烘焙店涨价技巧
cysgjj时间2024-04-04 13:06:11分类烘焙技巧浏览59
如何看待这几天淡奶油涨价？
由于***肺炎的影响，大家呆在家里的厨艺越来越好，需要食材的人也越来越多，供不应求的局面会导致原材料价格上涨！
虽然淡奶油涨价，越来越多的人会去买这位食材：1.自己动手丰衣足食，自己动手做的过程很享受，爱的情感也在里面。
2.自己买奶油做吃着放心，健康看的见！
淡奶油涨涨涨，我的天……还让不让人活了
关税提高10%-15%，售价提高50%，这不合理吧！
一天天都在变，后知后觉呀，又没想到囤货，现在贵了那么多，经常拿来做蛋糕的蓝风车也升价了，对于喜欢做烘焙的我感觉无处用力了，但是不做吧！又做了那么久没可能放弃啊！只好贵价贵做。都说一入烘焙深似海，果然如此，各种花销不说，越来越贵的原材料真是时刻逼人脱坑啊！尤其是淡奶油，一年能涨价好几次，分分钟想让人转行！
淡奶油对于烘焙而言，可以说是不可或缺的灵魂，面包、甜点、蛋糕都需要淡奶油，可偏偏这原材料也不争气，从今年三月份开始，价格就像开了火箭一样，飞速上涨，使众多面包房与私房处于一种进退两难的境地。
都说做蛋糕的利润高，挣钱，大家也要想想人工成本，材料铺租等等，也是一笔不小的开支喔！
现在淡奶油价还升得那么高，物价也上升不少，做什么都难做了。
学烘焙很败家吗？
学烘焙很败家嘛？
很遗憾的告诉亲，是的，捂脸哈~~
学习烘焙像其他的兴趣爱好一样的，都需要付出大量的精力和时间包括金钱，自从入了烘焙这个“大坑”就会不停地买买买哦~~
首先，从大的器械上来说，你需要一个好一点的烤箱，这是烘焙的根本，像我烤箱已经用过好多好多，其实有时候并不是因为用久了质量问题或者坏掉，很多是因为随着你烘焙阶段的深入，你原本的烤箱已经满足不了你的需求，烤箱更新换代特别快，所以可能买个大容量的，代替原来30升小款的，买个带上下加热管分别控制温度的，代替之前最基础的，买个电子控温的，代替机械版的，买个风炉买个发酵箱买个均质机买个喷砂机买个厨师机买个面包机……烘焙要求越高，做的东西越复杂，就需要更多的器械呢。
其次，需要买很多很多模具，蛋糕的饼干的面包的，基础的蛋糕模具有圆的方的活底的固底的，粘的不粘的四寸六寸八寸十寸特殊造型的……饼干的模具也有很多，要做各种糖可爱的饼干会买很多，但是还好豆不算贵，有些曲奇需要特定的裱花嘴，哦对，裱花还需要裱花嘴转台抹刀刮刀刮板裱花袋……面包450g吐司模，汉堡模各种各样的小模具，磅蛋糕长条模具、玛德琳费南雪模具什么的……
再次，烘焙原料是大头，比如你做一个戚风蛋糕，需要细砂糖、蛋白、低筋面粉、蛋黄、牛奶、植物油，这还算少的，比如做一个脏脏包，你需要很多很多很多原料，要分别称量，做翻糖的特别花钱，翻糖膏就贵贵，做巧克力的也很贵贵，好的巧克力比如法芙娜好贵的，巧克力、香草荚、好的黄油、奶酪、淡奶油都!不!便!宜!
