私房烘焙发货技巧和方法
cysgjj时间2024-03-27 21:19:37分类烘焙技巧浏览39
怎样开家庭烘焙？
家庭烘焙近十年来热度持续不减，饼干，蛋糕，面包，各种小甜点，只要有个烤箱就能在家轻松制作，在带给家人健康食物的同时，还能开辟成第二职业，让很多人趋之若鹜。
做家庭烘焙的目标有很多种。有的焙友是当作业余爱好，给家人孩子做做吃，动手动脑，分享美食也是生活一大乐趣。如果想做成第二职业或者全职创业呢，就要有更全面的准备啦~
工业化生产的烘焙产品有种种缺陷，让家庭烘焙更值得信赖。
例如，限时***，每日新鲜供应；原料更安全健康，不使用添加剂；通常会使用动物奶油，动物黄油，口味更好，甜度更低；可以按照客户的需要，定制更个性化的产品。
首先，你需要有技术。就是你做的蛋糕或者糕点，卖相口感都不错，能够***到别人的购买欲。其次，你要了解市场。就是对你周围环境一个评估，周围有多少家蛋糕店，或者私人烘焙店，产品有多少，定价多少。再次，需要有场地有时间。你的厨房可以满足烤箱等一系列工具。有时间去烘焙。最后，有推广方面的知识。家庭烘焙可以学习如何运用微博、微信等自媒体进行宣传。可以想一些噱头，比如想一个励志故事，爱情故事，因为热爱烘焙放弃高薪工作自己创业等等。
我是专业做烘焙的，你想做私房烘焙的话，首先你得有技术。没有技术好办我给你推荐3个途径再给你说说3个途径的优缺点。1网上自学这个优点是开阔性大你想学啥就学啥，缺点嘛就是材料浪费比较多，只要不是很笨最后都能学会。2去专业烘焙店当学徒，优点是直观能学到东西，你看中哪家店好，就去问问招学徒不？现在当学徒没以前那么累，能学技术还能拿钱两全其美，缺点就是要去上班，人身自由不够，学得比较慢烘焙店不可能专门教你一个人得一个萝卜一个坑周期比较长。3重点来了重点就是现在的一些培训机构，这个优缺点关系就很大了，前年两种优缺点其实相差得不是特别大，不会吃太多亏这种就完全不一样了。优点就是一对一或者1对几个，基本上都是老师手把手教，这个学起来比较快没天赋的人除外。缺点是现在这些烘焙培训大多数都是私人的没有资质，所以很多培训机构技术上参差不齐的，有肯能教了钱学的东西也比较普通，那就亏大了，这种一天平均1000的学费，还有就是教的品种有限。
这个时候你有技术了，我们再来说说硬件方面的东西设备了。一般家里都是在自己厨房做，场地不需要改变，但是增加了很多电器这个电线这块要负载要加大了。你需要买一个烤箱，一个手持搅拌器，台式搅拌机也行，各种模具，各种材料，这些东西在当地菜场和当地烘焙经销商那里都有，不知道经销商没关系，qq一般能搜索到当地烘焙群，近群里去问。技术有了，材料有了，机器有了，就可以开干了。你得先自己做做，做稳定了才好销售，千万不要把不好东西拿去卖，吃了一次就没有下次了，私房毕竟是以健康，好吃，好材料为噱头。
东西做出来了就是怎么销售了。销售基本就是微信了，开始让大家免费吃，吃人嘴软，再叫大家帮忙转发下，微信加粉套路都差不多了。线下可以做，但是不要多做，私房毕竟不合法的。
我建议刚做的尽量不要直接开私房，烘焙技术毕竟需要一段时间沉淀的，不是一天两天甚至一两年能做得好的。好吃的东西加好的营销才能有出路，还得坚持，我见过许多私房做得好的其实都做了好几年了，前期铺垫了很久，突然就井喷了。
首先你要掌握一定的技术才可以有基础开家庭烘焙。建议你可以来安徽新东方学烘焙技术，长短期专业都有，还有私人订制一对一教学，学时短、上手快。主要是毕业后提供创业帮扶，从原材料到技术到后期开店经营，手把手教学。
目前做家庭烘焙，如果没有许可证，可能会带来不必要的麻烦，建议您可以找一家有一定知名度的烘焙品牌进行加盟。
目前古早味蛋糕属于烘焙产品中最为简单的，零基础就可以学会，一般7天就能够独立操作，而且前期投入的费用也不是太大，2人就可以运营。
很多人不知道什么叫古早味蛋糕。古早味蛋糕又叫枕头蛋糕，古早味的含义就是过去的，儿时的味道。在闽南地区和台湾地区比较常见。至于古早味蛋糕是什么样子的，我这里也给大家普及下，见下图：
希望我的回答能够帮助到您！
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自学烘培在家做私房，还是找个商铺开烘培店，投资要多少？竞争大吗？利润高不高？
如果您要开[_a***_]需要考虑的因素有很多，例如店铺位置（需要了解每日客流量多少）店铺大小，店铺装修，租金及人工得各项费用问题。现在店铺的租金都很高，成本大。
如果你的手艺很好，也可以考虑在家开个小店，我一朋友就是在家开个小店，网上下单发货，就近的也可以上门取货。只要手艺好价钱合理客户还是有好多的，节省成本，自然价位合理口味好自然就有回头客了。
希望会对你有帮助，祝您早日成功
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