外国食堂有什么菜系吗
cysgjj时间2024-03-16 08:59:32分类外国菜系浏览121
国外大学食堂和国内的有什么区别？
大学食堂无外乎就是饮食之间的差别，在我们眼中，外国人的吃食不外乎是汉堡包、可乐、薯条、热狗等等热量高又难吃的垃圾食品。作为饮食的沙漠之地，和中国许多黑暗料理发源地——大学食堂一样，外国许多食堂的饮食也深受学生吐槽。
无法描述的热狗
巨硬的面包
当然国外也少不了“别人家”的美味食堂
今天我就来盘点一下，国内外高校的食堂餐厅都神马样子~
其实民以食为天，这句话真不***。
就以我个人观点来说，对大学食堂不能报太高的期望。
不论国内外大学，食堂都有好吃和难吃的区别。
但说到大学食堂的环境，就有很大的不同了。
就食堂格局而言，国外很多大学跟国内学校的风格相接近，但也不乏独具特色的，尤其是知名大学。
最显著的差别，就在于国外大学的食堂，看起来相当的干净，这一点，国内学校真需要好好学习一下。
其中有些食堂，我看到的时候，都惊叹不已。
话不多说，直接上图：
走进哈佛新生食堂，就好像置身于一座金碧辉煌的大教堂。
因为工作关系，我经常要去西雅图的华盛顿大学和绿河社区大学访问，也经常会在学校食堂用餐。这两所大学都是公立大学，学校食堂规模没有国内公立大学的大，餐食也都比较简单，主要是汉堡、三明治、意面、披萨、千层饼、沙拉、薯条，没有国内大学供应的中餐品种数量多。价格相对便宜，一个汉堡（比麦当劳巨无霸要大不少）售价基本上在2.59~3.59美刀之间，一个三明治（比国内面包店里的大）3.59～4.59美刀之间。如果折合人民币显得国内便宜，但是如果用人均日收入或者和购买力相比，美国大学食堂的价格就比国内价格要便宜不少。另外，美国的大学校园里的咖啡馆基本上都是学生经营或者勤工俭学，一个大杯咖啡（几乎相当于星巴克或者麦丹劳、肯德基大杯1.5杯的量）售价在3～4美刀。
出国留学都要自己煮饭，因为外国大学没有食堂还是食堂只供本国学生？
外国大学当然有食堂，面对所有学生开放。但是食堂饭菜不香是全世界共同的，饭店里的饭菜可口，但也只能偶尔为之。外卖也有吃腻的时候，所以要想改善伙食，只能自己动手了。
【出国与回国】问：出国留学都要自己煮饭，外国大学没有食堂吗？食堂只供本国学生吃？
答：国外大学宿舍、食堂很少的，本国学生基本上不在食堂吃饭。
看来这位楼主不太了解国外（西方）大学的情况。这里简单说一下。
据我了解到的范围，欧美（含澳新，下同）大学和国内大学在生活照顾方面是完全不一样的。欧美大学只是上学的地方，不是生活的地方。传统上，那些老的欧美大学，有一些宿舍。但和国内不一样，这些宿舍一般与教学区是分开的，不在一个校园里面。这些宿舍，一般叫”xx学院“，实际上是书院，不是教学学院。
书院床位有限，只能提供给一部分学生住宿和生活。一般来说都会优先保证留学生使用。大部分书院有食堂，供住宿学生使用。
最近留学生的住宿需求旺盛，很多大学建立了宿舍，优先给留学生使用（留学生的需求更旺盛些）。这类宿舍，大部分也是有食堂的。
出国留学的学生，大部分还是不喜欢住宿舍里。书院还好一些，一位书院有辅导老师，各种活动也多一些。大部分留学生还是喜欢自己几个朋友一起租个房子一起住，可以自己做饭，费用也要低很多。
也有一部分留学生，特别是小留学生，喜欢住”寄宿家庭“。寄宿家庭一般包含住宿和伙食，但费用高一些。住宿家庭，如果选择的好的话，最大的好处是可以融入当地社区，对提高英文能力，了解当地文化是最好的选择。
这里以美国为例。他们的食堂没有只供给本国学生，如果有那就是明晃晃的歧视，会被告死的，没有哪个学校想被告歧视而倒闭呀。
他们的食堂主要为住校的本科生服务，确切地说，主要是为一年级住校的新生服务，二年级以上的学生包括研究生很多都住校外了。住校的本科生每学期交完学费和杂费后，钱也到了他们的学生卡，每次吃饭时刷学生卡就行。交钱时可选择是一个学期可以无限地吃，还是一个学期只吃15次、20次等。
其他人员如教职工和住校外的学生也可以去食堂吃的，每吃一次自己付款就行了。但这就像去餐馆吃饭一样并不便宜，而且吃多了西餐口味也不爽，所以不住校的国际学生很多都是自己做饭和带饭去学校的。