另外，一些特别的领域，比如翻糖，需要的印花刻模更多，各种各样，做调温巧克力的法式西点的宝宝用到的材料模具器械更多哦~
何止是败家啊，简直就是特别败家，之前我还不相信会花很多钱，直到今年双十一看见好多人有烤箱非得自己买一个，几百块花完了到家了。发现了光有烤箱没有用呀，想烤东西那些烘焙工具，还有烘焙原料没有烤东西根本不可能，又是一顿买，终于如愿以偿都买回来，也烤出了面包，吃一口觉得挺好吃的，然后看着那一堆居然不想吃，而且还想做别的。导致烤出来的多吃完的少，哈哈，然后就感觉不想用了，怎么办呀
学什么不“败家”，无论是技术还是艺术，想学好都需要花钱和精力
烘焙材料昂贵，器材多，很多人调侃烘焙穷三代，只出不入当然穷
我朋友就是做烘焙的，自己做曲奇面包，然后在朋友圈出售，包装什么的弄好，卖的还不错，自己有工作，只在周六周天卖，饼干什么的数量有限抢还抢不到呢。
并且这也算一个技术，做的好的话自己开一家店挺好的！
朋友这个问题提的有趣，我是一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第112个回答。
但是学烘焙就和其他兴趣爱好一样，都需要付出时间和金钱。譬如说大家熟悉的玩摄影的、玩户外的这些，我想说摄影设备和户外运动的行头都是需要付出金钱，而你去培养和维持这个兴趣爱好又需要付出精力。烘焙也是如此！
按照我个人了解，烘焙所花费的金钱投入远比摄影要低，摄影入门至少一个相机+镜头，然后还有各种周边设备，一两万只不过是入门开始。
但是烘焙不同，几百元的烤箱再加一些必要的烘焙工具、原材料就可以开始烘焙之旅。大家入门的门槛都不同，至于你后续想换更好的嵌入式烤箱，那么有钱任性也没关系。但是烘焙这个门槛并不高，一个烤箱+几样必要的工具+一些基本的原材料，一千元或者更少，完全可以开始你的烘焙之旅了！
就像学摄影，可以自学摸索和朋友交流，也可以去摄影学习的相关学校。就看你是想速成呢还是想自己慢慢摸索，如果你不是开店或者很着急马上上手，那么网络时代***很多，花点小钱或者不花钱就可以开始烘焙学习了。至于你学完烘焙基础，后续想更进一步（比如学法式甜品、韩式裱花、翻糖蛋糕等），那么你可以去专业学校进修。
烘焙的入门门槛对于金钱的投入并不高，别想的那么复杂，无论你是兴趣爱好呢还是想未来想将这个发展为职业，1000元的先期投入都不算多。后续你要真开店了或者对哪方面感兴趣，去培训学校学习或者购买设备也是应该的，比起摄影换一个镜头好几万，烘焙这些投入真的微不足道！当然各有各的喜欢，你觉得值得就投入，你觉得你一分钱不想花，那就趁早打消念头。
一如烘焙深似海 从此收入不过百 太贴切了 自从上了烘焙课以后 脑子全是原料 模具 装饰 然后开始不停的买买买 每天不花个百八十的这一天就等于没过 哎 就这样还是一如既往的喜欢烘焙
当经济大萧条发生时，有哪些赚钱的行当？
1.菜篮子行业。当经济大萧条发生时，很多行业都不赚钱，只有菜篮子才稳定，一日三餐不能断；
2.养老行业。经济萧条，养老服务也不能断；
3.教育行业。教育是最好的投资，经济萧条也不能让教育停下来。
经济大萧条发生时，投资生产下降，民众收入降低，[_a***_]缩减，失业率飙升，股市下跌甚至***，银行挤兑，整个社会方方面都会遭受承重打击。
在这种社会大环境下，生存是第一位的，所以与人直接相关的刚需性质的衣食住行蕴含着巨大机会，特别的中低端产品。
比如：经济繁荣时期，我每月吃三次火锅，这疫情期间，收入减少，我两个都没有出去吃一次火锅，但是我的生存下去，于是相应的增加了家里的油盐菜米开支。
技能培训，每一次萧条都孕育着机会，萧条之后就是繁荣，而走出萧条最有效的办法就是科技的突破配合有效的财政货币政策。科技创新会带来人们生活方式的改变、生产效率的提高，这时如果能及时捕捉到未来的方向，对劳动力进行技能培训，将是不错的机会。
咨询服务。在经济萧条的情况下，每一个人都像热锅上的蚂蚁，焦虑，每个人都想摆脱当前的困境，这时咨询服务，心里***和心里咨询行业生意一定火爆。
经济萧条时，人们会尽量减少外出，节约开支，于是宅家经济将会迎来机会，比如视频，游戏等行业。
总之，在经济萧条情况下，生产和消费同时降低，赚钱的行业极少，因为整个经济实质上处于倒退或者孕育生机的过程。
我是溯源归一，极简投资践行者！
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