外国人看待日本菜系发展
cysgjj时间2024-04-07 02:21:05分类外国菜系浏览44
日本人是怎么看待我中华料理的？
中国是一个美食大国，中国菜传到日本后，在当地进行了长时间的演化，最终成为了如今的“中华料理”。那么最受日本人喜爱的中华料理是什么呢？来看看他们的投票吧~
油淋鸡（43票）
麻团（44票）
在国外遇到了日本人，聊天的时候，聊起了吃什么东西，因为欧洲的东西我们都吃不惯。对方就提起了包子、饺子，说特别想吃中国的这些东西。而我在国外看到了味千拉面，也很想吃。
日本人自古以来，岛国物资匮乏，老百姓吃不饱，所以一直以来，日本人吃东西就不多，比较在乎的是品食物的味道和工序。比如像怀石料理，日本最贵的餐，起源于古代的日本和尚太饿了，肚子上抱着一块石头，给自己解饿。
前面说到的包子、饺子、面条，日本人都喜欢。不过，对于中国菜的看法也是不一样，因为很多中国菜比较油大，也不注重菜色，所以在世界上很难推广，相比之下，日料就更好推广。而日本人吃东西比较清淡，而且精致，所以对于家常菜来说，感觉一般般。
但是有一些中国比较牛的菜，比如淮扬菜系，特别讲究刀工、摆盘，以及色香味等等。江苏的淮扬菜大师傅去了日本，日本人都是特别尊重和仰望。一些中国宴会上的菜，他们也都赞不绝口。我想，日本人对于这些东西是很看重的，另外如果能讲出文化来，那就更了不得了。
我记得在***林芝的时候，当地盛产松茸，我们桌上的一盘菜就是松茸炒肉。当时桌上就有人说，这要是让日本人看到了就疯掉了，因为林芝的松茸到了日本，就是天价，日本人吃能尝尝鲜，看到我们这么“吃”，肯定疯掉。
其实日本人对我国的料理其实也就停留在日本本土的中华料理上。
除了那些真正来过中国的日本人外。其实更多人的印象也仅仅停留在影视作品上。这一点对所有国家的人都适用。没有真正体验过异国的风味料理其实说出去的话都有点可笑。
当然！既然被评价为世界三大美食国之一的中国，自然足以说明中国料理在世界的影响力。
最早时候日本对中国美食的理解更多是广东菜。之后由于各种原因比如战争、贸易、移民等等。中国的一些饮食习惯和食物都渐渐传入了日本。
只是在日本这些我们耳熟能详的菜。更多是改良之后更加符合日本人口味的食物。而真正和我们传统意义上的中国菜早已经分道扬镳了。
从口味上来说，人们普遍觉的日本人吃的清淡。但往往像这种食物都是高级餐点。
这样的餐点都是以量少、样多、味清、时令、本味为特色的。加上日本料理从视觉上看着赏心悦目和精致可人，才给人一种淡雅的错觉。
也就是说我们在***剧中看到的那种很唯美的餐饮更多是成功人士吃的。其实就是一种***行为。
其实日本人平时吃的东西都偏咸。而甜的食物又很甜。一切带酱汁的食物都很咸。
其实日本对我国的饮食还是很尊重的，以前有个日本动画片叫做《中华小当家》就是日本的美食题材***的鼻祖，充满了对中国美食，尤其是四川美食的热爱。这部动画片当年在日本，中国台湾地区，中国大陆都流传的很广泛。
日本最受欢迎的中国菜就是川菜中的麻婆豆腐，因为日本人也会做豆腐，也爱吃豆腐，这个麻婆豆腐已经演变成日本的家常做法了，还有担担面，青椒肉丝等，都是日本很常见的中国菜。
日本人比较热衷于中国菜，唐朝自己学去的，宋末跑一波人去海外，明末跑一波去海外，清末一波，解放前又去一波，再来开放后主动去一波，但实际上在中国学的菜系经过日本本地的演变，都变成富有当地特色的日本菜了，比如这个天津饭，不是七龙珠里面那个天津饭啊，天津人都不知道这是什么，但毫无疑问是日本人在天津学习到的。还有，日本的麻婆豆腐是甜口的！
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