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烘焙裹粉技巧

cysgjjcysgjj时间2024-03-15 01:23:21分类烘焙技巧浏览68
导读:面欣酥和泡打粉区别?面欣酥和泡打粉区别?首先使用范围不同,香甜泡打粉只能用于焙烤食品,面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等。其次,香甜泡打粉主要成分就是明矾,加工焙烤食品很容易超标,而面欣酥明矾含量很少,一般不会超标。香甜泡打粉制作食品凉了很快就会发硬,而面欣酥加工的食品凉了短时间内不发硬。...
  1. 面欣酥和泡打粉区别?

面欣酥和泡打粉区别?

首先使用范围不同

香甜泡打粉只能用于焙烤食品,面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等。其次,香甜泡打粉主要成分就是明矾,加工焙烤食品很容易超标,而面欣酥明矾含量很少,一般不会超标。香甜泡打粉制作食品凉了很快就会发硬,而面欣酥加工的食品凉了短时间内不发硬。

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