挂面做法简单家常菜

1. 挂面怎么做好吃？

挂面怎么做好吃？

很高兴回答这道问题，说起挂面也是很多人都喜欢吃的一种面食，吃挂面容易消化吸收，有改善贫血增加免疫力平衡营养吸收等功效。下面我就分享我认为比较好吃的挂面的两种做法吧！

第一种做法开胃酸汤挂面，做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入挂面煮片刻捞起，挂面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子热汤倒入料汁碗里，冲开调料，把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里，然后搅拌均匀撒上葱花就可以了。

第二种麻辣挂面的做法，做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量。青菜清洗干净备用，火腿切片备用，姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入少许猪油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入酱油，盐，鸡精少许水炒均匀，把爆香好的料汁盛上来放入碗中，锅烧热倒入水煮沸，放入挂面煮开后，加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里，加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了。

我们这些看TVB长大的80后们，不小心又暴露了年龄的壹周君，大家都记得那句经典台词：“饿不饿，煮碗面给你吃”面是所有食材中，最为普通的一种。但人间美味是清欢，在你的味蕾兜兜转转之后，如果要谈起味觉带给人久远记忆的，大概就是食物里的所表现的情谊，而面，不得不说，是一个极好的传递感情的工具。

比如，吃面，可以是每天的例行公事；

吃面，可以是两个小情人吵架之后的打破冷场面对额开场白；

可以是家人最贴己，最不造作的问候，想想，如果你妈不是问你是不是面，而是满脸笑容问你要不要来碗燕窝，那你会不会毛骨悚然，不是什么好事。

所以，面暖的是胃，暖的是心。

一碗面条，要煮的好吃，那和很多因素有关，啥面条的质量呀，火候呀，配料呀，浇头呀，看似泡面？似细微的小事，都足以表现出心意二字。就算一碗普通的阳春面，要煮的好吃，也极为不容易，配料少，讲究的是刀工，葱要切得极碎，等面热气腾腾一出锅，撒点酱油，

最想念那一碗清汤面，在煮开的水里放入挂面，撒几根姜丝，等面软了，放进去一个鸡蛋，一小勺卤好的五花肉，大约五分钟后，放入菠菜蒜苗，盖上锅盖30妙起锅，滴入几滴香油，深夜的厨房我都陶醉了！在学校成天念叨的清汤面终于吃到了，唇齿留香的荷包蛋的味道，是虾米的滋味，做饭的感觉真是享受。在学校的许多夜晚我都受着这面的对我的诱惑，寒冷的北方，让我念念不忘的不只是一碗热乎的汤面，还有家

大家好，我是小董，很高兴回答：挂面怎么做好吃？

作为地道的北方人，面食是我们日常生活中常见的，尤其是面条。一日三餐每天都离不开面条。我们的餐桌上经常看到面条的影子，小的时候每次老妈都是做手擀面条，每人一碗，面条汤汁浓郁，鲜香美味。但是现在随着生活条件越来越好，家里的面条很多都是挂面。

挂面的口感和家里人做的手擀面口感还是不一样的，而且挂面比较清爽做出来的汤汁不浓稠，口感清淡。很多朋友们都说做出来的挂面不好吃，但是现在随着生活节奏的加快，我们没有那么长的时间做手擀面，那挂面到底怎么做才好吃呢？

其实挂面的做法也有很多种，今天小董与大家分享一种家常挂面的做法，做出来的面条香甜软糯，非常的好吃，一碗下肚吃得饱饱的，而且做法超级省事。喜欢的朋友可以试着做一下。

挂面怎么做好吃，很高兴可以回答这个问题，挂面***都知道，但是怎么做出来的挂面才能让孩子家人喜欢吃呢，今天小慧分享给大家既简单又好吃的挂面做法！

一‬、麻辣‬面‬

1、准备‬食材：挂面‬、香菜‬、辣椒粉‬、花椒粉‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、鸡精‬

2、麻辣面‬的做法：

（1）调酱汁‬：碗中放入‬适量的辣椒‬粉‬、花椒粉‬、蒜末‬、白芝麻‬淋上热油‬激发出香味‬。

（2）再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精拌均匀备用。

（3）挂面提前煮熟捞出盛入盘中，淋上调好的酱汁，撒上少许香菜就可以开吃啦，做法均匀好吃美味！

二‬、糖醋‬拌面‬

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