烘焙手作
cysgjj时间2024-03-17 07:14:27分类烘焙技巧浏览46
手残党一枚，想问下有什么电烤箱推荐能让我在烘焙道路上少走些歪路？
我玩烘焙有六七年了，平时喜欢做面包，所以烤箱经常使用。以我个人的经验来说，我觉得如果条件允许，买烤箱一步到位是最好的。长帝有一款性价比比较高的蒸烤箱，型号是ZTB32Q，我目前正在使用，而且使用率比较高，现在天气热，我喜欢做蒸菜，无油烟，而且蒸菜好吃不上火，也不油腻，用烤箱蒸菜比蒸锅方便多了，懒人模式开启。这款烤箱30L的容量，烤个蛋糕，或者面包还是很ok的，容量完全满足家庭使用。
新手建议买长帝CRTF32K搪瓷烤箱，32L大小家用很适合，这款是我目前在用的烤箱，带热风循环系统，能够很好的掌握温度，上色均匀，内置照明灯，可以观察食物烘烤的过程。上下独立控火，对新手有非常大的帮助，可以自由调节温度。
当年用烤箱时没什么可选，就是想给儿子做点烤翅，烤肉之类的，就要了一台美的10升的。用了几次后感觉容量敢不上需求，有还了一台长帝25B红色经典机械烤箱，纯手动凭经验操作，烤出的成品可想而知。直至遇到长帝CRWF42NE智能烤箱，在手机不离手的今天，烤箱也能用***操作，边玩手机边做菜，一举两得，且这款烤箱含有1000+云食谱、NTC感温探头，精准控温、空间大（42升），一次能同时多层同烤。节能又节时，以我的经验选长帝专业制造烤箱，能少走弯路。
烘焙路上少走弯路首先就是得考虑这个烤箱，我刚开始就买了一个小小的烤箱，想着省地方，可以一次少烤一点，还省电，可结果完全不一样，不但浪费时间还浪费材料，因为它太小了，温度不均匀，总是容易烤糊，这样原料就浪费了，后来我就选择了长帝的CRWF42NE烤箱。
它有智能***操作，里面含有1000+云食谱，不会做可以参照食谱啊，总比自己瞎琢磨好吧。也不用到处找食谱，问别人，多省事啊。它的感温探头，让温度更精准，不会再烤糊啦😂空间也够大，42升家庭用完全够啦，如果你需要一次多烤些，可以多层同烤啊。反正我觉得烤箱一是买大品牌，质量有保证，二是售后有保障，长帝不愧是专业制造烤箱的，我觉得挺好。
刚入烘焙坑的时候，买了一台长帝烤箱，10多年前有台烤箱感觉好兴奋。虽说容量只有25升，这台烤箱陪伴了我好几年，用它烤出了很多好吃的面包、蛋糕，还有烤鸡、烤肉等等。个人感觉长帝的烤箱皮实、抗造，后来练出手了，又换了一台长帝焙man烤箱，原来的送给了老妹。
现在用的焙man烤箱颜值也不错，烘烤的蛋糕、面包效果都很好，由于家里面积小，还没地方放大烤箱，等我有钱了，换大房子，一定换大烤箱。
下面的是古早味红枣蛋糕，就是用焙man烘烤的，效果很好。
焙man烤箱的外观就是酱紫的：
30升大小合适，不占地方，家用也足够足够的。上下加热管独立温控，不用担心烤糊了烤过头的问题。
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