杭州外国菜系特色美食餐厅,杭州外国菜系特色美食餐厅推荐
cysgjj时间2024-03-31 17:13:03分类外国菜系浏览68
杭州“楼外楼”哪些必吃好菜推荐？
楼外楼是杭州一家特色的百年老店，距今已有160多年的历史。地理位置优越地处西湖孤山，周围也是云集了杭州许多知名景点。
那么来杭州旅游，去楼外楼有哪些必吃的好菜？下面我来说说：
很多人对于杭州的西湖醋鱼相比了解的并不少。不过个人觉得西湖醋鱼的口味并非是所有人都能接受的，我敢说超过一般的人是对于西湖醋鱼不能接受的。所以西湖醋鱼可以不用尝。
个人比较推荐的菜品是东坡焖肉、龙井虾仁、油焖春笋、柠檬脆牛柳、油爆虾、干炸响铃、火丁蚕豆、西湖莼菜汤这几样菜都是可以品尝的，相对来说这几样菜都是比较适合大众口味的。
尤其是东坡肉是来杭州到西湖必吃的美食之一，叫花鸡特别柴，也很酥。
如果喜欢甜食的人，不能错过西湖蜜藕，蜜藕里面淋的是红糖，拌上桂花，味道特别想。如果想要吃面食的话，可以尝尝这里的片儿川，面条的浇头以雪菜，冬笋片，肉片为主，汤头鲜美，还是挺有地方特色的。
当然上面都是我个人的建议，每个人的口味不一样所以喜好不一样。
“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”。楼外楼菜馆，创建于清道光二十八年（1848年)。她从一家小店，历初创、发展、复苏、再发展与繁荣的历程，世事沧桑，名楼遐迩。楼外楼，名厨云集，佳肴迭出，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格，成为中外人士倾慕品尝的名菜。昔日名流政客，如俞曲园、吴昌硕、孙中山、***、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮等名人都曾多次光顾。新中国成立后，老一辈革命家周恩来、陈毅、贺龙等及文化名人丰子恺、潘天寿、吴湖帆、赵朴初、江寒汀、唐云等也多次临楼品尝名菜传肴、题诗作画。此外，楼外楼还接待过西哈努克亲王等国家元首和众多国外贵宾。现“市场经济”，今非昔比。该楼传统名菜，如西湖醋鱼、（叔嫂传珍）宋嫂鱼羹、叫化童鸡、密汁火方、番茄虾仁锅巴、油爆大虾、干炸响铃、莼鲈之思、火踵神仙鸭、虾子烧鞭笋、鱼头浓汤、龙井虾仁、东坡肉、西湖莼菜汤等是否得到传承。另外地域风味菜，如清扒海参、扣蒸干贝、火踵鱼翅、蟹粉鱼翅、沙锅鱼唇、原壳鲍鱼、脆炸凤尾虾、锅烧河鰻、芙蓉鱼片、南炒鳝片、醉虾、干菜焖肉、拔丝蜜桔、高丽香焦等仍做“招牌莱”保留。愿此，诚招天下客，誉在楼外楼。
“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸”这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。其坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年），这座已有170多年悠久历史的名菜馆素以"佳肴与美景共餐"而驰名海内外。楼外楼的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。说起“楼外楼”这个店名，还特别诗意，取自南宋诗人林升的诗“山外青山楼外楼”。店里，东坡肉是比较有特色且名气在外的一道菜，半肥半瘦的猪肉，切成整齐的***块大小，软而不烂，肥而不腻。去楼外楼，除了推荐东坡肉，杭州“楼外楼”的“龙井虾仁”也为名菜之一，成菜虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽淡雅，滋味独特，清口爽胃，回味无穷，堪称一绝。楼外楼的“西湖醋鱼”也是很多游客来杭慕名要点的一道名菜。说到西湖醋鱼，在老杭州嘴里还有这么一句话：西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。据了解，春节期间，楼外楼如的传统名菜销售异常火爆，单东坡肉日均销售达2100多块、西湖醋鱼1000条，叫化鸡500只。可见楼外楼在本地人及游客心中的地位。尽管西湖醋鱼被大家点中的概率很高，但还是要给大家圈个重点，对西湖醋鱼的口感大家还是褒贬不一。
另外，楼外楼的叫化童鸡、八宝满口香、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁、蒜泥溜鳝卷、柠檬脆牛柳、虾爆鳝背、元鱼煨鸽、春笋鱼步鱼、干炸响铃、火童神仙鸭、蜜汁火方、油焖春笋、火丁蚕豆、西湖莼菜汤等等菜品都在品尝推荐范围内，大家可根据自己的胃口以及钱包择优下单。当然，楼外楼不管是现在还是过去，都是人们寻找杭州美味的最佳去处。
