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cysgjj时间2024-03-15 18:45:52分类外国菜系浏览51
国外旅行时你喜欢哪个国家的美食? 推荐餐厅或菜式又有哪些？
大概是日料吧。
日料主食主要为米饭和面条为主，副食和配菜多用海虾、海鱼，讲究新鲜和即食。
因为料理材料跟中餐几乎没有区别，所以更容易被大部分中国人接受。同时日本厨师会在中餐基础上进行更适合日本本土化的改良，比如饺子和拉面——这样会造成相似中又有些许不同，用不同的方式***着食客的味蕾。
在出发前一到两周在 Guide Michelin Rouge 上面搜寻当地的米其林星级餐厅。因为是米其林星级餐厅，少于这个时间，则不一定能订到位子。这是法国本土米其林餐馆的一般经验。当然，最热门的餐厅或者三星米其林通常需要更长的提前时间，即使在淡季也需要运气。
注意，订餐请最好直接打电话预定。如果你很害羞，或者想省事选择那些可以接受 "réservation en ligne" (网上预订) 的米其林餐厅，那么很遗憾，你会发现接受网上预订的米其林餐厅寥寥无几或者根本就排满了。
"如何鉴别我将要选择的餐厅是否好吃"
请千万不要以为被评选为米其林星级餐厅的餐馆一定可以满足你的期待，就我的经验，米其林一星餐厅，尤其是小巴黎地区的一星餐厅，有个别的是在混星等死而已。菜肴和服务都达不到米其林一星要求价格却直追二星，然而能有各种手段神奇地每年都留在米其林指南上。所以，请在筛选星级餐厅的过程中，务必留意米其林官方网站下的食客点评，按常理这些点评是由负责任的美食家实名留言的，且米其林有一套机制来保证在这里不能刷分刷评论。多留意一些餐馆的负面评论，仔细看看别人眼中的不足是不是在你的容忍范围内。
推荐日本美食前，提一下欧洲的早餐也很丰盛，面包、果酱、火腿，牛奶、橙汁，奶酪，麦片、水果等，营养丰富，比美式早餐健康丰盛许多，有机会要去尝试一下的。
关于日本美食，有很多种，我着重推荐山梨地区的手工乌冬面。我在河口湖旅行时尝试过两次，印象非常好。
日本的乌冬面叫饂飩，乍一看和中国汉字的“馄饨”很像，一开始我也以为是馄饨，进店后才发现是乌冬面。这里的特色是手工的粗面，配上新鲜的蔬菜和海鲜、肉类，烧的热热的，冬天吃一口温暖极了。同时，一锅面的量很大，两个人分享一碗，再点上一份天妇罗饭即可。
除了乌冬面以外，鳗鱼饭也是日本的特色，并且很适合国人的口味。在伊豆时，我尝试了一家小店的鳗鱼饭，新鲜的口感，有点微甜，很美味，配上米饭和热茶，真是绝了啊！[可爱]一般吃鳗鱼饭的店还会有鳗鱼其他部位的料理，在国内不太会看到，可以尝尝看。
此外，烤肉也是很推荐的。很多店里不仅有点单，还有定食，价格也不贵，两个人随意吃吃还是很愉快的。当然，拉面，寿司都是日本的代表，这里就不赘述了。
我居住在法国，那肯定就推荐法国美食了。法国美食确实在世界上也极具盛名，贵的可以到鹅肝松露血鸭红酒，便宜的也有奶酪水果可丽饼小吃，种类非常的多，各种价格层次的也有。每年来法国寻求美味的饕客也是络绎不绝。像在国内的话，一般提到海外美食，都会谈到法国，像我小时候，家里大人总用“法国大餐”来比喻一个食物很棒很高级，所以可想而知，法国美食是优先于欧洲其他国家食物进入中国人视线的。如果没有到过法国，过来以后可以选择一些当地有特色的菜品来尝试，法国南北部食物差异也是存在的，但是法国南部物产更加丰富，从波尔多——图卢兹——普罗旺斯——马赛——尼斯——戛纳这一条西南往南路线，里面包含红酒，鹅肝，海鲜，松露等非常法式的美味食物，且很多米其林餐馆也是在法国西南和南部。
如果对海外美食探店有兴趣，可以关注我Yooupi食途，每周更新海外美食哟。
全世界每一个国家都有本国特色的“美食”，只是由于饮食文化不同，习惯和口味也不同，我们对那些“美食”的认同度和评价也不一样。就好比我们中国的各种花式菜系，并不一定让国外游客都喜爱一样，同样，他们引以为豪的“美食”我们可能无法接受，尽管如此，还是有些“美食”能够获得普遍认可的。
图：韩国烤肉是韩国料理的招牌菜比较适合中国人的口味 2019年拍摄于韩国
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我去过几十个国家，全世界大部分地区我有过旅行的经历，也是一个喜爱美食的人，一直努力做一个合格的“吃货”，有时候即使不感兴趣，也努力的吃几口感受一下，既然他们认为是当地的美食，我为什么不去体验一下呢。
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世界上公认的美食大国，除了中国，法国、意大利、土耳其等国也是。
我曾经在国外某六星级大酒店吃过一次大型自助餐，那里汇集世界各国200多个菜品，你可能不相信，我端着盘子转了一圈，竟然没有挑选到多少美食，不是我挑剔，合乎中国人口味的真的不多。不信的话，你遇到就知道了，有点尴尬和好笑。
图：维也纳的烤猪排在当地有名气
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