外国著名菜系背后的故事,外国著名菜系背后的故事有哪些
cysgjj时间2024-04-04 14:18:59分类外国菜系浏览74
导读：谁能讲讲八大菜系的评选故事？谁能讲讲八大菜系的评选故事？谢邀:八大菜系指: 鲁.川，粤，苏，闽，浙.湘.徽。菜系口味: 鲁:咸鲜，浓油赤酱，食疗养生。川:重油，重盐，麻辣鲜香。粤:原汁原味，咸，鲜，清淡。苏: 甜。黄酒味。闽，咸甜（南部）香辣（北部）徽:重有味，重盐。湘:重油，重盐，重辣，腌制腊味。浙:酱香味浓。谢邀！我不是美食家，只……...
谁能讲讲八大菜系的评选故事？
谢邀:八大菜系指: 鲁.川，粤，苏，闽，浙.湘.徽。
菜系口味: 鲁:咸鲜，浓油赤酱，食疗养生。
川:重油，重盐，麻辣鲜香。
粤:原汁原味，咸，鲜，清淡。
苏: 甜。黄酒味。
闽，咸甜（南部）香辣（北部）
（图片来源网络，侵删）
徽:重有味，重盐。
湘:重油，重盐，重辣，腌制腊味。
浙:酱香味浓。
（图片来源网络，侵删）
谢邀！我不是美食家，只是出差多一点，略见一斑，说出来可能是班门弄斧。社会公认的有：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽等菜系。苏浙菜偏甜，讲究精细，犹如一幅江南仕女图，风姿多彩婉约。川湘菜偏辣，佐料品种多，内涵丰实，烹调犹如交响乐，风韵独特。鲁，皖菜古拙纯厚，犹如篆刻家的碑文，入木三分，又宛如北方的健汉粗旷。粤，闽菜飘逸，讲究标致，宛如风流典雅的公子。这只是笼统的概括，其实这当中还要分红烧白烧。总之各有千秋。有好多名菜不是全民都爱，川，湘菜，苏淅人吃不惯，江南菜，北方人吃不惯。所以，人们还是喜欢家乡菜的多。
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