楼外楼，创建于清道光二十八年（1848年），是一家具有166年悠久历史的老店，坐落于风景优美的孤山之麓，像一颗明珠镶嵌在山光水色之中，熠熠生辉。杭州人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝正宗的杭帮菜。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。"一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。"这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。
古诗有云：“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”。西湖醋鱼选用草鱼作为原料烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
东坡肉：主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
龙井虾仁：选用清明节前后的龙井茶配以虾仁而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
宋嫂鱼羹：将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等烹制而成。色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。
叫花鸡：把加工好的鸡用泥土和荷叶包起来，加以烧烤，色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
炸响铃：皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，吃的时候再加上甜酱、葱白、椒盐，就更感香甜可口，风味引人。
响油鳝糊：鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。鳝肉鲜美、香味浓郁、颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
我没被邀请，但我要抢答。
楼外楼2000年前我就去过，我是浙江嘉兴人，那一次给留下了深刻印象，本人走过国内很多地方，每到一地，都喜欢寻找当地美食，很多地方著名的老店或著名小吃，我都会去尝尝。所以也慕名去了楼外楼。
当时我点了两道楼外楼最著名的菜，西湖醋鱼，龙井虾仁，还有一个蔬菜不记得了，一个莼菜汤。蔬菜和汤我就不说了，就说说西湖醋鱼和龙井虾仁。这两个菜我记得好像一个八十多一个一百多，这个价格在当时算很贵了，但是醋鱼我感觉就是一斤多的草鱼，那叫一个难吃，腥气的不得了，感觉就是把鱼蒸一下，（鱼还不一定新鲜）浇点糖醋汁。龙井虾仁一小碗堆在一个超大的盘子里，上面好象撒了点泡过的茶叶，虾仁上了淀粉，咸的吓人，杭帮菜又不是鲁菜，感觉不是新鲜的虾仁是腌过的。
一行两人，主菜基本没[_a***_]吃，吃了点蔬菜和汤，离开时，特意注意了一下周围其他桌面，很多食客离开的桌面上，都留下了很多醋鱼，有的动了一点，最多的也吃了一半，说明不是我们一桌不满意。后来想想原因，感觉有一下几种可能，楼外楼是名店，到杭州来旅游的，很多人都慕名来尝尝西湖醋鱼，所以无法认真做菜，另外我们是在大厅点的，不是贵宾包厢，可能是“临时工”掌勺，做的批量““大生产的快餐”。后来无数次去杭州，再也没去过楼外楼。宁可去知味观吃吃小吃。
当然我说的是20年前了，现在的楼外楼不知道怎样了。
杭州十大特色餐厅，你去过几个？
从古至今，杭州就深得文人骚客的厚爱，“上有天堂，下有苏杭”就是对杭州极大的赞美。西湖的美景如同那些婉约的江南女子让人沉醉其中，无法自拔。同样，杭州的特色人气餐厅也让来杭州游玩的游客们流连忘返。现在马上来看看“天堂”杭州的十大特色餐厅吧！
1. 味庄（最风景）
推荐理由：西湖的美景好风光，亦有好滋味，赏景赏味一举两得，味庄却无疑是将美食与美景融合的天衣无缝的典范。作为一家“中华老字号”的饭店，该店经营的中高档杭帮菜和特色菜肴，满足宾客的多种口味，为他们提供极致享受。
推荐菜品：蟹酿橙金牌扣肉
地址：杨公堤10-12号
2. 魔辣（最潮in青春）
推荐理由：在众多“清淡适中”的小清新杭帮菜之中，异军突起了一支重口味餐厅——魔辣！在这个YOUTH CLUB里，不仅仅让无辣不欢的小伙伴辣到飞起，并且还有目前最火的网红陪你一起舞动青春，陪你一起HIGH到爆！喜欢辣！辣！辣！的小伙伴们在这里感觉就像是天堂！
地址：杭州滨江长河星耀城一期2楼魔辣餐厅（星巴克楼上）
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