红薯做法大全家常菜,红薯做法大全家常菜窍门
cysgjj时间2024-03-09 23:59:16分类家常菜做法浏览55
红薯分几种？您知道多少种吃法呢？
红薯应该说分好几种，就我知道的，1.本地红薯，我们四川宜宾叫南脆芍，个不大，但是特别面，水分不多，甜。2.我们叫良种芍，个大，水份多，红心，做红薯粉，红薯干用得比较多，我见过最大的有八九斤大的。3.不知道书面语叫什么，我们宜宾叫棒芍，听名字应该都知道了，长相像棒子，长长的，水分多，口感脆，甜度差一点，一般用作制作红薯粉用。4.紫皮芍，应该说是紫薯的一种，开花特别好看，皮是紫色的，里面的肉是白色的，有的个别是白色加紫色花的，味甜，脆
我见过的品种有：***心的、白色心的，紫色心的！
在我看来，黄心的比较好吃，香甜软糯，适合烤着吃，也可以煮熟了吃！
红薯分几种？您知道多少种吃法呢？
红薯大体分为四种， 红心红薯 ，白心红薯 ，黄心红薯，紫心红薯等。比较常见红薯品种有济薯，广薯，宁紫，京薯，秦薯，苏薯，万薯湘薯，香甜等。
红心红薯：
白心红薯：
紫心红薯：
黄心红薯：
您知道有多少种吃法呢？
红薯可以用作：生吃，蒸，烘培，煮粥，做蛋糕，地瓜丸，加工淀粉，做粉条，做粉皮等。下面把我最拿手的拔丝地瓜分享给大家喜欢：
1，将地瓜冲洗干净，把地瓜皮去掉，切成两厘米厚的方块状，放在一个盆里，加入两勺玉米淀粉，用颠盆的方法颠匀，使地瓜块充分裹上一层淀粉备用。
2，起锅烧油，油要多一点，油温7成热改小火，开始下入地瓜块，油温高一点下锅，表面定型比较快，用筷子不停的搅拌使其受热均匀，炸制金***，捞出控油备用。
3，另起锅加一点食用油，加入200克冰糖或者白糖，全程用小火慢炒，中间要不停的搅拌，一直把糖熬成糖稀，由浅色到枣红色，用铲子撩起来拉丝即可。加入白芝麻继续翻炒均匀。然后加入炸好的地瓜块，快速翻炒要均匀的裹上一层糖液，出锅装盘 即可。
导语：红薯分几种？您知道多少种吃法呢？
大家好，我是闫家小厨房，一个爱美食爱分享的宝妈，很高兴回答这个问题！
红薯也叫地瓜，有十几个品种。日常我们都是按红薯的颜色来区分，分为：白心、红心、黄心、紫心，前三种就是咱们平时通常所说的红薯，而紫心我们平时吃的紫薯。
按口感区别：粉糯的、干面的、溏心的。
红薯可蒸、可烤、可煮、可炸，吃法多种多样，依据口感的不同，吃法也有所区别。
紫薯口感略干不适合直接蒸或烤着吃，可以用来煮紫薯粥，因为紫薯的颜色很漂亮，美食爱好者喜欢用紫薯搭配其他食材来做造型。做成紫薯卷、紫薯馒头、紫薯丸子或者是紫薯饼等，颜色漂亮口感好，营养又丰富。
白心的红薯，水分含量较少，而且肉质比较硬，因为它的植物纤维含量高，糖分含量要少一些。无论是蒸还是烤口感都略差一些，所以这个品种的红薯越来越不受吃货的欢迎，基本上是淡出市场了，市面上很少能买到了。
白心红薯的淀粉含量高，现在都是工业用来制作红薯淀粉和粉条了。
红心的红薯，淀粉含量低、水分大、口感糯甜，无论是蒸着吃还是烤着吃，或者是蒸熟后晒干做成地瓜干都非常的好吃。还可以用来做拔丝地瓜，或是地瓜丸子都非常的好吃。
黄心的红薯，具有脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，适合减肥的人士吃。不过黄心的红薯比起红心的有点儿水，不知道蒸着吃，可以用来烤着吃。
导语:红薯分几种？您知道多少种吃法呢？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
红薯分几种？有多少种吃法？红薯的种类有很多，常见的有白心的、红心的、紫薯，也有人说红薯就分粉的和甜的红薯。不管粉的甜的还是紫的，只要是红薯就都是人类的好朋友。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
红薯的种类咱就不细说了，作为一个美食爱好者，咱就重点说说红薯的吃法。你们都是怎么吃红薯的，我家由于种红薯，所以有很多红薯可以嚯嚯，吃的花样也很多。今天就分享几样，希望你们也喜欢。
红薯粉条
公公每年种很多红薯，一部分用来打粉，还有一部分用来做粉条，宽的、细的都有。每到年底，家中吃的最多的菜就是红薯粉条，细的做“蚂蚁上树”、烫火锅；宽的做酸辣粉、凉皮或者是当面条下着吃。不管是哪种吃法，粉条都很劲道有弹性，深受老少喜爱。
烤红薯
烤红薯几乎***都爱吃，香甜软糯，尤其是肚子饿的时候来一根，味觉、嗅觉和肚子都很满足。烤红薯很简单，挑选大小适中的红薯，洗净，沥干水分，用锡纸包着，放入烤箱就可以了。如果没有烤箱，您不怕麻烦的话，也可以用煤气烧。
红薯淀粉_做菜或者做凉皮
红薯可以打成红薯粉，用来烧鸡、烧鸭，味道特别鲜美。红薯淀粉也可以做成凉皮，燥热的夏天来一份非常凉爽。
红薯芋圆
芋圆相信大家都不陌生，很多女孩子不想吃米饭、面条就来份芋圆，软糯香滑，既好吃好看又饱肚子。如今很多年轻人创业都喜欢做它卖，成本低，利润高。
烤红薯片
烤红薯干是很多办公室人员的必备小零食。饿了来几块，无聊来几块，香香脆脆的吃了还想吃。我们在家也可以做烤红薯干，只要切薄片，沥干水分，撒上烧烤佐料，放到烤箱中就完成了。
红薯饺子
红薯蒸熟，压成泥，然后加面粉揉成团，在擀成饺子皮，用来包饺子吃。这款比较适合家中不爱吃饭的小朋友，有点甜，还软和，可[_a***_]，可煎。
结语:红薯的吃法还有很多，记得关注我，后面会一一分享出来。评论下方留言，共同交流哦。
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