国外大学的食堂和国内大学的食堂不太一样。国内大学的学生4年基本住校，所以吃饭常常是自己带碗筷去食堂，食堂一般都有打菜打饭的阿姨和大叔。而国外大学的食堂，往往像个美食广场和自助餐的结合，个别的还可以点个现炒菜。学生们自己拿食堂提供的碟子去盛食物，吃多少都行，但不能带食物出去。
我刚留学那时是一个学期订学校食堂 一个学期不订
主要问题倒不是口味 年轻人适应能力强 口味很容易适应
美国学校食堂是自助餐 吃一个学期小肚子就出来了 下个学期胡乱吃减肥[呲牙][呲牙][呲牙]
年轻就是好 减肥完全没压力
国外大学的餐厅一般设施简单，一般就摆几个自动售卖机，有一两个服务员卖个咖啡，热饮，三明治，意大利面之类，纯粹为了帮助大伙填饱肚子好学习，远没有国内大学的内容丰富，服务周全。最关键的是，没有中餐，因为厨师很贵！
所以中国留学生要满足自己的中国胃，必须得自己做。好在国外大学宿舍的[_a***_]设施一般都很高大上，煤气灶，烤箱，微波炉，平底锅等等，样样俱全。只要买来油盐酱醋米面菜肉，买上就可以做出可口的中餐，满足自己的味蕾的同时，还能馋死一拨一年四季吃面包的主。
英国国菜炸鱼薯条是怎样的存在？
就像咱们国家的小笼包，有早餐摊6元半屉的，也有鼎泰丰的米其林级别的；炸鱼薯条也是如此，有街边买来边走边吃随意裹腹的，也有大名鼎鼎供食客朝圣的。
如果街边外卖店只有单一鱼，那一般都是Cod（鳕鱼）。稍高级一些的餐厅，都会有Cod、Haddock、Lemon Sole等多个种类选择。然鹅，即便雅思7分，第一次看见这么多鱼的种类在菜单上，也是一脸大写的懵逼。
此种鳕鱼被作为Fish&Chips中使用比例最高的一个种类，如果一间餐厅仅有一种鱼，那多数都是Cod。据说英国南部的吃货更爱它。它的肉质饱满弹牙，用它制作的炸鱼，确实符合外焦里嫩这个词呢。
黑线鳕，相比Cod来说，Haddock的鱼排稍微扁平一些，肉质稍干，但是更容易入味，所以味道和口感都比较好，是个人比较更偏爱的。以上两个品种都是最受欢迎的，所以一般来讲，如果并吃不出来各种鱼的差别，点这两种鱼都不会有差错。
不太确定翻译成龙利鱼是否准确，在英国的炸鱼薯条店一般都是最贵的一类，说实话没有吃过。觉得这货在国内都是用来煎的。
大概是鲽鱼的一种，似乎只在英国有人用这种鱼制作Fish&Chips，美国、澳洲很少见到。
有些餐厅还会有Rock Cod（岩鳕）、Sea Bass（鲈鱼）等，不过相对小众。
除了鱼之外，薯条的味道、口感当然绝对也是这“国菜”的关键。英国的薯条都比较粗壮，选用土豆似乎要淀粉含量低，否则会比较容易焦。
顺便说一句，炸鱼除了配薯条之外，另外还有一位灵魂伴侣就是青豆泥（Mushy Peas）。当然了，味道也是见仁见智。个人还是最新欢搭配塔塔酱，混合着淡淡酸味和洋葱味，似乎也冲淡了不少的油腻。
曾经有一个搞笑日本节目列了一个排名表，表上英国排第一，几个国家陆续排在后面。节目组随机拿去伦敦路上问人，许多客人不知所以，多多回答可能是政治排名表或是生活排名表之类，直到最后节目单位公布这是被票选为“食物最难吃的国家排行榜”时他们首先都表示崩溃~
但紧接着换成观众崩溃的是路人的反应：“可是我们有炸鱼薯条！”
这虽然是个搞笑节目，但是从中透露出来的消息是英国人真的很爱炸鱼薯条，也对他们的炸鱼薯条的味道很有信心。然而，炸鱼，薯条，这两者分开似乎没什么特别，在欧洲街头与快餐店也很常看到，为什么它们到了英国会被兜在一起当成一个菜色？又为什么会被当作英国食物的象征？这实在耐人寻味。
典型的英国炸鱼薯条的菜色配置往往是这样组合的：一块长长的炸鱼片，一堆炸薯条，旁边搭配青豆或是豆泥，还有可能一碟或者是多碟的酱料，内容可能是塔塔酱、蛋黄酱或者是咖哩酱，另外还可能因为店家的缘故而有提供市售的罐装或是店家自制的酱料。不过据说最传统的英国吃法是不沾任何酱料，就淋大量的醋到鱼跟薯条上湿湿的吃。
在英国还有一个有趣的现象，那就是炸鱼薯条的供应时间。它们多半是被当作星期五的午餐特餐推出。也就是说，每当星期五时间，多数公家机关、学校食堂、街上咖啡厅以及酒吧等多半会拿它当作当日中午的餐点。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/10710.html
