外国人评价中国的菜系,外国人评价中国的菜系有哪些
cysgjj时间2024-04-04 03:56:55分类外国菜系浏览40
中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？
八大菜系，是历经一代一代人们的实践总结，不惧岁月检验，逐渐形成的八大地域人们普遍认同与喜好的菜系。八大菜系产生于不同的地域，适合于不同地域人们的口味，凝聚着不同地域人们的智慧，体现着不同地域人们的生活习惯，甚至反映了不同地域特有的风俗人情与独特的地域性格，八大菜系那个都顶瓜瓜的第一，或者说，不分伯仲，只分地域。比如，人们一提到湘菜，就会想到一个“辣”字，再由一个“辣”字，就会想到楚地水乡，***辣的太阳，气蒸云梦泽，水乡，太阳，必多湿气，生活在这里的人们，久而久之，发现辣椒能去湿提神，于是，菜不离辣了，于是，就形成了湘菜，于是，就有了辣妹子！勿容置疑，那一个菜系的产生乃至臻于完美，都饱含着故事与道理，都凝聚着智慧与文化！八大菜系是我们中国的，也是我们世界的，味道就在这里，适合自己的，多品味品味，不适合自己的，不妨尝尝鲜，或许在品尝中，你就会发现不同的文化中那相通的脉与源，你就会认知我们中华文明的博大精深！不管中国人外国人，只要是认同人类文明，你就得接受中华文明，由此，我以为，我们又何必刻意拿我们中华文明去刻意迎合哪些人呢？！
最早听说是四大菜八大酒、原来说的四大菜京菜是排第一的、因为京菜是皇宫里的配方、传出来的菜、以药膳为主，好看好吃好味道好营养、第二是粤菜以汤为主，粤菜的汤煲十几个小时的他多了、喝一口满嘴留香回味无穷……营养丰富、容易消化、打一个饱嗝香半天哈哈哈第三是鲁菜、鲁菜就更有特色了、能生吃的不会熟吃保持了才本身的营养成分、要求色香味俱全……好看吊你胃口、好味吊你胃口哈哈哈哈哈鲁菜好吃、我喜欢。。。第四川菜以麻辣走遍天下、东南西北到处都是川菜馆子、以麻辣为主。。即便是把你吃的满头大汗、嘴里面还在说太辣了……太辣了……你还是在不停的吃、保证你下次还来哈哈哈哈哈川菜不错
川菜是名副其实的第一，说川菜只是麻辣味的是根本不了解川菜，其它菜系都有所偏好，只有川菜是酸甜苦辣咸五味聚全的，麻辣只是川菜独有而已，要想了解川菜不到四川住上一两年以上，是不会了解多少川菜的。
本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，我在深圳十几年，深圳也是一线城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜馆，而且生意普遍不错，本人也喜欢吃，身边同事来自五湖四海，且大部分人也喜欢吃，所以我觉得排第一的是湘菜！
川菜、湘菜、上海菜好吃。
粤菜最早是由香港带来的，是经济发达导致的知名度。粤菜中除了早茶尚可品尝，其余一塌糊涂，寡淡没味一点也不好吃，当然纯属个人喜好。
川菜风靡大地，上至都市，下至山村乡野、荒漠草原，有人就有川菜，粤菜的普及率就差多了。
为何有些韩国人说中国菜很难吃？
首先，题主这个问题本身就有问题，韩国人很多喜爱中国的美食。中国八大菜系中各具特色，很多在地美食的传播并没有那么广泛，加上由于中国地大物博，南北方的口味也是完全不一样。
因此，“中国菜”这个概念也是一个伪命题。中国菜麻辣鲜香、甜咸酸涩，连豆腐脑都有很多种做法。因此，其实中国的美食是非常牛的。大家完全不用妄自菲薄，但是对于这个话题，我们也可以非常友善的去了解一下为什么韩国人不喜欢某些中国菜，增长知识，而不是摆出傲慢的姿态去做一个键盘侠。接下来我想聊一下韩国人不喜欢吃的原因是什么。
日本人和韩国人把中国的菜肴称作中华料理，他们对于中华料理有着很高的评价。而韩国人不喜欢吃的其实是中国丰富多彩的“香料”。我们的川菜、淮扬菜、湘菜、粤菜、等等都有丰富的香料在里面，这些香料包括花椒、大料、五香、八角、桂皮、孜然、香菜、藤椒等等，正是这些丰富的香料为中华美食锦上添花。
才成为了各自不同的美味佳肴。但是在韩国，他们的鸡肉料理和泡菜文化也是丰富多彩的，但是限于面积的制约，韩国的酱料文化并没有那么丰富。他们比较出名的是参鸡汤、泡菜火锅、大酱汤以及各种海鲜食品。这些菜其实一定程度上是属于营养偏科的饮食金字塔，因为钠盐的比例过高。因此他们并没有试过中国如此丰富的香料的冲击。
其实举一个例子就非常好理解了，对于儿童，很多小朋友是不能接受香菜、葱姜蒜的，但是长大后慢慢对于这些香料会改观。这就是香料的神奇之处，对于很多韩国人第一次接触中国的这些香料，他们也是接受无能的。这就是接受为何韩国人无法接受中华饮食的原因。
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