外国人评论中国奇葩菜系***
cysgjj时间2024-04-02 09:43:17分类外国菜系浏览41
中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
家里是开餐馆的，从小就会做饭，面点尤其擅长。09年的时候单位派的差事去德国验收设备到了一个叫科隆的城市。德国人办事挺拖拉的，一台定制的三轴组合机出厂手续各种资料竟然要进一个月才能办好。公司找的翻译是个留学生，为了省钱带着我住进了他的合租公寓。两个室友一个是荷兰的一个是比利时的。晚上吃饭时这三个货只有胡萝卜和黑森林香肠加上几片面包。好在黑咖啡还算凑合。第二天一大早让他带着我去找了个小超市，老板居然是我们中国人，买了点料酒，这里没有生姜买的姜粉，没有大葱买的是圆葱，一袋香菇和黑胡椒粉，三公斤装的面粉和两磅猪肉，这里的猪肉挺腥的。回去包了包子。只一顿饭下来除了剩下面粉其余的都吃干净了，那俩连料酒都喝完了。我跟他们说这里的东西不正宗，没有生抽，没有大葱，没有辣椒，没有老陈醋，没有香油要不然我们可以吃饺子。结果第二天那俩老外居然骑着山地车跑了60多公里外的亚洲超市把料买齐了还带回来了瓶二锅头，看来全世界的吃货们都一个德行[捂脸][捂脸]
别听那些人胡吹乱捧的，说点真实的。
在欧美澳这些西方主流国家，中国菜馆几乎大点的城市都有，也不太多。价格处于中等水平，本地人大多以尝鲜的方式来吃吃，较少有痴迷中餐的人。
菜式比较单一，有烤鸭的绝对算知名大店，大多数店里都有宫保鸡丁，鱼香肉丝，炒面，饺子这些东西。
在餐食行业名气上别说和牛排馆及法餐馆比，甚至感觉不如东南亚餐厅受大众喜爱，可能跟欧州人喜欢吃酸甜口有关。
大部分老外来中国前会被告戒：别说中餐不好吃。所以在中国人面前都会吹捧中餐好吃，但餐后去找面包充饥的不在少数。
很多老外到中国会被辣哭，油多拉肚子，吃到内脏心里骂厨师，不敢吃鱼……但表面上还笑呵呵地夸中餐，看着主人一脸高兴样就好，如果带他们连续几天吃中餐，他们心里还不知在腹诽什么。
一方水土养一方人，我们没必要非在中餐上找民族自信心，自己喜欢吃才是最重要的。
我走过欧洲，美洲几个国家，也办理了美国移民，不敢说有特别多的海外经历，但是在我看来，中餐在我走过的大部分欧美国家，除了少数早就国际化的品牌如鼎泰丰等，都算是比较廉价的食物。从价格上来说虽然每个菜未必比传统的西餐价格低多少，但是不会有table service，也没有餐桌礼仪的要求，所以从感觉上无法高端上去。
另外是中餐喜欢使用特别多的调料，而国外的家伙们对于中餐调料本能有一种抗拒，主要是觉得味道重，觉得不健康，而且这些年国内如三聚氰胺等丑闻做了反向助攻。其实这无关于谁更高级。海外的鬼子历朝历代都习惯了寡淡的，但更贴近于食物本来的味道。而我们则自豪于切烩调味的顶尖功夫。谁更高级？这没有定论。个人喜好而已，无关档次和尊严。有特别热爱中餐的老外，其实无需欢欣鼓舞，美国人还把按照他们口味改过的中餐当做家乡菜。国内也有人酷爱西餐，狂热于奶酪罗勒，也没人觉得不对。
从海外评选的顶级餐厅来看，中餐确实很少能进入顶尖行列。但是反观日本料理，却很受西方人，尤其是媒体和顶尖评论家的喜爱。这其实就是西方人喜爱的食物本味和东方烹调手法结合起来的产物。痛心的是，日餐在绝大多数欧美国家，档次和评价都远高于中餐。
