山芋的做法家常菜：山芋怎么做菜

本文目录一览：

• 1、山芋粉块家常做法
• 2、拨丝红薯做法

山芋粉块家常做法

山芋粉中加入少许食盐、清水。搅拌成山芋粉糊。将山芋粉糊倒在细眼儿的漏网中，过滤到其中较大的颗粒。锅里刷上一层薄薄的油，用中火烧热。倒入山芋粉糊。不停的搅拌防止糊底。

首先取300g山芋粉，倒入碗中。然后加入适量的水，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解。接着过滤一下即可，如图所示。

将豆腐切成小块，用水煮熟后取出过凉备用。瘦猪肉切成小丁，冬菇去蒂切成块，木耳泡软切成小块。将山芋粉放入碗中，倒入适量清水，拌匀。热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入肉丁翻炒至变色。

山芋粉块的做法步骤1 1山芋粉兑水，比例一比三用冷水就行山芋粉块的做法步骤2 2然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了山芋粉块的做法步骤3 3继续小火煮，并不停搅和至全部透明色白色说明没熟透山。

材料：山芋淀粉200G 山芋淀粉用5倍的凉水化开 中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅 煮至全透明的时候关火 倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。

最简单的就是山芋粉块，可烧肉、凉拌、素炒。山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。

拨丝红薯做法

1、拔丝红薯的做法步骤：用料：红薯2个、白糖40克、油适量、清水20ml。步骤：红薯削皮洗净切丁。热锅热油炸红薯。炸熟后盛起备用。清水白糖一起熬制。熬制琥珀色，熬制过程有点久，得不停翻炒。

2、拔丝红薯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 拔丝红薯的制作材料：主料：红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。 拔丝红薯的特色：呈浅金***，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜。

3、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

4、食材明细 红薯适量 绵白糖适量 甜味口味 拔丝工艺 半小时耗时 普通难度 拔丝红薯的做法步骤 1 准备红薯和绵白糖。2 把红薯切成滚刀。3 把红薯放到油锅里炸。4 炸了一次的红薯。5 再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。

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