外国菜系名称有哪些英文,外国菜系名称有哪些英文翻译
cysgjj时间2024-03-23 02:32:15分类外国菜系浏览44
西餐一般学什么东西？
分两个层面来说，第一就是制作烹饪，主要学习制作牛排，披萨，意面这些我国人容易接受范围内的美食。最主要的是西餐比较精致，美观。需要学习一些摆盘摆放之类的。
学习西餐并不难，祝你早日成功。有什么需要的话，可以问我。这是我自己制作的披萨。
西餐我觉得学的是最实用的，行业需求大，大酒店，餐厅都可以就业，西餐学习的范围也广，可以给家里人做，给孩子做，平时都可以吃~实实在在学到一门手艺，我觉得很实用很棒，想学好还是要去培训学校，不浪费时间，扎实的学到手，长沙欧米奇的西餐老师就很牛，有幸尝到过新菜式，味道到现在都忘不了，太好吃了
西餐最大的特点是精致和讲究，一般以刀叉进食。西餐一般有开胃菜，例好汤，主菜，沙拉，甜品等，上菜也有着严密的流程。吃西餐对环境也很重要，精美的桌布，桌上点燃的烛台，鲜艳娇美的桌花，衬托着餐盘中可口的食物。
学西餐的烹饪方法和中餐有很大不同，多数***用煎、煮、烤、生食等方式，因此产生的油烟较少。国内的西餐 无非是快捷牛排 还有意面 ，披萨 ，小吃 咖啡茶饮 ，自助餐。其中牛排和自助餐是重点。
希望我的回答能帮到你。
西餐分很多岗位，先解答行业发展的问题，想要清楚西点师的前途就必须清楚西餐厨房的分岗，大分可分为冷厨和热厨，也叫冷岗，热岗。冷岗一般都是西点师任职，除了制作西式点心，还要制作冰淇淋装饰杯，果盘，沙律，冷冻糕点，例如慕斯。有些地方设有吧台，果盘，沙律那些会交由吧台负责。然而不是厨房的工作地点是西饼店店面，强烈不建议去做厂工。西饼店的包店由制作工场统一制作，然后拉给各分店。但建议去做店面裱花师，这种不要求味道***，因为制作不是这工作范围，要求裱花基本技术有，花丛、人物像型、动物像型，首先要有很好的立体感，色泽均匀与蛋糕所表达的意义搭配，忌廉打发充分膨胀，这种工作技术性要求高，相对前途好。现在说味道与技术，每个人有每个人的方式与能力，做西点师和发明家其实差不多，每种材料都能组合出千变万化，当成品还未出炉还不知道质量如何。当然，现在所以地方都必须死定一系列产品的配方与烘培时间，防止多余的流失和影响出餐速度慢，味道几乎是一样，但不能因为这样你就不去探究，终究失败乃是成功之母。现在回答最后的问题，西点材料里的食品添加剂种类繁多，材料固然重要，但材料是死的，人是活的，难道说没有厨师的合理操作，材料会自动成品吗？虽然说种类繁多，正因为材料的种类繁多，认识材料也成为了技术中的一大重要点，基本材料不说，就沙糖，低粉，牛油，酥油……作为食品添加剂有乳化剂，食用香精，食用色素，蛋糕油……想要成为一名成功的点心师少不了经常去西餐原料店逛逛，问问，看看说明。就说到这了…祝你前程似锦。
西餐我觉得学的是最实用的，行业需求大，大酒店，餐厅都可以就业，西餐学习的范围也广，可以给家里人做，给孩子做，平时都可以吃~实实在在学到一门手艺，我觉得很实用很棒，想学好还是要去培训学校，不浪费时间，扎实的学到手，上海新东方的西餐老师就很牛，有幸尝到过新菜式，味道到现在都忘不了，太好吃了
国内外有哪些著名糕点？比如法式、意式、德式、日式、中式糕点都有哪些？
谢邀答题。最近比较忙没有时间来为你答疑解惑，今天终于抽空来把欠的回答写上。
有人说糖能抚慰人的心灵创伤，伤心难过时，烦躁郁闷时，甜味总能让你开心。但是似乎仅仅直接食用白糖和糖果并没有给食客带来充分的满足感，于是各式甜品应运而生。
首先说一句正确的废话，“世界上任何一个国家的菜系都有属于自己的甜品”来作为引子，再来例举几款声明远播全球的著名西点。由于品种花样太多，本次回答每个主要国家仅写一到两款。
作为欧洲最痴迷美食的国家，除了常见的披萨意面和各式海鲜，甜品始终贯彻着意大利人的日常生活。
提拉米苏
1981年诞生于***的妓院，也有说法是1960年诞生于***的Le Beccherie餐厅。其前身是意大利著名甜品萨芭雍（Zabaglione）。大致做法就是把意式浓缩咖啡[_a***_]手指饼作为基地，再将蛋黄加玛萨拉酒和糖隔水打发乳化，再与打发好的马斯卡波尼芝士混合在一起冷藏而成。不论其诞生地究竟是哪里，总之Tiramisu的本身含义是：“向上拉起来”。答主16年前跟随意大利师父学习正统意大利菜，从未听说过提拉米苏是带我走吧的意思。带我走吧应写作“Portami via”
意大利奶油冻
你竟然问了，我都忍不住回答了。
法式糕点：马克龙，它的别称为“少女的***”，外酥内软，配上一杯咖啡，一个美妙的下午开始。
歌剧院，表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。蛋糕一共有7层,依次为:杏仁蛋糕-巧克力酱-杏仁蛋糕-咖啡酱-杏仁蛋糕-巧克力酱-咖啡酱,最表层淋巧克力镜面.
意式糕点：提拉米苏，它也是著名的爱情甜品，寓意“带我走”。如果你喜欢上一个甜品师，送它提拉米苏，TA会懂得。
日式糕点：轻乳酪蛋糕，不同于重芝士蛋糕，这款吃在口里沙沙响，入口就融化了。
英式糕点：司康饼，苏格兰的特产级别的饼干，其貌不扬，但味美人爱。有一个来历，苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
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