外国厨师最痛恨的菜系,
cysgjj时间2024-03-29 02:42:04分类外国菜系浏览45
你觉得最难接受的特色菜是什么菜？
谢谢邀请！
我最接受不了鱼腥草（折耳根）照说我一个重庆人应该很喜欢吃的，但是我从小就不碰，觉得太腥了，不管是凉拌还是超肉都接受不了。
我家人都很喜欢觉得很美味，这个东西就和榴莲一样吧喜欢的觉得是人间美味，讨厌的难吃无比！
感谢邀请
我个人不能接受的是山胡椒，我是不吃的，但是我妈妈还很喜欢吃简单的腌制一下调个味就可以吃啦！这个是个季节性的东西，几十块一斤吧！有的喜欢吃的买不少，用什么办法储存起来吃。
说到最难接受的那就要提牛瘪锅了，看着还好，那味简直受不了。这是一种云南和贵州少数民族地区的一种特色的地方美食，把牛杀了以后，将牛肠胃里面还没有完全消化的草料取出，挤出汁液。然后用中药和香料混合在一起放到锅里面煮，汤底就会有一种臭味。加到锅里煮，气味会立即蔓延到很远的地方，它会臭气熏天，想想就很臭，你会吃吗？
贵州毕节的田家活菜，我最难接受。前年五月，我刚到毕节，大家为我接风洗尘，问我想吃什么。我说吃地方特色吧。朋友说这道菜闻起来有点臭，其实非常好吃。我说没关系。于是就被带到了田家活菜馆，一进门就闻到了一股臭臭的味道。我还以为是朋友的脚臭。一看，他没脱鞋。再看其它包间都坐满了人，生意还特别好，我也没在意了。一会儿服务员开始上菜了。一盆辣辣的火锅，几碟鱼肉，还有各种野菜。调料里面的豆豉和鱼腥草，我真受不了：鱼腥草，确如其名，腥腥的，难以下咽；豆豉，臭臭的，弥漫着整个包间。我那臭脚朋友脱鞋了，大家也闻不出来他的脚臭了。开始，我有点不习惯，后来，跟着大家吃呀喝呀，也无所谓了。酒足饭饱出来后，好像浑身都有一股臭味，心想，以后再也不来吃了。辣辣的、臭臭的、腥腥的田家活菜，正如长沙臭豆腐、菲律宾的榴莲，别具特色。
我的口味比较偏清淡，也吃猪牛羊肉，平时主要吃米饭，面条，粥一类的和田园蔬菜，所以我的饮食习惯比较传统，清淡。看到媒体报道的吃蛇，老鼠，猫肉，青蛙，蝗虫，知了等虫这些特色菜，我就很害怕，很抗拒。
会有因为地域原因而讨厌地方美食的吗？
谢谢邀请!应该不会有的!原因是：
1.由于地域不一样每个地方的生存环境不一样，而出现饮食的多样化!吃不惯这种可以吃另一个种。不用那么较真!
2.同一个地域不同的民族之间，饮食也有着天壤之别!只能说个人感觉不一样，不存在讨厌之说。
结语：地域饮食、地域文化，存在自然有理，中华上下五千年，我们应该尊重。
有。
比如说起士，有的人就不接受。
世界这么大，民族、文化、生活方式和饮食喜好大不相同，禁忌也不同，甲地认为的美食，乙地或禁食，或不食，此种例子比比皆是，如鸡爪，有的认为是美食，很多地方就不食用。
余思谋良久，认为全世界都认可的美食，可能就是西红柿炒鸡蛋了。
感谢邀答
一方水土养一方人
因地域原因而讨厌当地美食、我觉得说不上、顶多就是难以习惯、少吃或者不吃就是了
每一个地域都有着不同的历史和文化、有着不一样的风土人情、流传着不一样的特色美食、这些都是人类的文化遗产
因为我们各自所处的地方不同，每个地方都有每个地方的特点和习惯。所以我们到了一个地方，就会遇到一些自己不爱吃的美食。当然并不是说这些美食不好，既然能够被当地人称作美食，那么就说明有很多人喜爱。而我们个人不喜欢这种美食，只能说明它不适合我们的口味。
虽然我们很喜欢美食，但是我们并不是一个偏执的人。对于一些自己不喜欢的美食，不要因地域不同我们就去诋毁它。我们目的是寻找自己喜爱的美食，而不是去找寻自己不爱的美食。我觉得完全没有必要讨厌它。
说说你最喜欢吃最讨厌吃的云南特色美食，为什么？
你好我是娅娅很高兴回答
最喜欢吃云南的美食如下
第一：云南过桥米线。鼎鼎大名的过桥米线的故事应该不少人都知道了就不说了。
第二：洱海海菜花。
第三：云南汽锅鸡。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
第四：云南手抓饭。傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡
第五：云南饵块。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。主要食材是大米与糯米噢，制作手法也是非常简单，将煮熟的大米用饵块机压制而成，可炸可煮，搭配不同食材味道跟更佳。
第六：野生菌火锅。楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美！
第七：南瓜花煮汤。南瓜花是现在的时令菜，煮的时候可以放入一点金针菇，这样吃起来会比较鲜，而且这道汤品，可以起到健胃消食的作用，尤其是那种怕长胖的朋友，南瓜花煮汤非常适合大家喝。
最不喜欢吃包浆[_a***_]，这种豆腐也是臭豆腐的一种，我不喜欢
1. 过桥米线。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
2. 汽锅鸡。
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
3. 野生菌火锅。
野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌***，种类多，分布广，产量大。
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅***用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。
最喜欢的是“阿妈腊排骨”！
备注：楼主夫妇是东北人[害羞]
彼时七月底是雨季，阵雨不断。出航站楼不下，上了车又下，走入客栈下，出外觅食儿时又不下，善解人意。
路上顺利，客栈好美，就在大研古城的南入口，南侧这边晚上相对安静，适合我们。
当晚按客栈小妞的介绍吃腊肉排骨锅，“阿妈腊排骨”，在南门外街对过儿。两个人小锅排骨，三江荞白酒，加两瓶大理V8，吃得肚子滚圆，才100出头，没想到。
回到长春发现，当地也有“云南火锅”，其中排骨锅味道也不错，食材改为鲜排骨，是本地化的需求吧。
但还是腊排骨更具云南风味，想念！
答题需求，必须说一哈最不喜欢的[耶]
本人害怕各种虫子，见了不敢开罪，都是绕路逃开。so 云南行没有选择这类菜。。。
看官理解哈[祈祷]
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