外国火腿腊肉叫什么菜系,外国火腿腊肉叫什么菜系名字

1. 火腿是谁发明的？

火腿是谁发明的？

有一个美丽的传说 : 相传宋代名将宗泽发明了火腿的制作方法，流传甚广。且在当时的行军打仗中发挥了不小的作用。时至今日火腿依然被世人青睐。原来火腿的祖师爷在中国？给力！👍知道这些就够了，其他的略。

大奇兄出山了！

相传南宋抗金名将宗泽是火腿的创始人。

对现代食客而言就会产生许多疑问?他为何要发明火腿呢？原因是宗泽是浙江金华人。他在家乡金华招兵买马，准备北上去收复失地河南。在出发之前，众乡亲们并赠送大量金华所产的两头乌猪肉。当宗泽命令把这些新鲜猪肉装入船舱时，他有点害怕了，这么多新鲜猪肉运到河南，可要二三个月，不是全部变臭了？他灵机一动，并想出个办法，用大量硝盐撒在猪肉上，全部腌渍起来。当船到达目的地后，打开船舱，一切变了样，雪白的猪肉变成红色，还散发出一股浓香。当烧熟后，比鲜肉更香浓诱人，而美味可口。宗泽把这美味，红色的肉，献给赵构皇帝。赵构一吃，大声赞美起来，并大声说道:这就是火腿，怎么这样火红！此言一出，美名传扬！

火腿确实影响身体健康？我们从科学角度而言它对身体是有害的。我们知道硝盐就是硝酸纳和亚硝酸纳，也就是防腐剂，如人摄取将致癌，可以说是强烈致癌物质。因此，吃客们在享受火腿口感时要尽量少吃或不吃为好，还是爱惜自己生命吧！

在此我们要警告哪些不良制作火腿商人们，希望你们不要在夏天里去收购和腌漬猪肉了，你们深怕苍蝇在腌渍猪肉上产卵，而影响品质。并用非法手段喷洒剧毒农药~敌敌威，来遮掩其质量。该停止了！

因此，对你，对家庭，少吃些腌渍制品是有好处的！

首先肯定是中国人发明的，早在北宋时间就有火腿的记载了，大诗人苏东坡就曾记载过火腿的做法，看得出当年苏东坡也是吃货一枚。又所说浙江的金华火腿起源了唐代，具体是哪个发明的估计已经很难考证了。

传说“火腿”是宋代名将宗泽发明的。　　宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。　　由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几天，挂在风中晾干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。

可以确定是火腿的诞生的时间，绝对是在唐朝，在北宋的时候，苏东坡的《猪肉颂》就曾经记载过，“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。”说明，在那个时候，猪肉确实很多，普通的老百姓都能吃的上。

有一种说法，说火腿是宋朝名将宗泽发明的，当时主战派，连连胜利， 老百姓为了感谢宗泽，就给部队送来了很多猪肉，一时间吃不完，然后宗泽就叫部下做成了火腿。

这里面有一个疑点的地方是，苏东坡在谪居黄州的时候，写过《格物粗谈·饮食》，里面明确记载了，火腿的做法。

“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油, 一云谷糠”

在苏东坡45岁的时候，因乌台诗案，被贬至黄州。

那个时候，宗泽还没有考取功名，一直到元佑年1091年，才考取的进士，之后一直做县令，得不到朝廷的赏识。一直到1119年宣和元年，才召集兵马，开始打战。

而苏东坡是死于1101年，距离宗泽征战，已经过去了18年。所以关于火腿是由宗泽发明的，并不可信。

最可信的是《本草拾遗》里面的记载火骽。这个和如今的火腿，是一样的。我们可以参考康熙字典，里面的骽，就是猪肉。而《本草拾遗》成书，大概是在公元8世纪，也就是唐朝年间。

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