烘焙烤炉销售技巧和方法
cysgjj时间2024-03-10 00:19:23分类烘焙技巧浏览69
作为一个有追求的烤箱零基础者，在买了一个30L烤箱后，应该买哪些***用品（模具、作料等）？
我女儿送我一个烘焙大礼包:隔热手套，8寸活底蛋糕模，土司盒，披萨盘，量杯量勺，电动打蛋器，打蛋盆，厨房秤，裱花袋，裱花嘴，纸杯，蛋挞模具，擀面杖，硅胶刮刀，硅胶垫，切面刀，油纸，锡纸，这些基本就够了
工具类：搅拌铲，打蛋器，搅拌盆，硅胶垫，面粉筛，电子秤，量杯，裱花袋，裱花嘴
模具类：烤盘（一般烤箱自带一个，建议再买一个），土司模具，蛋糕模具，饼干定型模具
配料类：你如果做饼干，蛋糕多就买低筋面粉，做面包用高筋面粉。黄油，淡奶油，泡打粉，酵母粉，糖粉，玉米淀粉，巧克力，蔓越莓干。。。。这些一般看你要做什么的，但是一般黄油是必须备的
其他类：油纸，锡纸，保鲜膜，厨房用纸
有了烤箱之后主要看你想用来做哪些美食，再添置相应的***用品，下面为你分享一些食谱，然后根据食谱看看需要购买哪些东西。
一、面包类
上面的食谱中，买了烤箱想做烤面包，需要购买的是高筋面粉、黄油、奶粉、砂糖、酵母、鸡蛋、电子称、擀面器、擀面布、和面的大碗或者大盘子、吐司或者面包磨具、其他的想做什么味道就购买什么样的食材。
二、蛋糕类
鲜果奶油蛋糕
1、工具
蛋糕胚、打蛋盆2个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、电子称1个、硅胶刮刀1把、面粉筛1个、6寸戚风蛋糕模1个
2、材料
蛋糕胚、鸡蛋2个、牛奶30g、低筋面粉40g、细砂糖40g、植物油20g
3、步骤
做烘焙类的美食除了烤箱外所需要的工具和原材料品种很多，但我只说下最常用到的。
工具类：耐高温手套、烤盘、手动打蛋器、电动打蛋器、电子秤、厨师机等。需要注意的是买这些工具时需区分商用和家用，比如要是买的商用烤盘在家用烤箱上是不配套了。
原材料的种类也是非常的多，现在也简单说下最主要最常用的有面粉、鸡蛋、黄奶油、大豆油、酵母、泡打粉。具体也要看做什么产品，产品不同所需的原材料也不一样。
有了烤箱之后，还需要哪些***工具，这和你准备做烤什么有关，如果只要可以烤的都想试试，那需要的工具就多了，不过建议新手先不要买那么多工具，可以先买一些必备工具，然后根据自己的需要慢慢添加。
做烘焙一般必备的***工具有:烘焙用的小型电子秤、电动打蛋器、手动打蛋器、硅胶刮刀、硅胶刷、蛋糕脱模刀、硅胶垫、隔热手套、量杯、锡纸、油纸、面粉筛子等。
常用的模具:圆形活底蛋糕模具、9连或12连小蛋糕模具、披萨盘、面包盒、耐高温纸杯和方形蛋糕模具等。
其他一些不常用的工具，根据自己的具体需要酌情添加，比如裱花袋、裱花嘴、饼干造型模具、耐高温布丁杯、陶瓷耐高温芝士焗饭烤盘等。
除了以上这些，你还需要准备一些食材:高筋面粉、低筋面粉、白砂糖，这三种食材必备最常用。
根据你想做的食品，可能还会用到黄油、玉米油、酵母、泡打粉、玉米淀粉、芝士碎、果酱、奶油、沙拉酱等，可根据需要酌情添加。
所以，建议你先买一些必备的工具和食材，其他工具和食材，根据需要适当购买。
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