烘焙样品品尝技巧,烘焙样品品尝技巧有哪些
cysgjj时间2024-03-31 14:20:04分类烘焙技巧浏览38
导读：第一次喝咖啡该如何品鉴一杯单品咖啡呢？第一次喝咖啡该如何品鉴一杯单品咖啡呢？其实没有绝对的品鉴，根据自己口感来选择咖啡吧。我认为只有新鲜烘焙现磨的咖啡才好喝。我上个月开始经常去luckin coffee这个咖啡馆，他们小蓝杯特别好喝，用的咖啡豆都是世界咖啡师大赛冠军团队拼配的，推荐你尝尝。第一闻香（干香和湿香）咖啡的香气中包含了酒香，……...
第一次喝咖啡该如何品鉴一杯单品咖啡呢？
其实没有绝对的品鉴，根据自己口感来选择咖啡吧。我认为只有新鲜烘焙现磨的咖啡才好喝。我上个月开始经常去luckin coffee这个咖啡馆，他们小蓝杯特别好喝，用的咖啡豆都是世界咖啡师大赛冠军团队拼配的，推荐你尝尝。
第一闻香（干香和湿香）咖啡的香气中包含了酒香，花香，果香等丰富的气味，不论是咖啡粉的干香还是冲泡后的湿香，都会带给你嗅觉上的享受。
第二尝风味，咖啡的酸甜苦咸鲜
第三告知回味，留在你口腔里面的是不是好的味道。
一杯好咖啡的定义太多，但是对于个人来说，只要是自己喜欢的，自己觉得好喝的就好了。
这个。。。作为一个可能就算摸过门槛，都不算入门的，简单说一下自己所知道的
（图片来源网络，侵删）
首先咖啡不像品茶，一定是热饮
如果有条件，一杯单品可以喝半个小时到一小时。单品豆根据产地不同，烘焙方式不同，有果酸，有苦味，闻起来味道也非常丰富，而且根据温度不同味道也不一样。印象最深的是咖啡师跟我说的那句：这个世界上没有完全一样的两种豆（加工后），也没有做出来味道完全一样的两杯咖啡！
品尝咖啡的方法，简单的就是 ： 用小勺子（一般都有配），盛一点，放到下唇边，嘴巴呈一个非常小的O型，就像用吸管那么小，然后用力啜吸，让咖啡在嘴巴里雾化。
（图片来源网络，侵删）
再来就是分各个时间段去品尝温度不同的同一杯咖啡，请别一口闷。。。
水平就到这里了。。
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