烘焙黄油技巧***教程
必备小常识,如何省劲的切冻黄油?
我做烘焙工作室,使用黄油比较多。我一般会把买回来的黄油(454克黄油块)放在冷藏室(不是冷冻哦)回温到2-8度。用厨师刀切,分装用保鲜袋分装。当然也可以在淘宝买那种黄油刀!根据自己的使用量吧。一般我买的多。会有一两块放在冷藏室放着。因为天然黄油油脂含量超过85%。放在冰箱冷藏室一两周都没有问题!
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