材料：牛大力二两 草龟一斤 猪肉四两 土茯苓半斤 红枣6个 做法：放在一起煲3个钟。功效：清热祛湿解毒。鹌鹑祛湿汤 材料：鹌鹑三到四只 薏米百合各一两 姜3片 做法：放一起煲1个钟。

4、霸王花煲猪肺 霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性味甘、凉入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。

5、花生大枣猪蹄汤 功效：补气养血，美容除皱。 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

6、木瓜嫩肺汤：以猪肺、木瓜、红枣、枸杞、蜂蜜等食材混合煲汤，具有滋补养生的功效。奶汤系列 桂圆红枣山药瘦肉奶汤：将山药、瘦肉、桂圆、红枣等材料一起煮至熟软，然后加入牛奶搅拌煮沸即可。

如何煮一道简单美味的汤?

、红枣山药排骨汤 山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。

大虾去掉虾壳虾线，然后开背备用。粉条用温水泡软，白菜洗净后切成细丝，山药去皮后剁成山药蓉备用。碗里打2个鸡蛋，放入油锅里把鸡蛋炸到金黄，这样的鸡蛋煮出的汤，特别好吃。

炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

脊骨刀削面脊骨怎么炖

1、步骤先把买来的脊骨剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水，放姜片，倒入料酒去腥，烧开后，撇去浮沫。步骤把脊骨捞出来用热水把血沫冲洗干净，控干水分，这样煮出来的汤才更浓香好喝。

2、猪脊骨炖汤好喝的方法：猪脊骨洗净氽水，粉葛和姜洗净切片，眉豆花生洗净待用，其他配料全部洗净，放入锅中开炖。把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。

3、将处理好的牛脊骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、适量的盐和清水。调至大火，待水开后转小火，继续炖煮2个小时。 烹制技巧 在烹制过程中要注意不要让水太少，以免粘锅或煮干。

橄榄煲汤怎么做

拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

猪腿肉半斤，新鲜青橄榄3两，盐6克，姜粉5克，水适量。将青橄榄和肉都洗净备用。用刀把每一颗橄榄都拍扁，可以让橄榄里的药性更好的发挥出来。瘦肉选的是猪腿肉，适合煲汤用，切成几大块就可以了。

青橄榄炖汤的做法 猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫。74猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。

珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml。滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。

当孩子喉咙不舒服，就可以 常备 这款汤，喝下去嗓子超舒服。

第一步将青橄榄对半切开，鸡切成块状。如下图所示。第二步拿出高压锅，先倒入青橄榄。如下图所示。第三步再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。如下图所示。第四步锅中加适量盐。如下图所示。

潮汕汤粉煲汤方法及配方

【广东】潮汕汤粉的做法步骤 1 蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色***即可离火。2 倒入碗中备用。

熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

潮汕牛肉汤河粉（Niu Rou Tang He Fen）\x0d\x0a牛肉汤河粉主料：河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。

潮汕汤粉汤底是用清水煮滚加入鱼丸和猪肉，再加入鱼露和油调味。做法如下：准备材料：面条、调和油、鱼露、猪肉、香菜。准备鱼丸和猪肉。新鲜面条。锅里加水煮开。先放入鱼丸煮至变大。加入面条煮开。

汤底制作方法 所需食材：清水30斤、猪筒骨5斤、老母鸡半边、生姜100g、[_a***_]一条、盐 制作步骤 猪筒骨砍成小块、和老母鸡一起放入清水中浸泡一个小时去血水，然后冷水下锅焯水去异味，捞出清洗干净备用。

潮汕汤米粉的做法窍门。汕头米粉汤做法。潮州汤米粉的做法大全窍门。潮汕米粉汤图片。食材：米粉适量，猪肉/猪肝适量，青菜适量，葱头适量，蒜头适量，各种调料适量。 准备好各种所需要的食材。

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