烘焙分面技巧有哪些
cysgjj时间2024-03-12 17:47:52分类烘焙技巧浏览73
导读：女二十三岁，适合学烘焙吗，有没有好点的学校可以推荐？女二十三岁，适合学烘焙吗，有没有好点的学校可以推荐？做面包好累的，女孩子还是适合西点一些，咖啡师也不错。以前在面包店里的时候，师傅说的一句话就是，女人当男人用，男人当🐶用，年纪不是问题，23岁可能稍微晚了一些，但是问题不大。面包归面包，西点归西点，得分清楚，别看到一些烘培视频里面，烤……...
女二十三岁，适合学烘焙吗，有没有好点的学校可以推荐？
以前在面包店里的时候，师傅说的一句话就是，女人当男人用，男人当🐶用，年纪不是问题，23岁可能稍微晚了一些，但是问题不大。
面包归面包，西点归西点，得分清楚，别看到一些烘培视频里面，烤点饼干，裱几个花就当是烘培了，远远不止如此，你需要仔细了解一下。西点我不懂，面包稍微懂一点，大致是几个步骤。
1.打面，现在都机器打的，但是你需要熟练的掌握打面的程度，这个过程得一年半载。然后醒发，分面，再醒发，其中有的面团不同，醒发程度不同，又是一门大课。
2做造型阶段，这里面东西是真的多，因为款式实在太多了，这个过程两三年初窥门径。
3.烤制。这里的东西又不少，控制醒发时间，合理安排烤炉，掌握炉温和控制炉温。了解各种产品和熟悉烤炉脾性。时间又得两三年。
（图片来源网络，侵删）
4装饰，其实装饰基本都是烤炉的人干的，单独列出来是为了表明重要性，装饰分为烤前和烤后装饰，关乎产品卖相的问题，不容小觑。时间就算第三步里面了。
然后你可以算算大致得多少时间了。
如果你单纯想玩玩的话下载个下厨房这些***都行，自己买个小烤箱，自己玩玩，如果真要作为以后都路，那得好好考虑。
（图片来源网络，侵删）
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