外国厨师中国菜系***
cysgjj时间2024-03-25 01:00:23分类外国菜系浏览67
中国裁缝和厨师在世界能算顶级吗？
谢谢邀请！裁缝和厨师我个人觉得这两样在世界能算顶级。理由是：裁缝你可以看看咱们老祖宗制作的旗袍，把东方美女的身材展示得淋漓尽致，凹凸的地方布料分毫不差，而且绝对的纯手工制作。
直到现在穿旗袍出席一些大型场会活动，依然是人们眼中的焦点。再看看我们的汉服，近些年也是流行于网络和大街小巷，引来无数目光。
厨师就更不用说了，八大菜系。网上不是有老外说一年吃遍全中国吗？结果打脸的是一年后就四川菜都没吃完，更不用说别的菜系和八大菜系之外的菜式了。
在国外，厨师的地位是很高的。一方面是因为普通人烹饪的手法过于单一，以致菜品也简单。厨师就显得特别重要了。另一方面刚好相反，中国的家庭基本都有一两个能做得一手好菜的“厨师”。而且中国还是一个美食王国，从事厨师的人不少。所以也显得中国的厨师地位并不高。
所以说裁缝和厨师的话，在世界上还算是顶级的，至少普遍人会认同这个看法吧！
欧美经典名菜和意法这种西式菜品哪里能学？
您好，我是@Chef大白的菜
要学习经典法式料理、甜点、烘焙，为您推荐我的母校：法国蓝带国际学院
1895年创立于巴黎的蓝带国际学院是世界知名的厨艺及款待业管理学校之一。被公认为是法国厨艺的守护者之一，通过其料理课程，继续保持和传承对美食的驾驭和对厨艺的欣赏。在过去的一个多世纪里，蓝带已经从早期巴黎的一所厨艺培训学校壮大成为今天的世界先进的烹饪殿堂之一。对非凡品质一如既往的追求、对未来的展望以及在开拓中的锐意进取铸就了蓝带的辉煌。
料理、甜点课程分别为期9个月，可以同时学习，通过初中高三次考试后，会得到一张蓝带文凭，有这张文凭，只要语言尚可，几乎就是拿到了国际厨艺界通行证，可以在世界上其他国家任何西餐米其林餐厅实习和工作（国内多数只认资历氛围不太好）。
其中料理课程，会由简入繁地为您传授超过二百道欧洲经典菜肴（多数席位都被法餐占领），没办法，法餐是欧美日国家公认的世界第一，只有中餐有资格一较高下。
在您工作于不同种类西餐厅的时候，也可以通过不同国籍的同事，学习到其他国家的经典或创意美食，他们轮流制作的员工餐，就是一次厨艺创意大比拼。这种餐厅，比起酒店有专门的员工餐厨师，可太多了，你创意的东西，得到同事认可，才有可能被顾客认可。
以上就是为您推荐法国蓝带国际学院的原因，如果您法语优秀，可以选择前往巴黎，选择蓝带学院或者博古斯学院（另一个殿堂级厨艺学院），如果您外语不是很好，蓝带在上海有分校，质量和学费一点不比其他校区低，而且是高于出巴黎以外的校区，和伦敦校区平级。
中国八大菜系，川菜和粤菜谁排第一？
中国四大菜系排名分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在这四大菜系中，鲁菜被排名四大菜系之首。明清时期的宫廷御厨深受鲁菜之影响，故而鲁菜也被誉为‘’宫廷菜‘’。
鲁菜之一品豆腐
鲁菜之葱烧海参
鲁菜之孔府阿胶煮贡梨
历史悠久的鲁菜以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等烹制功夫见长，从而形成了中式烹调技法的基本框架。明末清初时期，由于一些山东厨师做的菜品传入宫廷，鲁菜因此而地位陡增。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤[_a***_]舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
明末清初时期，宫廷菜最早为北京当地的口味。鲁菜传入京城后，其精湛的烹制手艺和丰富多样的菜品使京城菜大为逊色，鲁菜因此而奠定了中国四大菜系之首的地位。
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