家常菜的种类大全做法***
cysgjj时间2024-03-20 00:20:39分类家常菜做法浏览49
一百以内的家常菜，求推荐，买菜买什么好？
家常菜的品种很多，我是东北的，东北的家常菜更是数不胜数，先从一年四季的春天说起！
春天是万物复苏的季节，春天的家常菜有，韭菜炒鸡蛋，农村家里都会种一些韭菜，菠菜，小白菜，韭菜炒鸡蛋，是非常普通的家常菜，自己种的韭菜，再加上自己家里母鸡下的土鸡蛋，韭菜的绿油油，和鸡蛋的黄量量，真真是美味的家常菜！
夏天的热会让好多人选择清淡的食物，例如黄瓜，土豆，豆角，茄子，西红柿，都可以做出美味又平价的家常菜！土豆炖豆角，西红柿炒鸡蛋，鱼香茄子，酱茄子，拍黄瓜，黄瓜蘸酱等
秋天是收获的季节，秋天的家常菜有萝卜，***，萝卜可以做汤，也可以炖肉，***可以素炒！
冬天是白雪皑皑，寒冷的季节，冬天的家常菜，有酸菜炖猪肉，土豆丝，等等，光是土豆就可以做很多种菜！
这是东北农村的家常菜！
小编是家庭厨男，对于买菜来说是最平常不过了，一般什么菜大概什么价格也是清楚的。但是你说的100块钱伙食费不清楚你是多少个人吃饭，人多买的菜就少，人少吃饭可以买到的菜会更多，而且选择性更丰富。
由于生猪价格影响，很多肉类海鲜价格也跟着涨价，现在市场上猪肉价格是20元一斤，排骨30元一斤。拿海鲜来说，青蟹80元一斤，大一点的皮皮虾是60元一斤，冰冻海虾45元一斤，冰冻海鲳18元一斤。这些价格100块钱是买不到什么东西！所以要是多人就餐，100块钱可以买一些蔬菜，几块钱一斤，还有一些河鱼，鸡鸭肉，还有猪肉骨头等。如果是一家三口吃饭，那100块钱可以吃得非常丰富了，选择性就非常多了！
家常菜，招待客人，既能吃的津津有味，下菜下饭，也不显得寒酸，低档，今天给你说一个拿手的硬菜，新疆的椒麻鸡。
椒麻鸡是具有代表新疆特色的一道名吃，因其味麻，辣，鲜，香，麻而不木，辣而不上火，吃到嘴里感觉就像是在刮大风，辣的直冒汗，鸡皮吃起来爽滑脆嫩，鸡肉筋道有弹劲，麻辣鲜香，爱不释口，吃上之后就不要停下来了，因为当你停下来的时候嘴巴在跳舞💃，故而和新疆烤全羊，大盘鸡齐名。
1，选取新鲜的一年以上的活鸡，宰杀，去内脏，从脖子处切段扔掉，去脚趾，然后用火🔥烤掉鸡皮上的小绒毛，让鸡皮收缩，紧实，火烤后的鸡清洗去黑渣，控干水。
2，葱，姜切段，找一个盆子，放入葱姜，八角，料酒，盐，用手揉捏，然后全部塞入鸡肚内，腌制半小时
3，找一个铁锅，加入水，辣椒，大葱，姜丝，八角，香叶，桂皮等香料，烧开后改小火，放入篦子，把腌好的鸡放篦子上，小火加热一个半小时左右，至熟透
4，把煮好的鸡捞出，从鸡肚劈开，取出里面的腌料扔掉，放凉，把锅里的鸡汤加入盐，鸡精调味，待用
5，准备一个皮牙子，大葱，切丝，香菜少许，凉好的鸡用手顺着鸡肉纹理撕成小条，放入盆中，把切好的皮牙子，大葱，香菜放入盆中，倒入麻油，(因为家里做的少，所以麻油都是买的现成的瓶装麻油)把刚才调好的鸡汤倒入盆内，用勺子来回翻动，搅拌均匀即可装盘，一道麻辣鲜香的椒麻鸡就做好了
注意:
1，椒麻鸡必须选用一年以上的老鸡肉质才会筋道，有嚼劲
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
100块可以买到很多菜啦，如果是一个人吃一天的话可以吃得比较丰盛了，但如果是一家几口的话就得***一下，梨梨来分享一些实惠又好吃的家常菜，希望可以帮到你。
食材：
油麦菜2把，蚝油1勺，生抽2勺，蒜蓉1勺，葱末5克，姜丝6根，淀粉1勺
做法：
在家里做饭比饭店省不少钱，如果自己会做饭的话，可以把[_a***_]们请到家里来吃，而且还能增加朋友之间的感情
100以内的家常菜应该是非常多的了
1.清蒸罗非鱼(价格30左右)
清蒸罗非鱼，做起来非常的简单，菜市场罗非鱼平常的价格也就是12-18一斤，肉也是比较鲜嫩的，鱼洗干净，在肚子上拉两道肚子里放上葱姜，倒入一瓶啤酒放点盐和豉油腌制15分钟然后放在盘子里蒸，蒸五分钟，蒸出来的水倒掉，加入蒸鱼豉油，再放入姜丝葱丝，再蒸5-8分钟就，出锅放上香菜就可以了（如果想吃辣点的，放点剁椒就可以，或者少量油冲个辣椒油浇上去即可）
2.砂锅炖白条鸡40左右
白条鸡也是大家经常吃的，市场价一条两斤多的也在30块钱左右，如果不经常做饭的朋友感觉炖鸡好麻烦的，担心好不好吃，鸡肉入不入味啊，但是没关系的，其实白条鸡也是挺好炖的，如果是朋友来家三黄鸡是最便宜的，也是最好熟的，做法如下：
①白条鸡要一整只，
②葱姜蒜（切短或者块），花椒大料，香叶陈皮，醋盐，冰糖，油，香油
③准备好后进行清理，清理完放入锅填满水煮大概15-20分钟，捞出后放入冰块冷却10分钟，拿出空水
④炒锅放适量油（比平时炒菜多点），油热后慢慢把鸡放入锅内，用勺子往上边浇油，鸡表皮发黄后关火
有哪些简单易学的家常菜？
回答楼主问题：
从2018年3月开始下厨做菜，到11月已经完成了80个家常菜啦，勉强算是家常菜小厨娘。经过这段时间的试验，我发现既然叫做“家常菜”，那一定适合家庭厨房操作的菜肴，有些看似操作复杂的菜式，真的做起来并不困难。只要你找对了烹饪方式，调好了味道，一般的家常菜都是简单好做，关键是味道还不错哦。
给楼主几个比较普遍的家常菜菜谱，真的不难，按照步骤，可以尝试一下哦~至于调味，用复合调味品就好了，不用太费心哒。
从小就喜欢吃这口，酸酸甜甜的特下饭，刚炸出来的里脊外表金黄，入口酥脆，配上这个酱汁，绝了。
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