家常菜做法大全玉米-家常菜玉米最简单做法
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速冻玉米粒的做法大全家常
1、材料:玉米粒适量、鸡蛋1个 、葱花适量 配料:椒盐少许 、淀粉适量、食用油适量 制作方法:解冻的玉米粒放在开水中焯至成熟后捞出。加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀,让玉米粒上面能裹满蛋液。
2、将所买的水果玉米剥皮,去除玉米须。用叉子贴着玉米棒子伸进玉米粒中。将叉子往上抬起。将玉米粒尽数剥下。将玉米粒收于保鲜袋中,放入冰箱速冻层即可。
3、通常掌握在2-10分钟。热烫时间过短,不能使酶充分钝化,降低冷冻玉米的贮藏稳定性;热烫时间过长,又会降低玉米的色泽和食味,而且营养素的损失也会增多。用蒸汽处理玉米穗,则效果较好,处理时间在5-7分钟。
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