外国冷门食谱推荐菜系图
cysgjj时间2024-03-10 04:13:11分类外国菜系浏览54
如果让你开个饭店，你会选择哪个菜系作为主打？为什么？
其实我一直有个开饭店的梦想，并以此为目标激励自己努力挣钱。如果让我来选，肯定要选川菜或者湘菜了，想起都要流口水了。
我选择这川菜或者湘菜，主要有2个原因。
首先理性思考，我会先分析目标开店地址周围的人群结构，以及他们的消费能力、消费习惯、消费偏好，以及周围竞争对手的情况，再做具体决定。
如果天时地利人和的话，我想我会开一家陕西面馆。
自古面条都是受欢迎的美食，北有陕西刀削面，老北京炸酱面，河南烩面，南有重庆小面，武汉热干面，厦门沙茶面。面条不分南北，各有特色，各具千秋。对于本来就爱吃面食的我来说，就是懂行。
陕西刀削面，基本上现在都是机器削面，方便快捷，门槛低，用臊子或者油泼搭配，***都爱吃。
马来西亚有哪些美食？
马来西亚雪兰莪州最大的城市八打灵再也Taman Bukit Mayang Emas有一家名叫 Baan Rao的餐厅，味道很不错。
虽然是开在马来西亚但就如同大马是个移民混居之地，Baan Rao确是一家不折不扣的泰国菜餐厅。
炸鸡皮、醉虾、菠萝咖喱海鲜、咖哩咕噜肉、香脆五花肉、油菜等等都是一些普通乡间小菜但确能让你回味到家的感觉。
餐厅的创始者Rungtiwa Homchan，是一个来自泰国大城府贫穷家庭的女孩，作为家里最大的孩子，她从父母那里学习了做饭，她必须学习如何为她的兄弟姐妹做饭，时常还需要为一家人做饭，经过反反复复的试验，她学会了很多家乡菜。
Rungtiwa Homchan 表示，“其实我从来没学过或学过怎么做饭。基本上，我尝到了一些东西，记住了它的味道， 然后我尝试做出来，并继续尝试，直到它成为我的食谱。”
马来西亚地处东南亚，是个多种族多文化的濒海国家，饮食方面受中华，印度和***文化影响较深，有许多独特的美食。比如:
1.拉茶，源于印度的一种奶茶，本地人几乎天天必喝；
2.咖喱鱼头，最早是由一位印度裔厨师发明，后来经过多代改良，成为新马两地大受欢迎的一道美食；
3.肉骨茶，游客和本地人都爱吃:
4.叻沙，一种马来风味米粉；
5.椰浆饭，用椰浆烹煮的米饭佐以炸小鱼，鸡翅，花生米等，配上马来特色辣酱，是很多老饕的最爱。
此外还有辣胡椒螃蟹，罗加（一种印度风味水果沙拉拚盘），海南鸡饭，大虾面等等不一而足。
提到马来西亚，大家可能第一时间会想到猫山王榴莲（Musang King），不得不说，猫山王作为榴莲之王味道是非常醇厚独特的，个头小小，甜中带苦，嗷呜一口咬下去，真的是满口生香，幸福感爆棚。而且马来西亚作为榴莲的原产区和主产地，品类多种多样，价格也非常实惠，在榴莲季的时候，一些榴莲档还会推出特别的榴莲自助，简直划算到不行。
那除了榴莲呢，马来西亚其实还有非常多的美食，比如说肉骨茶、沙爹烤串、娘惹糕等地道马来风情的美食。今天除了这些小吃以外， 还想为大家推荐一下马来西亚的海鲜。众所周知，马来西亚沙巴洲的仙本那景如其名，蓝绿交织闪耀着碎光的清澈海水和柔白细腻的沙滩让人感觉仿佛置身于仙境之中。而美景必然少不了美食，在仙本那的小镇上，水屋对面就是一整排海鲜餐厅。这里的海鲜不仅味道鲜美、价格相比国内极其低廉，更有着独特的风味。这里很少有国内的清蒸海鲜，因为对于这些海边生长的人未免有些“寡淡”，但葱蒜煸炒的方式在保留了海鲜原本味道的基础上，又多了几分滋味；如果你是重口味爱好者，这里的椒盐、黑胡椒、白胡椒绝对不会辜负你的舌头；如果是“无辣不欢”的食客，东南亚的辣椒绝对会让你“耳目一新”；而最让人上瘾的，相信我，一定是“咸蛋黄✖️一切海鲜”的操作；当然啦，还有干/湿奶油的[_a***_]也极其让人满足。食材的选择上推荐超级大龙虾，肉质弹牙，味道甘甜，还有巨无霸型网红“皮皮虾”（当地只叫赖尿虾，说皮皮虾他们不明白的哦），别忘了象牙蚌和当地特色的石头鱼，再配上一杯酷炫的榴莲冰沙和全是芒果的芒果冰，海风轻轻吹，肚子也是满载而归。绝对是极其惬意的享受啊。
我在马来西亚生活了4年，下面让我给各位介绍一下心目中的马来西亚美食。
马来西亚是一个多人种国家，主要有马来族，华人和印度人。由于以前曾经是英国属殖民地国家，马来西亚半岛也是欧美旅客非常喜欢到访的一个东南亚国家。分布在马来西亚各地比较大的几个菜系有传统马来菜，娘惹菜，中菜和印度菜，这各大菜系在马来西亚都融合其它民族的口味进行发展，像娘惹菜就是中菜和马来菜的结合体。
马来菜
我这里所说的马来菜，不是餐馆里面的菜系。主要是分布在路边摊和路边小店，由马来族泡制的美味，主要是以米和面为主，伴以咖喱鸡腿，鱼，鱿鱼圈等等为辅，伴菜通常会有青瓜片，炸虾片，炸花生，炸小鱼干和鸡蛋等等。椰浆饭是里面的代表，也是到了马来西亚必尝的当地美食之一。热气腾腾的米饭，飘着微微椰香，咖喱配菜一般都会让客人自己挑选，配上香脆的小鱼干和花生，生的青瓜片很清爽很解辣。以前学校门口那个马来族阿姨每天开着小货车来卖的椰浆饭，味道真的让我一直难以忘记。
推荐在路边的马来小店吃椰浆饭，饭一般都是煮好放在保温桶，客人要吃的时候才打给你。
在马来西亚的时候我们吃中餐有两个去处，第一高档的中国酒楼，装饰一般都很中国风，大厨会请香港人或在香港学艺的华人，菜式主要以港式粤菜为主。后来在吉隆坡还开了几家四川火锅店，非常火爆。第二种是华人小食店（茶室），我推荐大家去旅游的时候尝试这些食店会，这才是马来华人日常吃的店。这些食店从早上7点开店，一般会开到晚上十点才收店，部分做宵夜的会到凌晨12点以后。很多的这些食店会分开一个个摊位租给经营者，对于经营菜式会有要求，但是一定会有一个水吧和大炒，其它的摊位组合可能会有海南鸡饭，肉骨茶，炒粉面，瓦煲鸡饭，汤粉面。
大炒就是以厨师炒菜为主，就好比国内的大排档。主要菜式会有奶油虾，奶油蟹，蒸鱼，炸鱿鱼圈，虾酱通菜，牛肉凉瓜等等。
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