所以，当世界大多数人的价值观和认同感还没有跟我们看齐的时候，喜欢吃中餐的老外有，但是不是主流，我们也无需为这样的少数粉丝骄傲狂喜。我们需要更加努力，让我们的民族成为这世界文化的集大统者，让我们的主流意识成为世界的主流意识。
所以，一起努力吧。
朋友是[_a***_]人，他找了一个女朋友开了一个残障人士护理院在加拿大。加拿大是***国家，一些懒惰成性的老外，想办法开证明说自己是残障人，不能工作，于是国家就拿钱养着他们。朋友的这个护理院平时都是西餐，或者是准西餐。护理院的后院有一片韭菜地，朋友说他们开护理院的时候，韭菜就长在那里了。作为北方人的朋友，看到韭菜，想到的是韭菜盒子，韭菜馅儿的饺子，韭菜炒鸡蛋。别看朋友是男的，北方人，韭菜盒子这种东西纯粹是小菜一碟。女的负责割韭菜，剩下的全归了男的去做。和面，洗、摘、切韭菜，炒鸡蛋等等。一大盆的韭菜盒子馅儿转眼就被男的搞定了，然后还是男的擀皮、包，女的负责烙。忙活了一会儿，韭菜味飘出来了，眨眼间围上来一帮，这帮残障人士！这些白人垃圾平时不理不睬的，这会儿都来找事情问了，问完了，最后一句都是，“味道好香啊！”一个叫克里斯多弗的家伙，平时非常的不好管，事情很多，这会儿老老实实的跟个孩子一样，在厨房前停了一会儿，看着烙出来的韭菜盒子，说，“好香啊！能不能让我尝一个？”朋友两个人便拿了几个出来，给这些凑过来“问事”的人尝尝。这个克里斯多弗，尝了三个。才依依不舍的离开。
还有一次，女的翻冰箱，翻出来一个猪肘子，很大的猪肘子，这是打折的时候买的。买来了就扔冰柜里冷冻着，看着时间挺久了，那女的就想着拿出来做了吧。以往做这种大块的肉，很多时候都是按老外的做法做，他们吃着也觉得不错。但这次，这女的突然想着用中餐的方式做吧。放入一些中餐炖肉的调料，味道又出来了，一个个不怀好意的家伙又凑过来问一会儿吃什么，看到是大块的肉，这些老外就两眼放光，快要炖好了，那女的又放一些土豆（国外，很多时候老外把土豆当作主食），放一点老抽，看着红扑扑的，色香味俱全，那个克里斯多弗老早就下来了，等着。等开饭了，每一个人一盘子不够，基本上都是两盘子，克里斯多弗还想吃第三盘子，没有给他，很遗憾的抹了抹嘴巴：“那能不能给我留一点，明天中午。”他知道，过了这村就没这个店了，下一次猴年马月的，有没有还不一定呢（看这女的心情）。在得到了满意的答复，这个家伙说道：“这才是真正的食物啊！”合着，你平时吃的都是垃圾啊？就这，肚子都吃的圆滚滚的。
简直是一种超神奇超自然的存在！！！
我家老爷子有一对好友，是对夫妻，妻子泰国人丈夫日本人，我管他们也叫爷爷奶奶。
最初都是中国留学生，来了之后发现中国菜简直太好吃了。奶奶励志吃完所有中国菜，吃不完就不回国了，吃完也不想回国了。
两个吃货老人家也是因为美食结缘，爷爷追求奶奶，想让奶奶成为他的女朋友，于是那天就请她去了一家中国餐馆，整个追求过程很成功。奶奶告诉我们说，要是当初爷爷带她去的日本餐馆，她一定不会答应他的追求，说日本菜生冷的那么多，她最不喜欢了。
另外妈妈的同学，嫁了一个美国人，有一年暑期来我家这边玩。做饭招待问有没有什么忌口的，没有！完全没有！是中国菜就行！但不知道为什么不吃饺子，我们家有一天就包了点饺子，想着老外不吃我们自己吃啊。结果这老外闻着香味自己就过来了，发出了一声惊叹之后二话没说，把我们包的两锅饺子吃了一锅半。。。。。也不知道他不爱吃饺子这点他媳妇是怎么得出来的。。。。
临走一个大个子的strong man委屈巴巴的说不想走，饭菜还没吃够
西方人会喜欢吃皮蛋、臭豆腐、腊肉之类的中国特色小吃吗？
不喜欢哟，基因体质口味不一样
