微菜家常菜做法-微菜十大名菜图片

本文目录一览：

• 1、紫微菜的做法
• 2、微菜馅的饺子怎么做好
• 3、东北的伟菜怎么做,是山野菜

紫微菜的做法

清炒儿菜 清炒儿菜是最简单也是最能保持儿菜原汁原味的一种做法。首先将儿菜洗净切片，大蒜切碎备用。热锅凉油，油热后放入大蒜炒香，然后放入儿菜片翻炒。炒至儿菜断生，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

所需食材：生菜、紫菜、虾皮、牛肉。制作方法：碗中放入一大勺红薯淀粉加入一小勺水打湿。牛肉逆着纹路切薄片放入淀粉糊中抓匀静置10分钟。锅中水开调小火均匀下入牛肉大火煮3分钟。

麻紫菜的做法多种多样，可以烤着吃、拌着吃、浸泡着吃，还可以做成寿司等日式菜肴。其中，最简单的是把麻紫菜浸泡在温水中几分钟，取出后加入少量酱油和芝麻油即可品尝。这样食用还能保留麻紫菜的营养成分。

微菜馅的饺子怎么做好

泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水，切碎后放入馅料盆里。香菜、菠菜和白菜洗净剁碎，加花生油拌匀后放入馅料盆。香干洗净切碎，油面筋切碎，葱姜切末，这些东西也都放入馅料盆。

青菜做饺子馅，最好放一点香菇。猪肉馅跟青菜的比例，应该在1：2的样子。猪肉馅中放入姜末，葱末，盐，酱油适量（我个人经验，一斤猪肉馅差不多加20克盐，也就是一般吃饭调羹平平的一勺），用筷子拌匀。

锅放水烧开下青菜出水，沥干水分剁碎，猪肉放少量姜末，剁成肉末，放盐，家乐天鲜蔬调味，用几双筷子顺时针搅拌均匀，放置半个小时入味。请点击输入图片描述 饺子皮放入适量的馅，包成每个饺子有五个褶，摆放整齐。

加入适量的食用油拌匀，这一步骤有助于锁住韭菜的水分和营养成分，避免包馅时出水。 调味时，应根据个人口味加入适量的盐、酱油、葱姜水等，轻轻拌匀，避免过度搅拌，以免破坏韭菜的纤维结构，影响饺子的口感。

东北的伟菜怎么做,是山野菜

1、l、凉拌粉蕨 原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。

2、酱爆龙爪菜 主料：云南野生蕨菜 配料：韭菜、干辣椒、蒜泥 调味料：昭通酱、味精、鸡精 做法：①蕨菜过水除去苦涩味。②锅中下少许酱，加入干辣椒炒鱼，下蒜泥，下汤池老炒香。

3、材料：蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，食用油30克。将蕨菜择洗干净，放入沸水中焯熟，再泡入温水中1小时左右取出切寸段以备用。

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