外国人不懂的中式菜系有哪些
cysgjj时间2024-03-30 20:27:18分类外国菜系浏览40
新加坡的“娘惹”，到底是什么人，和我国有什么渊源？
谢谢邀请。
娘惹，是十五世纪的定居马来西亚，印尼，新加坡的明朝人和当地土著生下的后代，女的叫娘惹，男的叫荅荅。
有一部电视剧叫《小娘惹》，讲述她们和其他种族联姻的种种不容易。
不是身材苗条风姿绰约的小姑娘。是扎着头巾，身材丰满的娘惹大妈，在卖娘惹糕。
应该那次旅游我们也吃了娘惹饭，具体我忘了，但我没记住的话，应该是口味一般。因为肉骨茶我就记住了。不过，娘惹叻沙还是超级赞的。
其实“娘惹”并不出自新加坡，而是华人和马来人的后裔，做为娘惹的后裔一般都要会好多手艺，做娘惹菜是主要的，其次是一定要会做娘惹糕点，和绣花，特别是绣拖鞋的面子，一个娘惹的手是否灵巧，人家一看鞋面的刺绣和做出来的娘惹糕，基本上就知道了，后来这些华人和大马的后裔，因为开阔自己的生意,就迁移去了新加坡，所以，在马来西亚和新加坡就存在了两个与华人有关的“娘惹和峇峇”文化！一个是女性，另一个是男性，即华人与大马人所生的儿孙！想了解更多的，可以看一下2009年新加坡拍摄的电视剧（小娘惹）很精***的一部戏！
有一个族群叫峇峇娘惹，他们生活在东南亚以及世界的不同地方，那你知道他们是从哪里来的吗？他们跟福建又有什么样的关系呢？
在离我国福建一千八百海里的东南亚，住着这样一群人，明朝郑和下西洋七下西洋，五次在马来西亚的马六甲港口停留，当时因为都是帆船，因此都要有季风才能往返。
每一次三万多名的水手和商人大部分来自福建、闽南以及广东潮汕地区，他们就要在那里等八个月的季风，才能回到故乡。
而在这八个月等风的季节，这群闽南和广东潮汕的男性就在东南亚、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾、泰国这样的一些周边地区跟当地土人做生意、交朋友。
因为华人长相英俊，头脑聪明，非常有学习能力，也擅长做生意，因此当地的一些富商以及政界的人物家里有三五个女儿的，他们相中了华人，把自己的女儿嫁给华人，华人就入赘到当地的家庭。
但凡第一代是华人男性娶东南亚当地的土族女性结合之后，乡下的混血儿男孩子就叫峇峇，女孩子就叫娘惹，峇峇是闽南话当中对爸爸的称呼，而娘惹是漳州地区对妈妈的称呼。因此就这么一代一代的传承着我们中国闽南的语言和习俗。
因此巴巴娘惹。跟中国有很大的渊源，至今他们保持着中国传统统的风俗习惯，并培育出了很多爱国华侨华人，峇峇娘惹的美食也是很出名的。
娘惹，是十五世纪的定居马来西亚，印尼，新加坡的明朝人和当地土著生下的后代，女的叫娘惹，男的叫荅荅。
有一部电视剧叫《小娘惹》，讲述她们和其他种族联姻的种种不容易。
我当时还是挺被吸引的，演员的那种东南亚的风情和韵味吧。
不过我去马来西亚玩的时候，我亲眼看到了娘惹。。。大妈。
不是身材苗条风姿绰约的小姑娘。是扎着头巾，身材丰满的娘惹大妈，在卖娘惹糕。
应该那次旅游我们也吃了娘惹饭，具体我忘了，但我没记住的话，应该是口味一般。因为肉骨茶我就记住了。不过，娘惹叻沙还是超级赞的。
认识娘惹是从新加坡电视剧《小娘惹》开始的。
娘惹文化属于马来亚、印度尼西亚和新加坡）。
早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹。峇峇是华人后代中的男性。娘惹是华人后代中的女性。他们保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化。从娘惹菜肴就能看出，既有海南鸡饭，也有融合当地文化的美食，如叻沙(Laksa)。特别喜欢鸡肉叻沙。
据记载，这些峇峇娘惹人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。
娘惹的结婚礼仪，更是深受中华文化影响。结婚当天，新郎要头带瓜皮帽，身穿马褂长袍，手持折扇。新娘则头戴凤冠，霞披，身穿罗裙，身上佩戴各种珠宝装饰物。依然用大礼三跪九叩，新娘坐花轿，迎亲队伍成群，锣鼓喧天。
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