外国人讲中国菜系的故事
cysgjj时间2024-04-06 02:48:10分类外国菜系浏览51
中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？
川菜是名副其实的第一，说川菜只是麻辣味的是根本不了解川菜，其它菜系都有所偏好，只有川菜是酸甜苦辣咸五味聚全的，麻辣只是川菜独有而已，要想了解川菜不到四川住上一两年以上，是不会了解多少川菜的。
粤菜最早是由香港带来的，是经济发达导致的知名度。粤菜中除了早茶尚可品尝，其余一塌糊涂，寡淡没味一点也不好吃，当然纯属个人喜好。
川菜风靡大地，上至都市，下至山村乡野、荒漠草原，有人就有川菜，粤菜的普及率就差多了。
本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，我在深圳十几年，深圳也是一线城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜馆，而且生意普遍不错，本人也喜欢吃，身边同事来自五湖四海，且大部分人也喜欢吃，所以我觉得排第一的是湘菜！
川菜排第一，是因为接地气，大众消费类型，达官贵人，平民百姓，都能不问价钱，上桌就吃，而且川菜对食材新鲜度要求不高，就算最新鲜的，重油重辣一烹，花椒一撒，和不新鲜的都是一个味：巴适得很。这和粵菜，浙菜，闽菜追究鲜味不同，强调清蒸炖煲，慢火细功，讲求原汁原味，保留营养。所以，川菜一个菜几百上千元的极少，而粤浙闽菜千元一例的并不少见。
最早听说是四大菜八大酒、原来说的四大菜京菜是排第一的、因为京菜是皇宫里的配方、传出来的菜、以药膳为主，好看好吃好味道好营养、第二是粤菜以汤为主，粤菜的汤煲十几个小时的他多了、喝一口满嘴留香回味无穷……营养丰富、容易消化、打一个饱嗝香半天哈哈哈第三是鲁菜、鲁菜就更有特色了、能生吃的不会熟吃保持了才本身的营养成分、要求色香味俱全……好看吊你胃口、好味吊你胃口哈哈哈哈哈鲁菜好吃、我喜欢。。。第四川菜以麻辣走遍天下、东南西北到处都是川菜馆子、以麻辣为主。。即便是把你吃的满头大汗、嘴里面还在说太辣了……太辣了……你还是在不停的吃、保证你下次还来哈哈哈哈哈川菜不错
在老外看来，中国菜到底有多好吃？
我只跟老外私下吃过一次中餐，他点了一盘青菜，一盆酸菜鱼。还有一次是公司请客，吃顺德菜，名厨出凤城，顺德菜是广东菜里拔尖的，老外基本没碰，就喝茶吃点心。所以以后我们进行商务洽谈时，会先咨询顾客餐会的意向，老外一般点咖啡，三文治，从未点过中餐。
还行吧看人，中国菜植物油多，有的老外不喜欢，我妹去国外留学，当时homestay，你想都啥样人家会提供homestay一般都是生活一般的，吃的稀破。后来我妹没办法做菜了，就西红柿炒鸡蛋，老外震撼了。。。
我来分享一下我身边的老外如何看待中国菜的吧
首先介绍一下我自己，我叫静静，一名来自东北吉林的女孩，现在工作在欧洲安道尔，一家中国火锅店工作，每天接触的都是老外，他们吃中国的火锅都是超级喜欢，只有一点就是他们不能吃太辣的，就像我家之前有个老外服务员特别搞笑，他是特别活泼开朗的大男孩，就因为有一次我男朋友做了干锅菜，因为干锅菜都知道的，要麻辣口味的，可是我家那个服务员吃完以后辣的一天没和我们说话，看到他那个样子真的是想笑又不能笑，除了不能吃辣，其余的口味他们都是非常满意的，他们唯一的一点就是，在吃自己不认识的菜品时一定会反复的让你解释这个东西到底是啥，怎么种出来的，是水里长的还是地里摘的，有的时候真的被他们这种可爱的劲闹的哭笑不得
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