家常菜泥鳅的做法：泥鳅怎么做菜又好吃又营养?
cysgjj时间2024-03-17 20:50:13分类家常菜做法浏览112
导读：本文目录一览： 1、泥鳅的家常做法 2、泥鳅的做法大全家常菜...
本文目录一览：
- 1、泥鳅的家常做法
- 2、泥鳅的做法大全家常菜
泥鳅的家常做法
1、泥鳅腌好后翻拌均匀放入锅中，开中大火煮至内外八九成熟将锅捞出，刷上煮好的糖醋汁，让泥鳅浸泡一段时间，使其入味即可。
2、砂锅泥鳅 材料：泥鳅，50g千张，干红辣椒，花椒，姜蒜，香菜，酱油、醋，白糖，盐，味精，豆瓣酱。做法 泥鳅的内脏不用去。
3、准备用料：泥鳅500克，老姜一块，辣椒粉两大匙，红油三大匙，花椒粉一咖啡匙，酱油两大匙，白糖一大匙，香葱半两，料酒三大匙，盐、味精适量。葱切段，姜切片。
泥鳅的做法大全家常菜
泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。
芝麻黑豆泥鳅汤 原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。做法：将黑豆、黑芝麻洗净，泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净捞出沥干，下油起锅稍煎黄，铲起。
（图片来源网络，侵删）
红烧泥鳅 食材：泥鳅250克；葱3根；蒜4瓣；姜4片；辣椒2个；料酒10克；生抽10克；蚝油10克；白糖3克；盐2克。
做法： 泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。 砂锅内放适量高汤，下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段，调味后小火炖煮，最后淋少许香油即成。
做法： 泥鳅处理干净，控干水分备用。 生姜切片，大蒜拍碎。 热锅凉油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。 放入泥鳅，小火慢煎至两面金黄。
（图片来源网络，侵删）
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