安溪茶叶烘焙技巧,安溪茶叶烘焙技巧***
cysgjj时间2024-03-07 21:40:58分类烘焙技巧浏览49
导读：为什么本届安溪铁观音大师赛要选择重点考察“烘焙”这一道工序呢？为什么本届安溪铁观音大师赛要选择重点考察“烘焙”这一道工序呢？铁观音在国家标准上分三个香型，清香型，浓香型和陈香型。其中浓香型和陈香型都需要有精湛的烘焙技术，特别是浓香型铁观音，除了对原料的要求高，烘焙的技术至关重要。陈香型铁观音经过几年陈放之后，也需要一个复焙，也需要烘焙……...
为什么本届安溪铁观音***赛要选择重点考察“烘焙”这一道工序呢？
铁观音在国家标准上分三个香型，清香型，浓香型和陈香型。其中浓香型和陈香型都需要有精湛的烘焙技术，特别是浓香型铁观音，除了对原料的要求高，烘焙的技术至关重要。陈香型铁观音经过几年陈放之后，也需要一个复焙，也需要烘焙技术。
另外一点也证明***对推广浓香型铁观音和陈香型铁观音的一个方向。
在制作传统安溪铁观音的过程中，烘焙是一道必不可少的工序。在本次安溪铁观音***赛中重点考察“烘焙”这一道工序正是为了考研选手们对于焙茶火候的掌握及对茶叶发酵程度的控制。这一道工序不仅仅是为了引导安溪铁观音传统工艺的传承和发扬，也是为了培养综合素质更高、更全能型的安溪铁观音***。
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