法式烘焙的技巧：法式烘焙咖啡
cysgjj时间2024-03-07 15:00:47分类烘焙技巧浏览49
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面包烘焙和蛋糕烘焙哪个更好
1、所谓“难者不会，会者不难”，兴趣是最好的老师，每个人学烘焙的时间长短不一样，然后主要看悟性和勤奋程度。Vivi也是爱烘焙的吃货，从切身讲，我觉得烘焙蛋糕还是比较容易的，虽然我觉得动手能力并不那么强。
2、剪好的饼干熊纸模；2 饼干熊的皮肤呢，请用厚呢或不织布；3 深色绣线；4 定位针一只，缝衣针一只；5 剪刀；6 饼干熊头顶的系绳一根；7 让饼干熊胖起来的填棉一大团。
3、不知道你是打算就业还是开店呢，目前来说翻糖蛋糕在西点行业属于高端市场，价位相对较高，利润也高。而烘焙面包呢，属于日常的西点产品，平价受众广。
咖啡的起原地?
Step 咖啡豆来源咖啡树，它是热带植物，一般种在温暖的地 方，以赤道为中心的南纬25度至北纬25度被称为咖啡带。
根据人们多年来对咖啡起源的研究，一致公认咖啡最早的起源地应该在非洲的埃塞俄比亚，在这片古老的土地上，孕育出影响全世界至今的神奇果实。
咖啡起源地是埃塞俄比亚。埃塞俄比亚咖啡文化深厚的表现之一，就是日常生活中有着一丝不苟的咖啡仪式。我和同伴那天看到的只是咖啡仪式的结果。完整的仪式要从平底锅上烘烤青绿色的咖啡豆开始，持续一个半小时甚至更长。
咖啡是最早是非洲埃塞俄比亚发现的。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。
咖啡（英文：Coffee，英语：Coffee，希腊文：Idea）是指速溶咖啡（亦称咖啡）。又译作三等豆（tea）。属于烘焙食品，其主要成分是咖啡碱和***。现咖啡主要用于烘焙食品。现用咖啡有很多，如摩卡、卡布奇诺、豆蔻豆等。
经典的10款法式甜点,你吃过哪几种
1、法式奶油杏仁饼（Financiers）：通常是椭圆形状，有深褐色的外形。它是用杏仁粉、糖、黄油和蛋白做的。这款甜点通常有橘子、桑葚等不同口味。
2、闪电泡芙一款非常经典的法国甜点，口味繁多。因为造型犹如手指一般，又被称为手指泡芙。深入***民之心，街头任何一家甜点店都会有它的身影。松脆的外壳配上香醇的奶油，一口咬上会让你爱不释手。千层酥也称拿破仑。
3、拿破仑酥、欧培拉、舒芙蕾、慕斯蛋糕等等都是非常惊艳的法式甜点。法式甜点有很多看起来不太起眼，但吃起来却让我们感到惊艳，尤其是那浓郁的口感，对喜欢美食的人来说拥有巨大的吸引力。
咖啡正确冲泡方法
滤纸冲泡——最轻松的冲泡法 [特征] 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具] 滴漏器有一孔与三孔之分。
冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。
可预先准备多人份的热咖啡供应， 冲泡时也必须注意咖啡粉粗细、水温、水量与冲泡方法等技巧，最好用尖嘴水壶，效果较佳，同时等咖啡液滴漏完成后，必须再回温至80~90℃，才能达到最佳饮用风味。
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