盘点那些老外不喜欢吃的中国菜
🍛中国自古以来就是天朝大国，国土广大人口众多。大杂居小聚居的居住方式，也形成了独特的饮食文化。🇨🇳🇨🇳
🍙地域上更是被划分成了南北方。南方人的粗犷，北方人的温婉。东北一带人们的幽默粗旷更是出了名的。南方人的温婉含蓄也是独特江南文化的代表之一。 💿
🍧北有主食面条，馒头，大饼，南有米饭，小麦。就烹饪方式来说，有蒸炸煮涮炖，就口味来说，有酸甜苦辣咸，那别来说，更是有蔬菜时蔬稻，肉类，海鲜应有尽有。🏜
🍲中国也分成了几大菜系粤菜，鲁菜，川菜，湘菜。 按理说，中国菜系如此齐全，对于外国人吃饭总没得问题吧？要这样想你就错了，老外也是有忌口的东西哦。🏕
🍘我为瓜友们盘点了一下，看完肯定笑cry 。😂
🍳 No、1
松花蛋，也就是我们通常说的皮蛋。😃哇，一说到我就禁不住流口水，这是我家冰箱里，夏天常备食品呀。但是这个黑不溜秋的东西，在外国人眼里却难以下咽。😋
🌭 美国人曾经做过调查，让市民列出心中最恶心的食品，结果让人忍俊不禁，亚洲的皮蛋居然位居排行榜第七位。😉😉 Century eggs，记者将皮蛋翻译成为这个单词，意思就是百年诞，我的妈呀，这翻译也是绝了。😅
一方水土一方人，口味这东西绝对是有地域性的。皮蛋、臭豆腐、腊肉这些“重口味”的食材，在我国也是部分地区的人喜欢，要让老外也喜欢上这些中国特色的食材，估计有点难。
今天看了一则有意思的新闻，说是一位意大利华人在自家院子里晒从中国老家带来的腊肉，被邻居报警了。腊肉，这种老外眼中如“干尸肉”的存在，他们是怎么也想不明白中国人居然把它当美味的。
皮蛋是老外评选的“全球十大最臭食物排行榜”的常客。这种在鸭蛋表层涂上盐、石灰石和草木灰等物质后放置一段时间后形成的变蛋，因其独特外表和味道让很多人就会选择敬而远之。皮蛋常被老外认为是放了10年甚至100年时间的蛋，有这种心理，你叫他们如何吃得下口。
臭豆腐是豆腐中纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，闻起来臭，吃起来香。但老外就觉得奇怪:食物闻起来不应该是香的吗？怎么这臭豆腐闻起来像好几个星期没有冲的厕所？因此，臭豆腐也是老外要到中国旅游时，被导游告诫不要轻易尝试的中国小吃之一。
此外，鸡爪、猪蹄、猪大肠、豆腐乳、燕窝、猪血等食物也是老外敬而远之的中国食物，你要有机会请老外吃饭，最好不要点这些食物让他（她）们受惊吓，败胃口了。
哈哈，这个问题很有意思。我是女食侠，一个在美好不将就的日子里用美食尽情宠爱自己的女孩，我来说说我的看法吧。
话说一方水土养育一方人，人的口味是有记忆的，就是从小吃啥长大的就会喜欢吃什么，想想看你现在怀念的味道是不是都是小时候喜欢吃的呢？
这个问题要分两种情况，一种是在中国生活的外国人，他们可能因为饮食环境的改变而逐渐尝试吃这些皮蛋、臭豆腐、腊肉之类的中国特色小吃。
另一部分是地道的西方人，且没有来过中国。在他们当地的饮食习惯中是没有接触过这些食物的，所以是很难接受这样很别致的小吃的。但是人的味蕾也算大同小异，如果给他们机会尝试，可能他们也会喜欢上的，只是不会成为他们主流的饮食。
很多外国朋友初次接触皮蛋的时候会觉得这是已经变质了的坏鸡蛋，吃了不健康，但是尝了之后Q弹的口感也会征服他们的。腊肉、臭豆腐亦是如此。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/11752.html
