陕北菜家常菜做法：陕北菜谱大全

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• 1、陕北羊肉大烩菜的做法

陕北羊肉大烩菜的做法

材料 羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜 做法 ***只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。羊肉切成核桃大的块。锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。放入炖羊肉的汤。放入羊肉，白糖，大火烩菜。直到将大量的汤汁收没，关火。END 注意事项 不用再放盐，炖肉的汤中口味已经很合适了 要放入少许的糖，调一下西红柿的酸度就可以了。

烧菜在陕西菜中很常见，陕西人也擅长做烧菜，烧三鲜这道菜菜品丰富，选材广泛，既可以用鱿鱼、海参、鱼肚等做成海鲜式三鲜，也可以用猪皮、烧肉、丸子等做成家常味三鲜。既可以做成烧菜也可以做成烩菜，既可以端上大宴，也可以放到流水席。

准备材料：羊肉700克、姜、红葱、花椒、辣椒、盐、香菜、小香葱各适量。羊肉凉水下锅，焯水，不断的撇掉沫。姜、红葱、花椒、辣椒、地椒，放料盒里。

主料：羊肉8斤、土豆10颗、粉条适量、茄子适量。辅料：大葱5根、生姜2个、香菜一把、花椒50粒、干辣椒5个、干香菜一把、盐适量。步骤：大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜。

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