制作烘焙拍摄技巧,制作烘焙拍摄技巧有哪些
cysgjj时间2024-04-02 16:15:53分类烘焙技巧浏览38
人像摄影如何把烘焙美眉拍摄成“面包西施”？
你可以模仿她的方式和风格
面包西施吧，需要一个系统的，整体的包装，而不是一张照片就能塑造出来的，需要一组照片。配合文案，才能把面包西施这个人物丰富起来。
再拍一些大场景的，比如整个桌面或整个厨房的照片
再拍一些大光圈，人物虚化但是可以看清轮廓的照片，制作工具或者成品当前景的
侧面的，专注的做烘焙的特写，正面的也行，甚至没背面也别放过！看角度，别管男女哈
拍一些有点意境的，不一定能看清做的是什么，但是要有感觉
该如何学好烘焙？
烘焙是一个技巧性要求非常高的行业，做出来的东西要颜值与口味兼具，难度还是挺大的。法式西点、韩式裱花、巧克力捏塑等等，这些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理论再强，懂得再多，没有实践都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚风蛋糕特别难，自己怎么都烤不好，那只能说明练的还不够，如果你已经做过100个戚风蛋糕了，那不可能学不会。
对于学习烘焙，小法有几个小建议：
一：培养对烘焙的兴趣爱好
烘焙很琐碎，很费时间，考验人的耐心，而且接触越多越会发现，这一行是个坑，各种设备、模具、原料都需要花钱买，需要做好心理准备！如果培养起对烘焙的长期兴趣，后期烤蛋糕做面包的过程中，往往容易坚持下来。
二：多利用线上学习软件
做烘焙如果光靠自己在家琢磨，进步会比较慢。报名参加学校的培训班，时间成本和经济成本都比较高。现在有很多烘焙类的学习软件，很适合新手小白，比如下厨房***、米熊***，悟空问答里面也有不少烘焙方子和教程。这些学习软件里面有很多***教程，新手完全可以对照着去实践。
烘焙做得好的老师，很多都开了甜品店，他们手艺很棒，又掌握甜品销售的技巧。如果能进入甜品店，和这些老师学习技巧方法，那成长会很快。
我觉得你可以一点一点的来 ，本来家里是一个很小的mini小烤箱，总觉得做的东西都是按照配方来了时间也是，但总是受热太重 上色太深，后来换了一个大烤箱。 又发现受热有点不均匀，中间的就会变色重，两边的颜色就会浅，时间久了自己就摸到规律了。什么烤箱怎么用。我刚开始做烘焙的时候是从微博里学习做的，也总是失败，尤其是揉面发酵，后来同事推荐我用***下厨房，真的学到了不少，每周都会做一次两次。失败率也没有那么高了，刚开始可以自己先多练习做自己喜欢的。后面慢慢的想开店了可以去烘焙学习一下，我先下也准备开店了 太喜欢烘焙了。跟你分享几个烘焙的小问题吧。以后你做烘焙肯定会遇到的问题。 第一个就是烤箱烘焙的时候如果怕烘烤的颜色太重 你可以烘烤到自己满意的颜色以后加盖锡纸 就不会上色变重了。 第二个就是平时发酵 做面包的时候 面总是发酵不好。发酵的达不到最佳状态。分享你一个办法就是国礼加点水加热 不需到沸腾，然后加上隔板吧面团放到容器里加保鲜膜密封。盖上锅盖 半小时以内就发酵好了。特别柔软，。第三个就是做欧包的时候 最好的还是汤种法。就是面粉加点水。锅里不断搅拌到糊状。放凉 根面粉一起揉面发酵就可以了。 做蛋糕的时候觉得加入鸡蛋有腥味 可以滴几滴柠檬汁。
你好，我是多妈，也是[_a***_]头条号【魔多厨房】的作者，我觉得学烘焙挺好的，因为我自己就是一个自学成才的烘焙爱好者。当然我的烘焙技术跟人家在专业学校里的还有很大差距，不过我还在继续努力。
都说烘焙是个甜蜜的坑，表面上看好像很复杂，需要的工具也很多，但真正进入烘焙的世界，你会发现她真的很有意思，而且你会知道很多烘焙的小秘密，从此就会减少甚至不去购买外面的烘焙产品。当你通过努力学到了烘焙技术，和家人朋友一起分享你的健康的劳动成果是你会有满满的自豪感，而且吃的更健康。
现在越来越多的人喜欢烘焙，也有很多烘焙学习班，如果希望技术快速掌握，可以去报个培训班，有老师指点，很快就能学到基础烘焙知识要点，做起来就顺利多了。如果想自学烘焙，建议多上网看看别人分享的制作过程和一些***，多实践，自己动手做才能更好的掌握烘焙的方法。先做简单的，成功率高的烘焙，做好了，熟悉了自家烤箱和烘焙基础知识，再去挑战高难度的烘焙。
分享一下我的烘焙作品吧，都是一些简单的，我是自学的，还可以吧，如果你喜欢，可以到我的头条号【魔多厨房】查看详细的图文食谱哦。希望我的回答对题主能有所帮助。
谢谢邀答。
学烘焙肯定是好事的。无论您定位的是当作多一项烹饪的技能还是想自己开个私家烘焙，学习烘焙都是需要的。而且现在您去超市还是面包房，买蛋糕或者面包多了，有没有觉得一切都那么甜，蛋糕甜，馅料更甜，即便是天然淡奶油，吃起来也是油腻腻的。而且这些甜品买回来，放的时间比较长，也不会腐坏。可您知道么，如果自己制作，2-3天面包就会变得很硬，蛋糕也不再松软。所以这外面做的，有多少添加剂，多少防腐剂呢？
除了为了家人的健康，还有很多自己和家人爱吃的可口糕点，外面根本买不到。就像冬季里，很多女孩子都爱喝百香果热饮，酸酸甜甜的，开胃又营养。而百香果做磅蛋糕，做杯子蛋糕，也好吃，这在外面根本买不到。同样的，蓝莓马芬，这大颗的爆浆蓝莓，想想都特别香呢，外面也没有做的。另外榴莲这种让人相爱相杀的水果，有些朋友真是爱到骨子里，也爱吃一切用榴莲做的美食，那榴莲酥、榴莲面包，咱们完全可以自己在家做。
有些朋友，特别注意健康和养生，家中也有老人，那少油少糖的全麦面包，醇香的法棍面包，自己做是营养又放心；而适合女性食用的红糖红枣戚风蛋糕，低糖燕麦小饼干，也能在暖暖的下午，美美的享用个下午茶。
至于您说的能不能学出来，这个问题您担心多了。因为烘焙真是可以做的种类太多了，从初级的蛋挞、小饼干、马芬蛋糕、早餐包，到有点难度的戚风蛋糕、欧包、造型蛋糕，到挑战自我的韩式裱花、翻糖蛋糕，每一类都有少则几十多则上百种的做法，而一般的四五十种做法，绝对能满足家人的口味了，这个水平的，真的是轻松无压力的。买了烤箱，对应模具，网上找***，跟着***做，也可以花几十元看着网络教程学，自己练习几次，就能做的很好了。若是您一开始就定位相当有难度的翻糖蛋糕，那想想都是很难的。所以循序渐进，体会烘焙的乐趣，这才是最快乐的。
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