海带的做法大全家常菜
cysgjj时间2024-04-04 00:30:46分类家常菜做法浏览73
海带除了凉拌以外，怎么做好吃？
桃妹来解答。
以前旁边有个同学家里比较穷，说吃不起海鲜。桃妹经常就逗他，说有三种海鲜你一定吃得起。他特别惊奇说哪三种？我说：海带，虾皮和紫菜呗😂。
别拿豆包不当干粮，海带也一样是海鲜。三块钱一斤多实惠？其实它的吃法还是很多的，除了凉拌，还能炒，烧，炖，烤。样样都好吃，下面桃妹就来说几种做法。
海带丝炒鸡肠。
- 桃妹以前家里有个养鸡场，那个时候人家来拿鸡都得帮人家杀好的。鸡胗鸡肝会拿走，但鸡肠子就会留下来了。挺好的东西又不舍得丢，就把它剪开洗干净，炒炒吃呗。
- 海带丝准备好，鸡肠子剪成小段，加点盐，料酒，胡椒粉先腌上。葱姜蒜切末，干辣椒花椒适量，辣椒面孜然粉适量。
- 锅里放油，先下葱姜蒜末，干辣椒，花椒炒香，把鸡肠子下锅翻炒。鸡肠子很容易炒熟，多炒几下就可以把海带丝也下锅炒。
- 加适量水，大火烧开后转小火焖个三五分钟。然后大火收干汤汁，撒辣椒面，孜然粉即可出锅。
海带红烧肉。
- 五花肉切成块，冷水下锅加姜片料酒，大火烧开后焯水两分钟捞出清洗干净待用。
- 选宽条海带。切成条以后打成结。注意一定要把泥沙洗干净，否则吃起来碜牙。
- 锅放适量油，先下姜片，干辣椒炒香。然后把五花肉块和八角桂皮香叶一起下锅炒到五花肉发黄吐油。
- 加入盐，酱油，料酒，少许五香粉调色调味。翻炒均匀后，倒入没过肉的清水大火烧开。
- 水开后撇去浮沫转小火炖半小时，然后把海带结放入继续炖半个小时即可。
海带炖猪蹄。
- 炖猪蹄的海带最好是宽海带，也可以是海带结。注意也是要清洗干净，不要用泥沙。
- 猪蹄剁成小块，冷水下锅放姜片，料酒，花椒。大火烧开后焯水三分钟捞出清洗干净。
- 猪蹄重新下锅加姜片料酒，一次性地架构清水大火烧开，慢慢的把浮沫全部撇清。转小火炖40分钟左右。
- 放入海带，再炖半小时即可。其实这个炖菜不光放海带，放点花生啊，黄豆啥的也特别好吃。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
很高兴能够回答这个问题。
海带是我家乡的特产。在我老家这边，海带都是成规模的养殖。
养殖户们一般收获海带，除了新鲜的售卖以外，有了晾晒成干制品，可以长期保存。
海带也是我们常见到的主要食材之一。新鲜的海带我们可以分成三个食用部分。
海带根、海带边、剩下的就是海带主体了。
超市里大多都是这样分割好了零售。只有收获海带的季节，市场才能看到有卖整条的新鲜海带。
海带我们除了凉拌，还可以炖菜，炒菜，做汤等。
下面我会详细的列举出，海带的各种部位，具体的吃法。
一、海带根
海带的价格便宜，而且还有着利水渗湿的功效，多吃些海带对我们的身体健康也有帮助，而且海带属于碱性食物，常吃碱性食物，身体就会越来越健康。那么海带怎样做才能更好吃呢？下面就给大家分享三道家常海带的做法。
海带萝卜汤
海带有着消痰的功效，萝卜的营养也是比较丰富的，可以止咳，所以海带搭配萝卜就有着健脾开胃的功效，尤其是对于肺部不适，经常咳嗽的人，是特别适合炖这道汤喝的。我们可以选取适量的海带，洗干净切成段，然后白萝卜切成块和海带一起熬煮，如果想要营养更加全面的话，那么就可以加些肉，这样炖出来的汤会更加的鲜美，能够起到养肺祛痰的功效。
辣炒海带丝
如果时间紧张，又想要吃到下饭菜的话，那么就推荐大家做辣炒海带丝，几分钟就能够做出来，而且也是比较开胃的一道菜。我们需要准备海带丝、干辣椒，还有一些佐料，把海带清洗干净，用清水浸泡。把干辣椒切成段，锅里放油，放入辣椒炒出香味，加入切好的海带丝翻炒，加料酒闷一会儿，放入适量的生抽和醋翻炒均匀，加入盐和味精就可以出锅了。
红烧海带
海带除了可以用来煮汤，直接清炒以外，其实也是可以红烧的。红烧海带的口感比较特别，海带炖软硬适中，又很入味。在锅里倒入油，放入蒜片炒香，加入已经切成段洗干净的海带翻炒。然后再倒入材料，盖上锅盖，煮到差不多的时候就可以大火收汁了。出锅前撒上一些葱和少许的味精，炒匀就可以盛盘了。
小时候每年秋天和冬天，海带就出现了。凉拌，炖汤，爆炒，妈妈总有一千种让海带成为餐桌的宠儿的方法。
海带被称为“海洋中的蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，脂肪也很少，这在专家们看来是“长寿菜”“减肥药”！
在这里给大家分享简单日常[_a***_]的海带四种方法吧~
/材料/
您好，很高兴回答这个问题。
让我分享，平时家里经常做的三种汤吧。我家小孩很爱喝，又能补碘。
1）韩式海带汤：一般韩国人生日的时候都会喝上海带汤。传统习俗。
水+骨头+大酱+海带 熬吧，特别好喝。
2）排骨海带汤：水+焯水过的排骨+海带+料酒，熬吧。鲜美。
3）豆腐海带汤：清单派，想要这个汤好喝关键是油炒一下豆腐，然后放水+海带，熬出来的汤特别香。
这三个汤是我家经常做的，你们闭着眼做都好吃。 希望能帮到你。
谢谢！
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