杭州外国菜系有哪些

1. 杭州菜系在哪能学？

杭州菜系在哪能学？

晕倒。朋友，这个问题你在百度一下其实就能查到滴。不过你既然问了，我就说一下。首先杭州这边的厨师行业其实很发达的。比较杭州也是一个环境美丽的古城。而且这边还有全国八大菜系之一的杭帮菜。所以这边的厨师学校也比较多。比如杭州杭派、杭州天厨、杭州明珠这些学校其实都不怎么的。不是我诋毁他们，是确实不怎么样。唯一一个不错的，就是杭州新东方烹饪学校，全国大品牌。如果你不相信我说的，可以网上搜一下的。很容易搜到这些的。呵呵、希望能够帮助到您。

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它主要是与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

杭州菜哪都能学，但是我们一般很难到正经大酒店里的师傅。且学徒要做很久。我建议还是去酒店比较好。楼外楼等这样的具有特色的地方。最简单的，我有个东坡肉可以简答介绍一下，你也可以从这道菜开始练练手。

那么杭州东坡肉是如何制作的呢？其实主要是分以下几个方面——

选用猪五花肋条肉

在热水中汆烫定型后再进行改刀

砂锅中依次垫入竹笪、香葱、姜块

肉皮向下码放整齐，加入冰糖、绍酒、酱油。

砂锅密封后旺火烧开，改微火焖两小时，再将肉翻身焖至酥烂。

食用时分别装入瓷罐或陶罐中蒸透，配发面荷叶夹，几乎不带汤汁。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/10177.html