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1. 只用土豆，你能做出多少种类的菜？
2. 为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了？

只用土豆，你能做出多少种类的菜？

很多了，因为家里比较喜欢吃土豆

土豆泥（蓝莓，草莓，法式，家常，芝士，酱香，肉沫等等）

土豆制作薯片、薯条（番茄味，烤肉味）这个只要有烤箱，也很容易做

红烧土豆（土豆烧各种肉，牛肉，煮肉，大盘鸡）

土豆丝（青椒土豆丝，醋溜土豆丝）

咖喱土豆（咖喱牛肉里面一定要家土豆，味道会更好）

烤鱼里面，油炸土豆后放入，也特别好吃

反正很多很多，有些做的时候才能想起来。家里人喜欢吃，所以变着方给他们弄

炸土豆丸、土豆饼、土豆丁，土豆片、土豆丝、土豆泥、炸土豆片、条、凉拌土豆丝 1、其实土豆丁、土豆片、土豆丝都有相同的做法，只是切是形状不同，炒出来的味道也就不同了。把土豆削皮，切成丁或薄片或丝，冲下水备用。锅内放油，油热后把大蒜末炒熟放土豆下去炒，炒熟了加点生抽、盐调味就可以了。如果你吃辣椒的话也可以加点尖椒或豆瓣酱先炒香在放土豆下去炒， 2、土豆泥的话，就是先将土豆去皮蒸熟，然后捣碎，在调味。 3、炸土豆就更容易了，把切好的土豆放油锅里炸至金黄就可以。 4、凉拌土豆丝就是将土豆丝先放水里煮熟，然后捞出，过一下冷开水，然后晾干水分；把辣椒碎、大蒜末、少许生姜末一起放在一个大容器里，用滚油淋，然后加生抽，盐醋，香菜段一起调好拌匀，把晾干水分的熟土豆丝倒入拌匀即可。

在所有的蔬菜中，如果问到哪一种最为百搭？不知道大家的答案是什么，反正我的答案肯定是土豆。家里少了什么菜都不急着买，唯独土豆没了就赶紧去囤起来。虽然土豆实在太过普通，但是就有一种百搭的天赋，和什么菜放在一起炒一炒都会很好吃。而且做法也是多种多样，炸薯条***爱吃，土豆泥想起来就馋，炖肉酱排骨的时候放点土豆进去，做出来比肉都入味，即便是随便和其他蔬菜炒一炒，也绝对是一道特别下饭的菜。

今天到家稍微有点晚，翻开冰箱把现有的菜拿出来，准备简单做个快手菜，就用土豆搭配一些其他蔬菜好了，也不用想到底怎么搭配，家里有什么就用什么，放心，绝对不会难吃，想怎么组合怎么组合。

土豆就是如此不挑蔬菜，所以也是忙碌上班族和厨房小白最喜欢的一种食材吧，听着音乐洗一洗菜，切一切，再炒一炒，齐活，玩儿一样就做好一个菜，省事儿不费时，吃着还顺口。准备，炒起来。

【土豆胡萝卜炒玉米】

食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，甜玉米，葱姜，干辣椒，淀粉，生抽，盐，糖

做法：

谢邀~

作为人间人爱花见花开、老少不嫌的优秀食材，土豆可以做的食材简直不要太多！

什么清炒土豆丝凉拌土豆丝炝土豆丝孜然土豆干锅土豆糖醋土豆拔丝土豆土豆丝炒胡萝卜丝土豆炖牛腩红烧土豆土豆焖鸡土豆排骨土豆饺薯条薯塔………………

花样不要太多！！！（我会做的也很多，不要脸jpg.）

今天这一趴就来唠唠“洋芋搅团”~

自从看了《风味人间》，我就心痒手痒想试做“洋芋搅团”。在一个阳光不明媚的下午，开始我的“扰民大作”！

土豆能烧多少菜，那太难了吧！只有你大胆想，他就是菜，土豆单独就能成许多菜。如果跟其它交上朋友，那就不得了呀！土豆是百搭，只要谁愿意跟他交朋友，那就是一道菜，只有你想不到的，沒有他做不到的，不用再费神去列举多少菜，他跟谁都是好朋友，也能独身自好！

为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了？

这不是有人说，而是现实。

鲁菜，是中国历史最悠久的菜系，长期是官府菜、宫廷菜。

昔日辉煌的鲁菜的没落，主要表现在[_a***_]方面：

其一，国宴中的鲁菜菜品不多；其二，鲁菜在南方的名气很小，鲁菜馆很少见。很多人甚至不知道鲁菜的辉煌历史地位。其三，后起之秀川菜、湘菜、东北菜在社会上的名气已经盖过鲁菜。

现在还有人说鲁菜是八大菜系的“老大哥”，有多少人会认同呢？

鲁菜为什么会没落？大致有三方面的原因。

众所周知，山东省所在的齐鲁大地，是我国古代主流思想儒学的诞生地，推崇“文明始于饮食”的理念。

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