没有辣椒的家常菜做法大全,没有辣椒的家常菜做法大全窍门
cysgjj时间2024-03-14 00:17:39分类家常菜做法浏览48
只有香菇没有别的菜怎么做？
香菇，是一种十分常见的食用菌类，它有丰富的营养，含有多种的维生素，始终老少皆宜的美味食材。下面就让我们一起来认识下几种常见的由香菇制成的美食吧！
香菇是一种十分常见的菌类，有"山珍"之称，它们性质平缓，味道甘甜，是一种老少皆宜的美味食材。它含有丰富营养，综合了高蛋白、低脂肪等多项优点，同时还包含了多种维生素和酶，十分适合搭配各种食材，为这些食材增添色彩。下面就让我们一起来认识几道由香菇作为食材的美食吧。
1、香菇炖鸡。既有鲜香嫩滑的鸡肉口感，还有清新可口的菌类一通搭配。
第一，事先准备好新鲜的三黄鸡和干香菇，以及姜、蒜等辅料备用。
第二，将鸡肉清洗干净剁成小块；干香菇用水浸泡至软；姜和蒜切成片备用。
第三，起热锅入油烧热，放姜蒜爆香后，迅速入鸡肉翻炒，待到肉色微焦时，调入酱油、料酒小炒至均匀上色。
第四，待到鸡肉均匀上色倒入清水没过面，调至大火将其烧开后转至文火焖20min左右，待到焖制差不多时调至大火迅速收干汤汁即可出锅。
2、香菇酿肉。荤素搭配，味道怡人，十分下饭，因此深受人们的喜爱。
可以烤着吃，也可以炒着吃，还可以做成汤喝，这个就要根据你的口味来了！本人是喜欢烤着吃，味道更香，更鲜嫩！烤香菇要用等柴烧完后，用木炭来烤，千万别使用明火来烤，很容易变黑的，具体怎么烤可以看看这视频！ ***加载中...
啊，不知道你们吃烧烤会不会吃烤香菇。一串小小的香菇，我喜欢烤的有点焦，然后撒上辣椒面和孜然，真的特别。除此之外还有炸香菇，因为香菇本身就特别香，所以炸干水分之后，脆脆的，好吃的很。在只有香菇的时候，大家完全可以这么来做，热量也低，当零食特别好。
炸香菇
做法：
1.香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和胡椒粉，抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉。
2.两只蛋清搅拌至细腻的泡沫。
3.中粉和玉米淀粉1:1加入蛋清中。
4.继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。
5.把腌去水份的香菇倒入面糊中搅拌。
谢谢邀请，这几天在旅行中，一直都在发现更加好吃的美食，从沙漠归来，就有朋友介绍内蒙古烧烤（整理来自网络，如有侵权请联系删除）
首先端上来的就是烤翅，卖相看起来就很舒服，皮很酥，一口吃起，碳烤的香味有感觉
来到内蒙古，如果不吃羊肉串，等于完全不来，2元一串，要了30串，会不会吃得太多了，主要是肥瘦搭配，肉质和平时吃到的羊肉不同，最关键原因就是因为这里的羊肉串肉质更新鲜，所以更美味
板筋：因为内蒙古烧烤和我们平时重庆烧烤有区别，他们要放独特的酱料，所以吃起来更津津有味
这边的香菇很有意思，因为是干香菇，所以烤出来的味道更香，更鲜美
富含氨基酸和多种维生素的菌菇类，一般都有芳香的气味、鲜嫩的口感，油炸后的口感更赞。 富含多种矿物质和维生素的香菇，其香气的主要成分是香菇酸分解生成的香菇精，是一类水溶性物质，可开胃益气、降血脂；香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
相比于鲜香菇，干香菇的营养成分更高，不过干香菇失去了水分，如果单独价格，口感就会差很多，所以干香菇一般都要泡发后再搭配其他食材烹制。
而鲜香菇就可以单独制作，除了烧烤中的烤香菇，花儿这里还要一种特别下饭的做法，和您分享：
【糖醋香菇条】
将香菇炸成酥脆的香菇条，再裹上酸酸甜甜的汤汁，绝对是一道让你没有抵抗力的餐桌佳肴。
需要准备：
香菇300克
盐、生抽、食用油
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