大兴外国餐厅有哪些菜系名称
你还记得老北京“八大楼”饭庄分别叫什么吗?有哪些拿手名菜?
民国初年北京的”八大楼”是指”东兴楼”泰丰楼,新丰楼,正阳楼,悦宾楼,庆云楼,万德楼,会元楼,
八大楼”有一个特色菜是山东菜,菜名,砂锅熊掌,燕窝鱼翅,砂锅翅,绘乌鱼蛋,槽溜鱼片,油焖大虾,红烧海参,一品官燕,清蒸鸭子,大螃蟹,涮羊肉,炸春段,白切肉等等
民国初年北京的”八大楼”是指”东兴楼”泰丰楼,新丰楼,正阳楼,悦宾楼,庆云楼,万德楼,会元楼,
八大楼”有一个特色菜是山东菜,菜名,砂锅熊掌,燕窝鱼翅,砂锅翅,绘乌鱼蛋,槽溜鱼片,油焖大虾,红烧海参,一品官燕,清蒸鸭子,大螃蟹,涮羊肉,炸春段,白切肉等等
东兴楼,成立于1902年,招牌菜芙蓉鸡片,烩乌鱼蛋,醤爆鸡丁,葱烧海参,炸鸭胗灯
泰丰楼,成立于1***6年,招牌菜沙锅鱼翅,烩乌鱼蛋,葱烧海参,醤汁鱼,锅烧鸡,一品锅
致美楼,成立于1842年,招牌菜四吃活龟,云片熊掌,三丝鱼翅,寿比南山
鸿兴楼,成立时间不详,招牌菜鸡茸鱼翅,锅塌鮑鱼,葱烧海参,酒蒸鸭子,醋椒鱼
正阳楼,成立于1853年,招牌菜小笼蒸蟹,酱汁鹌鹑,酱香鲜蟹
新丰楼,成立时间不详,招牌菜白菜烧紫鲍,油爆肚丝,素面,杏仁元宵
安福楼,成立时间不详,招牌菜糟熘鱼片,沙锅鱼唇,芫爆肚丝
春华楼,成立时间不详,招牌菜锅贴鸡,松鼠鱖鱼,张大千鱼
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