外国人做菜系列
外国人做饭有没有汤汤水水?煎炒蒸炸这些?
答案都是有的。其实在中世纪之后,法国人已经有一系列完整的烹饪理论和菜谱了。其实以法意为代表的西餐届,不仅煎炸烤炒炙一样不少,而且菜品和搭配都相当的丰富。
汤汤水水的菜肴也很多,不少法国人喜爱用土豆,奶油,洋葱搭配成浓汤,也有以番茄为主的各式汤类。而且近年来西餐出现的低温烹饪和分子料理已经是更为创新和高级的烹饪手法。结合新科技来处理食材,使其美味得以更好的发挥,这也是很了不起的创新。
综上,只要你花点时间了解,你会发现国外的美食界也是百花齐放的。
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