外国最有名的菜系排名榜
cysgjj时间2024-03-24 06:44:44分类外国菜系浏览45
世界著名菜系你了解多少？
法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错！美国和澳洲大杂烩！中国菜品菜系特丰富！
川菜和粤菜那个是四大菜系之首？
我是成都人，在广州呆了十年，对这个问题还算有点发言权，鲁菜和淮扬菜没怎么吃过，因为少见，就不评判了，在广州的时候也经常吃川菜，因为有家乡的味道，很多广州本地人也喜欢吃川菜，湘菜在广东也是主流，但是！说粤菜清淡无味是完全没道理的！很多粤菜，比如顺德菜，潮洲菜等等真的是食材又好，又上档次，而且吃不厌，包括粤菜中青菜的做法川菜就比不了。现在回到成都，火锅依然是我心头爱，但绝大多数的川菜完全就是靠重口味，各种调味料的堆砌来取胜，反而让我很想念粤菜，我在广州的时候我父母和老婆也经常去广州，他们都说粤菜好吃，我老婆更极端，在成都都不想出去吃饭了，说是没感觉有什么好吃的，反而对吃过的好吃的粤菜津津乐道，也不知道是口味变了还是怎么的，在我心头粤菜应该排在川菜前面。
真正了解川菜的人不多，多数人了解的是大众化川菜，家常川菜，做烹饪的厨师一般大多数所接触的也是些大众家常川菜，所以对中高端的川菜知之甚少，真正的川菜其实用料做工都很讲究，川菜味型繁多，每种味型都很有特色，包括粤菜广泛应用的咸鲜味，在川菜的二十四种传统味型中一样大量应用！如川菜名菜，玻璃肚头，鲜溜虾球，开水白菜等等，包括中国四大菜系里所有味型的菜，川菜里都能找到，所以说川菜是所有菜系里味型最丰富的菜系，所谓一菜一格，百菜百味绝不是吹牛，其中征服全国广大美食爱好者的麻辣味型只是川菜二十四种味型中的一种，也是最具代表性的川菜味型，可見愧力程不是一般，川菜地域流传广泛，以四川，重庆，宜宾，自贡，万州等地的菜为代表的川菜在近年得到快速的发展，市里上流行的都大多是些大众口味的家常川菜，制作成本低廉，简单快捷，味道很受老百姓喜欢，所以近十几年以家常口味的川菜席卷了中国的大江南北，真正走近川菜的或了解川菜的还得从社会的多层面去了解，在社会上比较讲究的社会酒楼以及星级酒店，对川菜的要求就比较高了，而且在口味的运用上也比较讲究，对食材的要求，烹饪的工序制作环节也提高很多，在多年前我工作的一家四星级酒店里，川菜厅一般接待一桌客人上万元的比比皆是，一般一桌中高档延席开出的菜单，味型要求丰富，不能有重复口味儿的菜，对食材要求极高，食材来自全国各大菜系里面所有食材，川菜烹饪以博***众家之長以箸称！对食材的运用可以说达到登峰造极！在我国地大物博盛产美食的国度里，各大菜系在中国经济的持续发展下得到很好的发展，十里不同乡，八里不同俗，一方水土养一方人，和而不同的菜系都有自己的生存土壤，排名不足重轻，自己喜欢就好！
粤菜也叫菜？那叫一个难吃～口感真差～没滋没味的还排第一？本人在广州呆过3年～各种高中低档粤菜都吃过不少～真是都不知道粤菜怎么评上四大名菜的！
川菜就不同～口味千变万化～有下里巴人～也有阳春白雪～酸甜苦辣咸麻无不入味～无不经典！有些***粤的家伙根本没吃过正宗川菜～就会跟着瞎***～贻笑大方！！
所以论名菜之首～还得是川菜！！！
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/11222.html
