泰州外国菜系排名榜单图片,泰州外国菜系排名榜单图片大全
cysgjj时间2024-04-05 16:14:20分类外国菜系浏览151
谁知道，泰州有哪些名菜？
1.羊肉菜肴：鳜鱼烧羊肉、水晶羊糕、生炒羊肉丝、虎皮羊肉、鲫鱼羊肉汤、羊肉粉丝汤、河豚烧羊肉、白切羊肉、大青菜烧羊肉
2.长江鱼鲜：刀鱼宴席、清蒸刀鱼、红烧刀鱼、秧草烧河豚、红烧长江杂鱼、刀鱼馄饨、刀鱼汤面、清蒸鲥鱼、红烧鲥鱼、 春笋烧鮰鱼、萝卜炖鮰鱼、河豚烧青菜、白煨河豚、鳜鱼烧青菜、油龙鳝鱼、鱼头炖豆腐、蟹黄粉皮、河虾炒苋菜、鱼头烧饼、韭菜炒鳝血、河蚌炖冻豆腐、鳝丝炒韭菜
3.肉类：猪肝炒粉皮、水晶蹄膀、香芋烧肉、河菱溜仔鸡、枸杞头炒肉丝、季市肉圆、季市老汁鸡、萝卜炖肚肺、芋头烧鸡、刘陈猪头肉、孔桥小公鸡、黄桥肉渣、毗卢市猪脚爪
4.素类：香椿焖蛋、蟹黄烩香芋、生仁拌马兰、香油枸杞头、韭菜炒春笋、大煮干丝、油渣烧白菜、老咸菜烧豆腐
5.点心：蟹黄汤包 、蟹黄包烧饼、刀鱼馄饨、刀鱼面、荠菜春卷、季市大炉饼、复烧饼、脆饼、涨烧饼、黄桥烧饼、三丁包子、咸秧草包子、萝卜丝包子……
太多了，空了慢慢补充
我是常州人，长江对岸就是泰兴，泰兴市属于泰州市管辖，我只知道泰兴最有名的就是黄桥烧饼，烧饼做成了餐桌上的点心也就成了菜，它比泰州的任何菜都有名。当年陈毅元帅在泰兴黄桥与***决战的时候，得到了黄桥镇人民的大力支持，最终新四军以7000多人战胜了多自己一倍有余的***韩德勤部，经过黄桥决战之后，新四军与八路军胜利会师。在此次战役中，黄桥人民将做好的烧饼送往前线阵地支援新四军。烧饼虽小，但其背后的意义确是非凡而伟大的。而今在和平年代里，我每次到江对岸就会带回一盒黄桥烧饼，不为了吃它，只为了看见它时，遥想那段先烈们不平凡的历史！
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！成品色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合大众口味。
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