家常菜肉丝的做法

1. 咸肉丝儿怎么做？

咸肉丝儿怎么做？

简单又方便，***都能做的哦，零失败！个人认为这个肉丝挺好吃的，推荐给大家，发出来给大家参考参考

不太会写菜谱，我想起什么随时补充～

用料

猪肉 一大块（ 瘦肉）

水 （煮卤料用的） 一大碗

台北卤王卤料包 一小包

生抽 适量

食用油 适量

水（煮肉用的） 一大锅

超下饭的咸肉丝的做法

虽然说咸菜不能都吃，但是偶尔吃吃也没关系，我就是喜欢这个味，不管是吃粥还是吃饭，我都喜欢。

工艺：炒

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

咸菜350克、肉丝150克 、 盐1/4勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、白砂糖1大勺、姜2片

烹饪步骤：

1.肉丝洗净，加盐，料酒，淀粉拌匀，热油锅，放入姜丝爆香，倒入肉丝翻炒

2.炒至变色，加一大勺白砂糖翻炒

我知道的咸肉丝做法，希望能够帮到你，互相学习。

猪肉 一大块（ 瘦肉）水 （煮卤料用的） 一大碗台北卤王卤料包 一小包 生抽 适量食用油 适量水（煮肉用的） 一大锅

一大块肉先按照条纹切小块，猪肉的条纹按那个来切，这样就不会粘牙了，到时候做出来的肉丝也长长条的

我买的猪肉不大块，所以切成两小块就好啦，切好以后把水烧开把肉放进去中火煮三十分钟左右（按肉块的大小决定）

肉煮好以后捞起来用冷水冲凉（不然撕起来很烫手）然后就疯狂的撕起来吧...肉最好用手撕，这样比较好看，用刀切就没有这样拉丝的美感喽

卤料包用水煮3~5分钟，将卤料包捞起（要在卤料水里加一点生抽）

把肉用卤水泡着，淹20分钟

淹好肉后从卤料水中捞起 ，放入无水无油的锅中用中火炒干（这样可以避免待会儿放油时溅油）也不用完全炒干，不然就焦啦

加入油翻炒，加油翻炒后再加入淹肉的卤料水，炒啊炒啊……颜色会慢慢变深哦😊所以完全不用担心它的颜色😁（我有在加卤料水的时候加了一点生抽下去）炒出来颜色就会变得深深的很漂亮。炒好后就是这样啦～😍😍😍撒上白芝麻翻炒一下，是不是敲好看😊想不想吃?来做吧！！！

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