售卖烘焙产品技巧
cysgjj时间2024-04-05 03:05:18分类烘焙技巧浏览36
自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢？
私房蛋糕要想卖得好，可以从以下方面入手:
首先是包装，除了要***用食品级包装材料外，还要看上去简洁、好看、上档次。
其次，可以先从自己附近的小区开始卖，可以在小区门口摆个小摊，提供免费试吃，然后，可以把潜在客户加入你的微信群。先从自己熟悉的人开始卖，慢慢积累客源。微信和qq上也可以加附近的人，进行推销。
第四，时不时，搞一些促销活动，拿一、两款蛋糕特价来吸引客户。也可以鼓励你的客户在你的销售群里，对你们的蛋糕做评价，调动别的客户兴趣。
希望这些建议对你有帮助。
我本身也是做私房的，起初只是在朋友圈里发发自己作品，经常会有朋友点赞表扬一番。还会问卖不卖呀？开始我是不卖的，有朋友要买的，或要过生日的，我都会送给她。
认为自己有足够的作品，圈里有一些关注度了，就可以开售了。基本每卖出一次甜品都会有人加你。毕竟我们做私房的味道是很不错的，而且健康。
接下来就是去接下朋友结婚的甜品台，可以成本收费或不收费（全看自己），记得我第一次给朋友做甜品台的时候，几乎被一扫而光。甜品台上我放了自己的二维码，而且婚庆公司跟拍的摄影师在那拍个不停，还有公司的负责人来问你要联系方式，表明希望以后能合作。
还有一个宣传方式比较不错，也比较直接。就是如果您有孩子，或亲戚家朋友家有孩子在上幼儿园或学前班，那就好办了。一般孩子过生日的时候幼儿园会给孩子过生日，做个蛋糕和曲奇饼干或一些适合孩子吃的甜点带过去。给每个孩子一小袋曲奇（里面放几块就够了，上面一定要贴上你的二维码）让他们带回去，孩子会很高兴的，你也会收到意想不到的收获。（甜点一定要健康，好吃才行）。
最后就是要靠你自己去找一些公司了，很多公司都有给员工的***，员工入职的时候都会填写信息，人事部会把每个员工的生日都记录在案，在过生日的时候 给出祝福等等。所以我们要做的就是以这个想法去谈。当然月饼啦，或冷餐宴会啦都是可以的。
首先，你要有好的想法。
就是你的卖点，和别人不一样的地方，因为现在市场上其实蛋糕的市场挺饱和的。
其次，确认好你的目标群体。
例如你的目标群体是按年龄划分还是性别？按收入划分还是其他的？或者几个划分标准一起？总之要做好细分，不要大范围做生意，太没有针对性会给顾客以模糊不专业的定位，现在的市场细分目标市场、细分目标群体很重要，这样才能有针对性的进行营销。
接着，针对你的目标群体做好市场调。
这一步非常重要，了解你的目标客户可以接受的价格、看重的是什么、喜欢哪种购买方式、购买的频率、场合等等，一切和目标客户有关的信息。这样你才能有针对性的进行产品的设计包装、营销、广告打造等。当然，现在这个年代都是和互联网紧密相联的，所以广告的投放要和互联网结合好，线上线下做好结合，根据你具体的成本做好均衡，线上会比较节省费用，线下比较烧钱，但各有优点。同时，要注意用一些比较有创意的方法打广告。
亲爱的观看者们，如果想要卖蛋糕，最好的方法就是要出名，还有其他的方法，做蛋糕做得好看，待会儿会给你介绍的，或者摆地摊也不错，经过商家允许，在景点买蛋糕，如果说的不错，请你按一下大拇指。
现在越来越多的人选择低起步投资门槛的私房蛋糕工作室，首先我们要明白私房蛋糕的特殊属性是满足于顾客私人定制，既然定制那就是要求产品个性化、服务细致化。那么蛋糕就不再是一个食品，它要具备更多的功能：有情感、有生活、有健康、有颜值
确定产品后，要把线下的试吃与线上的宣传紧密结合，力推会员消费，长期锁定客户。特别是要做好网络平台的营销：微信、头条号、微博、美团等这些平台把你的产品和与顾客之间的产品互动每天发布出去，但不要刷屏
在线下我们可以与婚庆公司、广告公司合作承接各例甜品台
私房蛋糕一定要在原材料上用高质量环保的产品，以质量和情感的输出取胜
自己做烘焙甜品不错，很多朋友都建议可以做私房烘焙，但是不知道怎么扩大市场，提升客源？
私房烘焙是近几年的小投资小成本经营的趋势，但随着国家政策、各城市饮食条例的完善，对私房经营的要求也越来越高了。
题主擅长烘焙甜点，而你身边的朋友都建议你开私房烘焙，不过他们有多少是认真考虑过市场份额、客源的？
如你所言，做生意不像你日常的兴趣爱好，以早期的私房店为例，绝大多数都是在家里做不用交另外租店面房租，这是做私房烘焙的一个重要卖点；另一个卖点，一定是强调自己与众不同的用料和出品。然而，早期的私房烘焙一般都是走朋友推荐、口碑相传的路线，不对外大肆宣传（因为没有办理餐饮经营许可证、没有健康证、没有店面）出货量少，会面对食材进货、[_a***_]造成极不方便，家庭式的器具也使得生产效率低下，因此在成本上来比较，就算用同样的材料，私房烘焙也毫无优势可言，只能在原材料、制作方式和品质价格上寻求卖点！不过随着这一行业的发展，但凡积累的客人、企业团购客户数量达到一定数量，会对制作工具和场地提出更高的要求，以本人认知的私房烘焙业主为例，都会另外租用店面，购买专业的烘焙工具，从而转向街铺的规范化有证经营。
另外，不要把生意和烘焙兴趣混为一谈，你如果下决心弄个专门的烘焙工作室，必须当事业来做，必须要投入资金完善设备设施和工具；而且，你得清晰定位自己的拿手产品，是各式甜品，蛋糕，面包，泡芙、饼干、网红产品等等......
至于最重要的客源开拓，参照业内人士的意见：
一、建议从微信开始做起，一开始不要盲目开店，试试在朋友圈上卖会不会有回头客，如果连朋友圈都甚少回头客，就要从品种、口感、卖相、用料，全方位检讨哪里出了问题。
二、积攒了一定的口碑和知名度之后，通过让利给老客户（不定期赠送甜点或发红包），请他们帮你介绍，带来更多的客户。
三、制作***，不定期推出一些优惠活动和新品种（新品一定要配合本地需求，紧跟本地消费者的口味，抓住从众心理），到写字楼、楼盘、学校、企事业单位进行派单推广。做好了单位团体的服务，他们有时候的一笔订单，就相当于你十天半个月的营业额，这个不容小觑。
四、积极参加本地区的烘焙西点培训学习和比赛交流，拓展自己的人脉，同行也可以达成合作与竞争并存，多一个朋友就多一条路。
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