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cysgjj时间2024-04-07 10:13:19分类家常菜做法浏览40
为什么大家都会觉得北方人不会吃，北方无美食？
会吃不会吃不是看菜式丰富和食材丰富来决定的，虽然这也是一种原因，但更多的应该是一种饮食文化的传承和发扬吧我觉得，先说南方吧气候湿润，农作物与各种动物类种丰富，所以比北方人的花样多是肯定的，可是不能不说南方现在很大一部分饮食都是北方流传过来，或演变或保留或改进，历史上几次大南迁过去的不光有人，还有过去先进生产力，和生产技术，当然还有各种美食，如今的客家人的许多饮食和习惯都保留有北方人特点，南方人会吃因为要不断适应南方的气候和生活方式，人家也有那个条件。
而北方呢，大家都知道北方黄河流域是中华民族的摇篮，基本的饮食都和北方有千丝万缕的联系，北方古代气候干燥，农作物和蔬菜种类较少，基本以面食为主，而菜类更是各种肉类占多，所以北方的饮食基本都围绕面食和牛羊肉，不像南方多种多样，山西陕西两省更是吧面食做到了极致，花样百出，美不胜收来形容也不为过，这都是人民的智慧和不断累积的杰作。
接下来看看面食能做成什么样的美味，
简直太漂亮了！
反正就个人感觉来说，北方人在饮食文化和饮食的传承上来说要比南方人更重视，而南方人在对美食的营养探讨和改善比北方人更近一步，说白了都是中华文明的一部分，你中有我，我中有你谁也离不开谁，会吃不会吃，不是按南北来分别我觉得，更重要的是能探索更多的美味，更营养的食物来造福社会和人民的身心健康不是更好么？
因为他们没去过北方
北方美食虽然不像南方种类多，但你要知道，北方作为中华文明的起源地，孕育了中华五千年的文明！农业发源于此，竟然会说北方无美食？？下面介绍几种北方特色菜品（个人吃过的）
1，西安肉夹馍。
肉夹馍之名，其实是肉夹于馍，并非肉夹着馍。外面两层酥脆香软的饼，里面夹着卤肉馅。这难道不比汉堡什么的好吃十倍？？
吃的不是很正宗的全聚德，但给我的感觉来说，对得起它的名气的一道菜！
3，羊蝎子
不吃羊蝎子，白吃好多羊肉。羊肉的本味，在这道菜里面得到了很好的体现，但是又不膻不骚，巨好吃！
4，水饺
为什么把这么普通的东西也算进去呢！只是想告诉大家，并不是普通的东西就没有美食，你看北方人能把主食都做得如此丰富，还能少得了美食吗？
……
排名不代表美食排名，仅代表个人意见！
多为一方水土养一方人，各地的美食其实各有特色，各地的地理、气候、物产决定着一方的饮食习惯，对于我来讲，北方有很多很多的美食。北京的涮羊肉、烤鸭，山东的杂粮煎饼，干烧海参；东北的白肉血肠、杀猪菜等都是非常好吃。
北方美食相对南方来讲，口味相对单调，不如南方的口味那么复杂；北方的食材相对单调，尤其到了冬天，当然现在已经没有食材的困扰。
中国地大物博，在悠久的烹饪历史发展过程中，中国人凭借丰富的物产和精湛的烹饪技艺，创造了数以万计的各色馔肴和饮品。在馔肴方面，许多菜点是在不同社会背景中孕育出来的，如果从馔肴的产生历史和饮食对象等角度看，可以分为民间菜、宫廷菜、官府菜、寺观菜、民族菜、市肆菜等不同类别的菜。如果从地域来看，则可以分为众多的地方风味流派，最著名和最具代表性的是四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜、北京菜和上海菜。这些著名的地方风味菜大都有各自独特的发展历史、精湛的烹饪技艺。而其他的地方风味流派，如湖南菜、东北菜、陕西菜等，也有各自浓郁的地方特色和艺术风格。在饮品方面，中国茶叶品类繁多，仅根据制造方法和品质差异，就分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶、和黑茶六大类，每一类都有许多著名品种；中国的酒，按照日常生活习惯则分为白酒、黄酒、果酒、药酒和啤酒五大类，每一类也有众多著名品种。
为什么要有歧视的感觉，谁不爱自己家乡的美食。我是北方的人我觉得所有吃的跟地理位置有关系，各有各的好，现在交通这么方便你想吃什么没有，我在南方呆了十年，还是会想吃自己家里烧的菜尽管在外面也是用相同方法烧的，可是也没有那种味道 ，现在回到老家感觉什么都好吃
我是陕西的这是老家自己做的腊肠，
这是老家腊肉猪是自己养的，像在外面根本就找不到这种味道。沾点自己调的料碗一口接一口的吃
自己做的酸菜鱼，厉害吧，
买来的大头虾，我习惯这么叫它哈哈
现在我要离开南方回到自己的家乡准备结婚了，满满的幸福。
我第一次听说说中国人不会吃，天哪，这是个多可怕的想法，南北饮食虽然有不同，但是各有千秋啊，关键是好吃啊好吃啊，我觉得我人生最大的幸福就是不忌口，基本什么都吃，（对不起，那个三吱我真的接受不了。）然后算是南北都走过几个地方，北方有好多好吃的，有些会大开大合，比如东北菜，炖鱼炖肉，一家人其乐融融，也有精致的，像传统鲁菜，从用料刀功到火候，都需要十分考究，本来物产丰饶，美食不要太多。北京出名的烤鸭，天津街头的小吃，再到西北粗狂的面食，对的，那边的馒头什么就是很好吃，还有[_a***_]的拉条子，手抓羊肉，内蒙的烤羊肉，不要要精致的摆盘，好吃还有另一番风味。南方川渝的火锅，江浙的点心，广东的煲汤和早茶，贵州羊肉粉配干胡椒，湖南街头的臭豆腐流着汁，还有无数海味，可以需要八件来拆螃蟹，小口吃汤包，也有冰镇啤酒配火锅，大家划算喝酒汗流浃背。
中国幅员辽阔，也因地域文化形成了不同的饮食习惯，可能互相之间口味不太适应，但是，各地菜系都博大精深，美食众多，恕我直言，比一顿饭要换无数盘子的西餐有意思多了，中国人也都会吃，小龙虾个外来物种都被吃的要靠养殖才能活下去，中国人在，就不会有美国什么鲤鱼成灾的问题，我们不得不承认，听到某种东西的时候，我们大多数人，都想的是能不能吃，吃这件事上不像秦岭淮河会分南北，大家都是一样的会吃，在中国最幸福的事情是做个能吃不胖的瘦子啊。
大早上没吃早饭来回答这个问题答的我都是口水，不行我要起床去觅食了，也希望大家心里都有自己爱吃的，也不停的去寻觅好吃的，美食真的是人生的重要组成部分啊。
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