做草莓派

1. 如何做草莓派？

如何做草莓派？

草莓派的做法：

【主料】：低筋面粉 100克；细砂糖 15克；黄油 50克；蛋黄 8克；冷水 25克；盐 1克

【辅料】：草莓 300克；糖 25克+35克；玉米淀粉 10克；水 100克；盐 1克；柠檬汁 5ML

步骤：草莓馅的制作：

1、300克草莓桃洗净。

2、草莓切片。加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。

3、腌制好的草莓，滤出汁液。滤干水的草莓放一边备用。

4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。

5、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的草莓上，冷却后即成。

派皮的制作：

以下是经典草莓派做法

派皮原料—低筋面粉200克、白砂糖5克、牛奶60毫升、黄油100克；

内馅原料—黄油50克、白砂糖50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个

装饰—草莓100克，蜂蜜50克

制作步骤:

1、将低筋面粉放入盆中，倒入5克砂糖，60克牛奶搅拌均匀后加入100克黄油。用手将上述材料合成面团，然后用保鲜膜将面团包住。接下来将面团压平，然后放入冰箱冷藏30分钟。

2、将面团取出，用手压得薄一点。取出派皮的模具，放入面皮，将面皮沿着模具压紧，然后将多余面皮切除。

2、接下来开始做內馅，将50克砂糖和鸡蛋倒入碗中，用搅拌棒快速拌匀。接下来倒入杏仁粉搅拌均匀，最后再倒入黄油凉拌成糊状。

3、将馅料倒入模具，5分满就可以了。然后将模具放入烤箱，设置上下火180℃，烘烤约25分钟。

4、烤好后取出模具，等冷却将派倒入盘中，将草莓装饰在表面，并且浇上蜂蜜，草莓派就完成了。

1做派皮 将派皮材料的奶酪黄油化后加粉和糖2搓成粗玉米粉状3加牛奶后搓成面团至松弛4草莓洗净切成小丁5黄油用自己喜欢的方式融化后加糖搅均匀冷却后加全部蛋液高粉搅拌均匀6拌入切好的草莓丁7将派皮擀成比派盘略大的圆片盖在派盘上用手轻压与派盘贴合8派皮底部用叉子叉满小孔铺上草莓馅9烤箱预热200度后放入中层转温度为180都。40分钟即可食用

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草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

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将低筋面粉放入盆中，倒入5克砂糖，60克牛奶搅拌均匀后加入100克黄油。用手将上述材料合成面团，然后用保鲜膜将面团包住。接下来将面团压平，然后放入冰箱冷藏30分钟。

将面团取出，用手压得薄一点。取出派皮的模具，放入面皮，将面皮沿着模具压紧，然后将多余面皮切除。

接下来开始做內馅，将50克砂糖和鸡蛋倒入碗中，用搅拌棒快速拌匀。接下来倒入杏仁粉搅拌均匀，最后再倒入黄油凉拌成糊状。

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