桐篙的做法大全家常菜

1. 茼蒿有哪几种做法，简单方便，鲜美可口？

茼蒿有哪几种做法，简单方便，鲜美可口？

【米粉蒸茼蒿】茼蒿清香，颜色翠绿，营养美味。

【用料】:茼蒿300克，米粉20克，盐3克。

【做法】:

▶️1，茼蒿洗净，切成2cm长的段。

▶️2，将茼蒿盛入钵内，加入米粉，盐一起拌匀。

▶️3，蒸笼底部垫上纱布，放入茼蒿蒸五分钟，取出淋上明油即可。

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茼蒿具有调胃健脾、降压补脑的作用！平时家里经常做:蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、还有茼蒿炒鸡蛋。好吃爽口还不腻……

1、蒜蓉炒茼蒿的做法:

上锅烧油，油6成热放入蒜粒快速翻炒出香味，然后放入香葱翻炒几下后，倒入洗好的茼蒿翻炒1分钟，放盐、鸡精搅拌均匀出锅装盘。

2、凉拌茼蒿的家常做法:

上锅烧水，水开放一点盐、一滴油倒入洗好的茼蒿焯水2分钟，捞出控水备用；

控好水的茼蒿放进盘里，上面撒些香葱花、食盐；

茼蒿开胃消食，营养丰富

做法也是有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作茼蒿的方法，希望对大家有所帮助

茼蒿摘好后清洗干净，用刀切成小段放入碗中

蒜切末，葱切葱花，小米辣切小段备用

取一碗，碗中倒入生抽、香醋、白砂糖、食盐，搅拌均匀后浇入装有茼蒿的碗中

放入蒜末、葱花、红油、熟白芝麻搅拌均匀后摆盘即可

爽口的凉拌茼蒿就做好了

我家茼蒿的做法就一种，蒜泥茼蒿。

做法：1、茼蒿摘去老叶，洗净切一寸长段。

2、大蒜拍碎切沫备用。

3、热锅，倒入适量油，六七成热后倒入蒜末煸香。

4、倒入茼蒿翻炒片刻，待瘪后加入盐，翻炒均匀后起锅即可。

小贴士：

茼蒿易熟，蒜末煸香后全程大火翻炒，快速出锅才能呈现绿碧青脆的颜色。

在炒茼蒿的过程中会产生较多的水分，所以不用加水。

此菜具有健脾消肿、清热解毒、降压补脑等效用，烹饪又极简单，建议大家可以适当吃一些。

茼蒿是很多菜肴的美好伴侣，也有一种特殊的味道，深受很多人的喜爱。它含有丰富的维生素，具有很好的开胃效果。下面分享一个我自己比较喜欢吃的做法，很多人都没吃过，酸辣中略微有甜甜的味道，特别爽口。

1.选用比较嫩的茼蒿，清洗后在中间切成段。

2.将切好的茼蒿杆与叶分别放入大碗中里备用。

3.准备5个蒜瓣，用压蒜器压成蒜泥，这样拌入茼蒿里比较入味。

4.蒜泥放入碗中，加入一勺耗油（拌这个菜不需要加盐，完全用耗油来调咸度），少许白糖，再加入与耗油同等量的陈醋，搅拌均匀调成料汁。

5.料汁倒入装茼蒿的碗里，用手温柔的把茼蒿杆先抓拌均匀，然后再稍微抓拌几下茼蒿叶。

酸辣爽口的凉拌茼蒿完，味道真的不错，超级下饭。

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